Hokkaido Milky Loaf 1 ~ ทูน่ามายองเนส





พอดีนั่งเสิร์ชหาสูตรขนมปังแบบนุ่มๆ ก็ได้เจอกับสูตรขนมปัง HML ของบ้านแม่เจเจที่มีแต่คนบอกว่ามันนุ่มมากมาย เลยอยากจะลองดูซะหน่อย

วันนี้เลยลองทำขนมปังสูตรนี้ดู เผื่อจะได้ขนมปังนุ่มๆ สูตรดังๆ ทานกะเค้ามั่ง กลัวจะเชยอ่ะ 55+ หวังว่าเพื่อนๆ คงยังไม่เบื่อที่เห็นนู๋อัพบล็อกทุกวันหรอกนะคะ

มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมนู๋ทำแค่ 1/4 ส่วนของสูตร (จะน้อยไปไหนนี่)
1. แป้งขนมปัง 135 กรัม
2. แป้งเค้ก 15 กรัม
3. ยีสต์แห้ง 3 กรัม
4. นมผง 8 กรัม (ไม่มีเลยไม่ใส่)
5. น้ำตาลทราย 20 กรัม
6. เกลือ 2 กรัม
7. ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
8. นมสด 62.5 กรัม
9. วิปครีม 37.5 กรัม


ร่อนแป้งขนมปัง + แป้งเค้ก + นมผง + ยีสต์ รวมกันใส่โถเลยค่ะ



ผสมนมสด + วิปครีม + ไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + เกลือ ให้เข้ากัน เทลงในแป้ง



นวดจนนุ่มเนียนไม่ติดมือ แล้วใส่อ่างที่ทาเนยขาว พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า



ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งจะขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วแต่อากาศด้วยค่ะ



ใช้มือกดไล่ลมออก แบ่งแป้งตามต้องการเลยค่ะ แล้วขึ้นรูปขนม

นู๋ปั้นกลมแล้วใส่ไส้ค่ะ เก็บตะเข็บให้สนิท (ตักไส้เยอะไป ห่อยากอย่างแรง)



ใส่ถาดหรือถ้วยฟอยล์ไว้ค่ะ (ถ้าวางบนถาดก็ทาเนยขาวที่ถาดด้วย) นู๋ใส่ฟอยล์หยิบทานง่ายดี



พักแป้งอีกที ให้ขึ้น 2 เท่าเหมือนเดิม หน้าไม่เรียบเลย เพราะว่านู๋เอาผ้าชุบน้ำบิดหมาดคลุมไว้ พอเปิดออก แป้งมันติดผ้าขึ้นมาด้วย เหอๆ



พอแป้งขึ้นแล้ว นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว ใช้ไฟ 180 องศาซี ประมาณ 10-15 นาที (อยู่ในเตาเต่งตึงดีแท้)



พอสุกเหลือง ยกลงจากเตา ทาหน้าด้วยนมสด จะได้ชุ่มฉ่ำเงาๆ



พักบนตะแกรงให้เย็น



จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะขาม เย็นชื่นใจจริงๆ



ดูเนื้อด้านในสิคะ นุ่มจริงๆ เลย



เชิญทานกันให้อร่อยนะคะ สูตรนี้นุ่มอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ค่ะ



Create Date : 10 เมษายน 2552
Last Update : 19 สิงหาคม 2552 22:30:31 น. 15 comments
Counter : 1042 Pageviews.

 
น่าทนจังค่ะ


โดย: prizella วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:18:44:42 น.  

 
ดูท่าทางจะนุ่มมาก ๆ เลยนะคะ น่ากินจังเลย


โดย: Picike วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:19:32:42 น.  

 
อยากชิมสักชิ้นจังเลยค่ะ
กลมสวยเชียว


โดย: futomomo วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:20:28:26 น.  

 
ออกมาสวยน่าทานจังเลยค่ะ ชักอยากได้เครื่องทำขนมปังมั่งแล้วสิน้าา


โดย: puppadoowab วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:21:10:53 น.  

 


โดย: หน่อยอิง วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:22:21:13 น.  

 
ท่าทางจะนุ่ม น่างับชะมัดเลยค่า


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:23:03:13 น.  

 
ขนมปังสีสวยอวบน่าทานสุดๆเลยค่ะ อยากกัดซักหลายคำ อิอิ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:5:42:33 น.  

 
ขอแอบจดสูตรไปทำบ้างค่ะชอบจริงๆเลยขนมปังนุ่มๆเนี่ย


โดย: Big angle IP: 58.8.100.7 วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:6:44:44 น.  

 
เจ๊หลีอยากทำขนมปังแต่ไม่มีเครื่อง ว่าจะทำหลายครั้งแล้วเชียวนา

ขอชิมก่อนแล้วกันค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:8:20:47 น.  

 
มีน้ำมะขามเย็นกินแกล้มด้วย ของขนมปัง 5 ก้อนเลยครับ กะเอาอิ่มเลย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:12:34:28 น.  

 
ขอบคุณทุกคนมากๆ เลยค่ะ สูตรนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ คงได้ทำอีกบ่อยๆ เลย



โดย: นู๋เต้าหู้ วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:23:01:18 น.  

 
ขอสมัครเป็นแฟนคลับเลยนะคะ มาที่นี่มีแต่ของอร่อยทั้งนั้นเลย


โดย: wiyada_susi วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:14:49:39 น.  

 
น่ากินมากเลย แต่ไม่มีเครื่องตีแป้ง ถ้านวดด้วยมือจะใชได้หรือเปล่าค่ะ กลัวจะไม่นิ่ม เพราะเคยไปอบแล้วแข็งมากเลย


โดย: พนมรุ้ง12 วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:19:48:48 น.  

 
ขอบคุณที่เอามาแนะนำจ้า น่ากินจังเลย


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:21:17:28 น.  

 
แวะมาเยี่ยมอ่ะคร่า ขอบคุงคร่า

สำหรับข้อมุล


โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.150 วันที่: 5 มกราคม 2554 เวลา:11:33:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

may-indy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
10 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add may-indy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.