Bloggang.com : weblog for you and your gang
Hokkaido Milky Loaf 1 ~ ทูน่ามายองเนส
พอดีนั่งเสิร์ชหาสูตรขนมปังแบบนุ่มๆ ก็ได้เจอกับสูตรขนมปัง HML ของบ้านแม่เจเจที่มีแต่คนบอกว่ามันนุ่มมากมาย เลยอยากจะลองดูซะหน่อย
วันนี้เลยลองทำขนมปังสูตรนี้ดู เผื่อจะได้ขนมปังนุ่มๆ สูตรดังๆ ทานกะเค้ามั่ง กลัวจะเชยอ่ะ 55+ หวังว่าเพื่อนๆ คงยังไม่เบื่อที่เห็นนู๋อัพบล็อกทุกวันหรอกนะคะ
มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมนู๋ทำแค่ 1/4 ส่วนของสูตร (จะน้อยไปไหนนี่)
1. แป้งขนมปัง 135 กรัม
2. แป้งเค้ก 15 กรัม
3. ยีสต์แห้ง 3 กรัม
4. นมผง 8 กรัม (ไม่มีเลยไม่ใส่)
5. น้ำตาลทราย 20 กรัม
6. เกลือ 2 กรัม
7. ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
8. นมสด 62.5 กรัม
9. วิปครีม 37.5 กรัม
ร่อนแป้งขนมปัง + แป้งเค้ก + นมผง + ยีสต์ รวมกันใส่โถเลยค่ะ
ผสมนมสด + วิปครีม + ไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + เกลือ ให้เข้ากัน เทลงในแป้ง
นวดจนนุ่มเนียนไม่ติดมือ แล้วใส่อ่างที่ทาเนยขาว พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งจะขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วแต่อากาศด้วยค่ะ
ใช้มือกดไล่ลมออก แบ่งแป้งตามต้องการเลยค่ะ แล้วขึ้นรูปขนม
นู๋ปั้นกลมแล้วใส่ไส้ค่ะ เก็บตะเข็บให้สนิท (ตักไส้เยอะไป ห่อยากอย่างแรง)
ใส่ถาดหรือถ้วยฟอยล์ไว้ค่ะ (ถ้าวางบนถาดก็ทาเนยขาวที่ถาดด้วย) นู๋ใส่ฟอยล์หยิบทานง่ายดี
พักแป้งอีกที ให้ขึ้น 2 เท่าเหมือนเดิม หน้าไม่เรียบเลย เพราะว่านู๋เอาผ้าชุบน้ำบิดหมาดคลุมไว้ พอเปิดออก แป้งมันติดผ้าขึ้นมาด้วย เหอๆ
พอแป้งขึ้นแล้ว นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว ใช้ไฟ 180 องศาซี ประมาณ 10-15 นาที (อยู่ในเตาเต่งตึงดีแท้)
พอสุกเหลือง ยกลงจากเตา ทาหน้าด้วยนมสด จะได้ชุ่มฉ่ำเงาๆ
พักบนตะแกรงให้เย็น
จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะขาม เย็นชื่นใจจริงๆ
ดูเนื้อด้านในสิคะ นุ่มจริงๆ เลย
เชิญทานกันให้อร่อยนะคะ สูตรนี้นุ่มอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ค่ะ
Create Date : 10 เมษายน 2552
Last Update : 19 สิงหาคม 2552 22:30:31 น.
15 comments
Counter : 1042 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทนจังค่ะ
โดย:
prizella
วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:18:44:42 น.
ดูท่าทางจะนุ่มมาก ๆ เลยนะคะ น่ากินจังเลย
โดย:
Picike
วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:19:32:42 น.
อยากชิมสักชิ้นจังเลยค่ะ
กลมสวยเชียว
โดย:
futomomo
วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:20:28:26 น.
ออกมาสวยน่าทานจังเลยค่ะ ชักอยากได้เครื่องทำขนมปังมั่งแล้วสิน้าา
โดย:
puppadoowab
วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:21:10:53 น.
โดย:
หน่อยอิง
วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:22:21:13 น.
ท่าทางจะนุ่ม น่างับชะมัดเลยค่า
โดย:
Ab Psy ReinDEAR++
วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:23:03:13 น.
ขนมปังสีสวยอวบน่าทานสุดๆเลยค่ะ อยากกัดซักหลายคำ อิอิ
โดย:
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:5:42:33 น.
ขอแอบจดสูตรไปทำบ้างค่ะชอบจริงๆเลยขนมปังนุ่มๆเนี่ย
โดย: Big angle IP: 58.8.100.7 วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:6:44:44 น.
เจ๊หลีอยากทำขนมปังแต่ไม่มีเครื่อง ว่าจะทำหลายครั้งแล้วเชียวนา
ขอชิมก่อนแล้วกันค่ะ
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:8:20:47 น.
มีน้ำมะขามเย็นกินแกล้มด้วย ของขนมปัง 5 ก้อนเลยครับ กะเอาอิ่มเลย
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:12:34:28 น.
ขอบคุณทุกคนมากๆ เลยค่ะ สูตรนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ คงได้ทำอีกบ่อยๆ เลย
โดย:
นู๋เต้าหู้
วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:23:01:18 น.
ขอสมัครเป็นแฟนคลับเลยนะคะ มาที่นี่มีแต่ของอร่อยทั้งนั้นเลย
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:14:49:39 น.
น่ากินมากเลย แต่ไม่มีเครื่องตีแป้ง ถ้านวดด้วยมือจะใชได้หรือเปล่าค่ะ กลัวจะไม่นิ่ม เพราะเคยไปอบแล้วแข็งมากเลย
โดย:
พนมรุ้ง12
วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:19:48:48 น.
ขอบคุณที่เอามาแนะนำจ้า น่ากินจังเลย
โดย:
บ้านหวานเย็น
วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:21:17:28 น.
แวะมาเยี่ยมอ่ะคร่า ขอบคุงคร่า
สำหรับข้อมุล
โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.150 วันที่: 5 มกราคม 2554 เวลา:11:33:25 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
may-indy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
Group Blog
Cakes...1
Cakes...2
Cup Cakes
Rolls
Special Cakes
Breads
Cookies & Pies
Desserts
Macarons
ขนมไทย
ไอศครีม
ของว่าง
อาหารคาว
ท่องเที่ยว
Diary
<<
เมษายน 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
10 เมษายน 2552
Hokkaido Milky Loaf 1 ~ ทูน่ามายองเนส
All Blogs
ขนมปังแฮมชีส
Pizza Homemade
ขนมปังชาเขียวถั่วแดง
Double Soft Bread
ขนมปังหมูหยอง
ขนมปังฟักทอง
ขนมปังข้าวโพดหวาน
ขนมปังสังขยาใบเตย
Hokkaido Milky Loaf 1 ~ ทูน่ามายองเนส
ขนมปังไส้มะพร้าว
ขนมปังเนยสด
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
Beebie
tiara
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
ผ้าไหมไทย
chef umim
ceacar salad
wee_nong
dailydelicious
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Febie
~Just Relax~
iTiMiTi
its_gemmi
Pastel pied
anadiar
jipjip
yojajiji
lo-ol
Webmaster - BlogGang
[Add may-indy's blog to your web]
Links
Honda Jazz Club
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.