22 พย 67 From farm to table                             กาแฟ arabica ที่สวนทะยอยสุกตั้งแต่ต้นเดือน   งานเก็บกาแฟ และนำมาผ่านกระบวนการมีให้ทำแทบทุกวัน   ปีนี้ทำกาแฟแบบ natural process  ทั้งหมดทำยากหน่อยแต่รสชาติอร่อยมากขึ้นไปอีก                        กาแฟ เป็นต้นไม้ที่ดีงาม  ดอกสีขาวเป็นช่อเรียงตามข้อกิ่งสวยงามมีกลิ่นหอม   เมื่อติดเมล็ดมีสีสวยงาม เริ่มจาก เขียว ส้ม แดง หรือบางสายพันธุ์ เขียวเหลือง ประดับต้นสวยงาม                        กว่าจะได้กาแฟ มาดื่มสักแก้ว ไม่ง่าย  ต้องพิถีพิถันใส่ใจ ทุกขั้นตอน การปลูก การบำรุงรักษาดูแลต้น  การเลือกเก็บเมล็ดที่สุกเต็มที่ การเลือกวิธีการ (process)  ว่าจะใช้วิธีการใด  การตากแห้ง คอยตรวจสอบระดับความชื้น  การพลิกกอง  สีเปลือก คัดเมล็ดเสียออก  การคั่วด้วยเทคนิคต่างๆ  ร้อยแปดพันเก้าขั้นตอนกว่าจะได้กาแฟอร่อยๆสักแก้ว   แต่ละแก้วของกาแฟนี้จึงมีทั้งความอร่อย  ความภูมิใจ ขุมพลังความรู้ของเจ้าของ  กระบวนการพัฒนาศึกษาเรียนรู้ที่ไม่สิ้นสุด  ฯลฯ   ความรู้บางอย่างต้องเสียค่าเรียน แพงซะด้วย                   งานทุกอย่างจะพัฒนาได้  ต้องทำด้วยความใส่ใจและใจรักในงาน  ถ้าไม่ลงมือทำด้วยตนเองไม่มีการศึกษาเรียนรู้  กาแฟต้นนี้ แปลกกว่าต้นอื่น สุกแดงพร้อมกันทุกลูก  แยกเก็บเมล็ดมา  ทดลองเพาะดู  รุ่นลูกจะสุกพร้อมกันและรสชาติเป็นยังไง กุหลาบเลื้อยที่ยังรอดตายริมรั้ว  ออกดอกสวยงาม  ฝนตกช้ำไปบ้างยังพอมี   Green Bean ของปีนี้ คั่วกลางเกือบเข้ม กลิ่นและรสชาติสูสี Ethiopia       กุหลาบและกาแฟ จากสวน มาสู่โต๊ะแล้ว ..ฟินเฟร่อ                                              รวมทั้ง กล้วยน้ำว้า  My new product    วันนี้ทดลองขนมกล้วยอบปลอดแป้ง   กล้วยน้ำว้าในสวน   นำมาขยำ  ค้นหาของในบ้านตามแต่จะมี ได้นมสด  แครนเบอรี่  ควินัว  จัดผสมกันไป  เดาๆพอให้มีความหนืด  นำเข้าเตาอบไฟ 140 องศาตามแนะนำ  30  นาที ดูยังไม่ระคายเคือง  จัดไฟสุดอีก 10 นาที หน้าตาสวย เริ่ด อร่อยเหาะ      Create Date : 22 พฤศจิกายน 2567 23 comments Last Update : 22 พฤศจิกายน 2567 22:13:34 น. Counter : 415 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกะริโตะคุง, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณtanjira, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณmultiple, คุณดอยสะเก็ด, คุณnonnoiGiwGiw, คุณ**mp5**, คุณSweet_pills

สวัสดีครับ ผลกาแฟสีสวยดีครับ ที่บ้านก็มีปลูกเหมือนกัน แซมๆไว้กับต้นสัก เห็นแต่ใบเขียวไม่เคยเห็นมันออกผลเลย สงสัยเป็นเพราะไม่ได้บำรุงหรือไม่ก็เป็นเพราะมีร่มเงาสัก ไม่เจอแดด เลือกไม่ถูกเลยว่าจะโหวตใส่ในหัวข้อไหนดี 555+   โดย: กะริโตะคุง 22 พฤศจิกายน 2567 20:39:30 น.

ที่อุทัยธานี ก็มีอ.บ้านไร่ ที่ปลูกกาแฟได้ แล้วผ่านกระบวนการผลิต ถ้าผมเข้าไปเที่ยวที่บ้านไร่ ก็จะดื่มกาแฟของที่นี่ครับ   โดย: สองแผ่นดิน 22 พฤศจิกายน 2567 22:33:15 น.

ชีวิตสโลไลฟ์ของคุณเย็นดูมีความสุขมากค่ะ หนังตื่นเต้นทำให้เลือดสูบฉีดดีนะคะ   โดย: หอมกร 23 พฤศจิกายน 2567 5:37:07 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น โอ้โห...คุณเย็นปลูกกาแฟและเรียนรู้ในศาสตร์นี้อย่างจริงจังเลยนะครับ น้องสาวมาดามก็ชอบกาแฟครับ เลยลงทุนปลูกต้นกาแฟไว้ที่เชียงราย มีเครื่องคั่วกาแฟ และก็ไปลงเรียนด้วย ผมไม่รู้เรื่องกาแฟเลย มีหน้าที่แค่ชงให้มาดามกับหมิงดื่มครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 23 พฤศจิกายน 2567 5:45:41 น.

คุณเย็นฝึกฝนมาตั้งแต่อายุน้อยๆ พื้นฐานแน่นมากๆครับ ผมเห็นหลายคนที่นั่งสมาธิยาวนาน จิตจะนิ่งมาก เวลาเผชิญวิกฤตในชีวิต ก็ยังมีสติ ทุกข์แค่ไหนก็กลับมาได้เสมอ นี่คือพลังแห่งจิตจริงๆครับ วัฏฏะนี้ยาวนานหาต้นหาปลายไม่ถูก ผู้มีปัญญาจึงเห็นทุกข์ในวัฏฏะ . . เห็นด้วยกับประโยคนี้มากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 พฤศจิกายน 2567 11:08:02 น.

สวัสดีค่ะคุณเย็น ต้องร้องโอ้โห้ เลยค่ะ เห็นคุณเย็นปลูกกาแฟแบบนี้ ดีจังนะคะ กาแฟเขาจะได้ผลผลิตดีในอากาศเย็นใช่ไหมคะ เคยลองอ่านวิธีการคัดเลือกและการคั่วกาแฟ ดูแล้วยากจังค่ะ รอเป็นคนซื้อเมื่อผลิตออกมาเรียบร้อยแล้วดีกว่าค่ะ เราเป็นคุณเย็นเราจะภูมิใจมากเลยค่ะ ที่ได้ดื่มกาแฟจากผลผลิตของตัวเอง ส่วนขนมคลีนๆ ธัญเคยทำค่ะ แต่เป็นกล้วยหอม ใส่ข้าวโอ๊ตใส่นมอัลมอนด์แล้วก็ไข่ค่ะ โดยรวมอร่อยดีต่อสุขภาพค่ะ ... จากบล็อก ปล่อยให้ ผช อวดรวยไปเถอะค่ะ ท่าทางคงสงสารเด็กๆมั้งคะ   โดย: tanjira 23 พฤศจิกายน 2567 11:14:54 น.

พอเห็นกรรมวิธีผลิตกาแฟตั้งแต่เก็บมาเลย จากที่เคยชอบยิ่งชอบขึ้นไปอีกเลยครับ กลิ่นหอมออกมานอกบล็อกเลยครับ จากบล็อก สำหรับผมวิ่งมาราธอน ช่วยพัฒนาตนเองหลาย ๆ อย่างเลยครับ ทั้งสมาธิ ความอดทน ความแข็งแรงของสภาพจิตใจ   โดย: The Kop Civil 23 พฤศจิกายน 2567 20:05:29 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น   โดย: กะว่าก๋า 24 พฤศจิกายน 2567 5:26:44 น.

ถ้าบอกว่าเซนไม่ปฏิบัติอะไรเลย นั่งว่างๆทั้งวัน ต้องเข้าใจผิดเหมือนที่คุณเย็นเม้นท์ไว้แน่ๆครับ เพราะถ้าศึกษาให้ลึกลงไปจริงๆ ก็ไม่ต่างอะไรกับพุทธเถรวาทเลยครับ มีวิธี มีขั้นตอนในการปแฏิบัติที่เข้มข้นมากๆเช่นกัน   โดย: กะว่าก๋า 24 พฤศจิกายน 2567 18:03:25 น.

ผลกาแฟ ถ้าไม่บอกผมไม่รู้เลยว่าเป็นผลกาแฟ สีสวยดีครับ ทุกอย่างกว่าที่จะได้อะไรมาแต่ละอย่างมันไม่ง่ายเลย แน่นอนว่าความรู้ก็เช่นกัน กว่าจะได้มากว่าจะเรียนรู้และนำไปประยุกต์ใช้ได้นั้น มันก็ไมา่ง่าย แต่เมื่อเห็นผลลัพท์ที่ได้มาเชื่ว่าน่าจะทำให้รู้สึกชื่นใจนะครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 24 พฤศจิกายน 2567 23:46:46 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤศจิกายน 2567 4:45:10 น.

ผมเคยลองฝึกด้วยตัวเองครับ ก็เป็นสายธรรมที่เน้นการรู้สึกตัว ให้ดำรงสติในทุกขณะ หลวงพ่อสอนง่ายแต่ตรง เป็นพระอีกรูปที่ผมศรัทธาครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤศจิกายน 2567 13:24:25 น.

อุ๊ยๆ อุ๊ย อาจารย์เต๊ะ พึ่งจะเห็นบล็อกนี้ แต่วันนี้แบตหมดซะแล้ว พรุ่งนี้มาใหม่นะครับ   โดย: multiple 25 พฤศจิกายน 2567 19:40:48 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น   โดย: กะว่าก๋า 26 พฤศจิกายน 2567 4:49:33 น.

หูย สุดยอดมากๆเลยเชียวครับ ที่ทิ่มตา อาจารย์เต๊ะมากเลย เห็นแล้วอยากได้ก็เป็น เครื่องจักรกล หน้าตาไฮโซ แผงcontrol หน้ากากสีทอง มีท่อลมเข้า ลมออก ตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่นี่แหละครับ แต่ประเมินแล้ว อะไรที่มีสีทองๆนี่ ส่วนใหญ่จะแพง หูดับตับปลิ้น ดูแล้วเผลอๆจะเป็น limited edition ซะอีกด้วย ราคาน่าจะซื้อรถญี่ปุ่นได้คัน แหงๆ แฮร่ 555 ดูแล้วชาวสวนยุคใหม่นี่ ถ้าอยากจะพัฒนา แซงหน้า ชาวสวนรุ่นเก่า ก็ต้องมีมีการ ศึกษาและวิจัย เรียนรู้ ของแบบนี้ เราลองผิดลองถูกเอง ผลผลิตดีๆ อาจเสียหายเอาง่ายๆ ก็ต้องยอมลงทุนค่าวิชากันหน่อยนะครับ อาจารย์เต๊ะว่า การได้มี สวนกาแฟบนเขาเป็นของตัวเองนี่ มันเหมือนฝัน เหมือนในละคร แต่สวนใหญ่ เจ้าของสวน มักจะเป็นหนุ่มหล่อ แต่ถ้าเจ้าของสวนเป็นผู้หญิงนี่ ต้องเป็นสาวแกร่ง เซี้ยว ขี่ม้า ยิงปืนเป็น f ชุดเจ้าหญิงเก่งกว่าใครๆในตำบล เย้ย 555 เหนือสิ่งอื่นใด การมีผลิตภัณฑ์ ที่เราควบคุมดูแลตั้งแต่ต้นจนจบกระบวนการ เป็น แบรนด์ตัวเองนี่เป็นความภูมิใจสูงสุดแล้วละครับ ผลิตภัณฑ์ใหม่ กล้วยอบปลอดแป้ง ก็หน้าตาดี สีสวย ขอให้ขายดีเป็นเทน้ำเทท่านะครับ ของอาจารย์เต๊ะ นี่ กินกล้วยแบบ มนุษย์ถ้ำ ได้แต่ปิ้งย่างอย่างเดียวเลย ทำอย่างอื่นไม่เป็น ออกแนวแบบ ถ้าอยากได้สาวๆ ก็ตุ๊ยท้อง แล้วลากเข้าถ้ำกันเลยละครับ แฮร่ 555   โดย: multiple 26 พฤศจิกายน 2567 5:13:08 น.

อ่านประวัติของหลวงพ่อเทียนแล้วผมก็ทึ่ง มีหลายอย่างคล้ายท่านเว่ยหลางของประเทศจีนจริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 26 พฤศจิกายน 2567 20:59:10 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น   โดย: กะว่าก๋า 27 พฤศจิกายน 2567 5:03:31 น.

ชีวิตของอาจารย์กำพลก็น่าทึ่งมากๆเช่นกันครับ แล้วธรรมะก็ช่วยเยียวยากายใจของท่านได้ในที่สุด หลวงพ่อคำเขียนผมไม่ค่อยได้ตามอ่านคำสอนของท่านเลยครับ คอร์สปฏิบัติธรรมเป็นกิจกรรมที่ดีมากๆเลยครับ ควรขยายให้เข้าไปสู่หน่วยงานต่างๆนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 พฤศจิกายน 2567 11:07:23 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น   โดย: กะว่าก๋า 28 พฤศจิกายน 2567 5:15:22 น.

สวัสดีค่ะคุณเย็น กาแฟในแก้ว ขนมในจานและดอกกุหลาบในแจกันมีที่มา กว่าจะมาตั้งตรงนี้ เห็นถึงความตั้งใจเรียนรู้ ให้ใจและเวลากับสิ่งที่คุณเย็นรัก น่าภูมิใจกับคุณเย็นมากๆค่ะ อันที่จริงต๋าทึ่งตั้งแต่คุณเย็นปลูกอะโวคาโด จนได้ผลผลิตดีๆส่งให้โครงการหลวงแล้วค่ะ ตัวอย่างของผู้ที่ทุ่มเท ใส่ใจกับสิ่งที่รักอย่างแท้จริง เห็นได้จากที่นี่ค่ะ ต๋าไม่ได้เข้ามาหลายวัน ขอบคุณคุณเย็นมากนะคะที่แวะชมเมนูที่บ้านต๋า ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ   โดย: Sweet_pills 2 ธันวาคม 2567 7:24:19 น.

สวัสดีครับคุณเย็น ผมก็ไม่ทันได้กราบหลวงปู่เจี๊ยะครับ มาศึกษาจากหนังสือ ตามหาซื้อมาอ่านเท่าที่ตามหาได้ ผมชอบวิธีสอน วิธีปฏิบัติของท่านครับ ท่านไม่เหมือนใครเลย ตีขวานเองด้วย 555   โดย: กะว่าก๋า 3 ธันวาคม 2567 22:25:17 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณเย็น   โดย: กะว่าก๋า 4 ธันวาคม 2567 5:11:57 น.

มีช่วงนึงผมเดินออกกำลังกายไปด้วย ฟังธรรมของหลวงพ่อชาไปด้วย รู้สึกดีมากๆครับ ธรรมะของหลวงพ่อเข้าใจง่าย ทำให้เกิดกำลังใจในการนำไปปฏิบัติต่อ ลูกศิษย์ของหลวงพ่อที่เป็นชาวต่างชาติก็มีมากมายจริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 5 ธันวาคม 2567 14:18:18 น.