ขนมปังไส้กรอก = = " สูตร Sweet White Bread " = =   สูตรนี้ ได้จาก หนังสือ "Bread & Sweet Bun" รสชาติที่ได้ "กลมกล่อม หวานและเค็ม...กำลังดีค่ะ" เหมาะจะทำเป็น แบบพันไส้กรอก หรือ ขึ้นรูป..ไว้ทานคู่กับแยม หรือสังขยาก็อร่อยมากค่ะ.. ส่วนผสมค่ะ.. แป้งขนมปัง  625 กรัม นมผง  35  กรัม สารเสริมคุณภาพ  7.5  กรัม ผงวานิลลา  15  กรัม ยีสต์ผง  15  กรัม น้ำเย็น  325  กรัม น้ำตาลทราย  75  กรัม เกลือป่น  10  กรัม ไข่ไก่  1  ฟอง เนยสดชนิดเค็ม  75  กรัม เนยสดชนิดเค็ม  (สำหรับทา) วิธีทำ 1. ร่อนแป้งขนมปัง นมผง และสารเสริมคุณภาพ และ วานิลลา ลงอ่างผสม แล้ว ใส่ยิสต์ คลุกเค้าให้เข้ากันพักไว้ 2. นำน้ำเย็น น้ำตาลทราย เกลือป่น และ ไข่ไก่ ผสมให้เข้ากัน 3. เทส่วนผสมน้ำ ที่เตรียมไว้ ลงในอ่าง ผสมกับแป้ง นวดด้วยหัวตะขอ จนไม่เศษผงแป้งติดที่อ่าง 4. เติมเนยสดลงไป แล้วนวดต่อจนส่วนผสมเนียน แล้วคลึงกลมพักไว้ 10 นาที (( ส่วนตัว..จะนวดด้วยความเร็วต่ำ นาน 30 นาทีค่ะ..เพราะรู้สืกขนมออกมาสวยเนียนค่ะ )) 5. นำแป้งที่ได้มาตัดแบ่ง ก้อนละ 30 กรัม คลึงกลม พักไว้ 10 นาที แล้วนำมาขึ้นรูป โดยการคลืงยาวแล้วพันกับไส้กรอก วางบนฟรอยด์ แล้วพักไว้จนขึ้นเป็น 2 เท่าค่ะ (( หาพลาสติกมาคลุม ระหว่างพักแป้งด้วยค่ะ..)) 6. พอขึ้นเป็น 2 เท่าดีแล้ว ใช้นมสด หรือ นมข้นจืดผสมน้ำ อัตรา 1:1 ทาที่ผิวขนมอย่างเบาๆๆ ค่ะ (( เพราะขนมปัง อาจยุบตัวได้ )) 7. ตกแต่งอีกนิด...โดยเพิ่ม มายองเนส และ ผักชีค่ะ 8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกค่ะ (( ควรวอร์มเตาไว้ก่อนล่วงหน้า ประมาณ 10 นาทีค่ะ )) 9. ออกจากเตาปุ๊ป...ทาด้วยเนยสด เพื่อความมันเงา และเพิ่มรสชาติค่ะ 10. วางบนตะแกรง พักจนเย็นค่ะ (( อย่าเก็บทั้งที่มีไอร้อนออกมา..เพราะขนมปัง จะขึ้นราได้ง่ายค่ะ..)) นี่คือ..ส่วนที่แบ่งออกมา ทำเป็นขนมปังเปีย เพราะเจ้าตัวเล็ก ชอบจิ้มกับสังขยาค่ะ.. กลับมาจากโรงเรียนค่า......มื้อเย็นของ "คุณลูกลิง 2 ตัว... " สรุป...รสชาติ นุ่มนิ่ม อร่อยใช้ได้ค่ะ.. " ทำเอง..ประหยัด ไม่มีสารกันบูด อร่อยด้วยค่ะ " ขอให้อร่อย......เช่นเดียวกันนะค๊า ๆ ๆ ๆ   Create Date : 13 กันยายน 2554 16 comments Last Update : 13 กรกฎาคม 2555 8:39:26 น. Counter : 10393 Pageviews. Share Tweet

ขอแจมสัก 2 ชิ้นค่ะ...   โดย: moo-aoun IP: 27.130.67.57 13 กันยายน 2554 20:18:42 น.

น่าทานจัง ขอสักถาดได้ไหม อิอิ   โดย: devilmanb 13 กันยายน 2554 20:41:46 น.

น่าอิจฉาเด็กๆ จริงๆ ค่ะ ขนมปังไส้กรอกดูสวยน่ากินมากๆ   โดย: sierra whiskey charlie 13 กันยายน 2554 22:27:58 น.

โดย: never the last 13 กันยายน 2554 23:46:30 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ดูดีกว่าร้านดังชื่อญี่ปุ่นที่ซื้อทานบ่อยๆซะอีกค่ะ   โดย: น้ำพันซ์ 14 กันยายน 2554 0:18:54 น.

ขนมปังดูนุ่มน่าทานจริงๆค่ะ ดูท่าสองหนุ่มจะไม่ยอมแบ่งใครแน่นอนเลยใช่มั้ยค่ะ อิอิอิ   โดย: bear hunt 14 กันยายน 2554 1:27:34 น.

ขนมปังไส้กรอกคู่ซะด้วยคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 14 กันยายน 2554 6:51:26 น.

มาแย่งขนมปังเด็ก ๆ หม่ำดีกว่า   โดย: sun_ice 14 กันยายน 2554 10:54:22 น.

หนมปังดูสวยนุ่มน่ากินมาก ๆ ค่า เห็นคนชิมแล้วรู้เลย หน้าตาแฮปปี้สุด ๆ   โดย: secreate (secreate ) 14 กันยายน 2554 12:47:21 น.

น่าทานจิรง ๆ ค่ะ เจ๊หลีกล้า ๆ กลัวๆ ตลอดกับการทำขนมปัง   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 กันยายน 2554 20:30:38 น.

ขอจดสูตร....ไปลองทำดูบ้างนะค๊ะ   โดย: สาวเหนือ IP: 27.130.184.161 15 กันยายน 2554 19:54:53 น.

สามารถสัมผัสได้ถึงอร่อย ดูจากรอยยิ้มของ 2 หนุ่ม   โดย: หญิงแม่ 16 กันยายน 2554 14:20:22 น.

Um....Na-A-Yoi   โดย: kitty IP: 183.89.237.91 26 กันยายน 2554 21:31:03 น.

น่าทานจังนะคะ   โดย: maitip@kettip 5 ตุลาคม 2554 9:13:04 น.

ขนมปังน่ากินเชียวค่ะ อย่างนี้ต้องลอง ขอก๊อปสูตรเลยนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ช่วงนี้กำลังบ้าทำขนมปังค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 11 ตุลาคม 2554 11:16:04 น.

ทานเพลินเลยค่า ขอบคุณสูตรนะคะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 10 กุมภาพันธ์ 2563 12:05:30 น.