พฤศจิกายน 2558

1
2
3
4
5
8
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
รวมสูตรมาม่าผัดสุดเลิศน่าทานมากอ่ะ
หลายคนชอบทานมาม่า ทั้งรสต้มยำ หมูสับ และสมัยนี้มาม่ามีมากมายหลายยี่ห้อ ให้เลือกทาน และส่วนใหญ่ก็จะต้มทานหรือเติมน้ำร้อนสะดวกและง่ายดี วันนี้เราจึงขอเผยสูตร ผัดมาม่า มาม่าผัด ว่ามีแบบไหนกันบ้างลองมาดูกันเลย


มาม่าขี้เมาทะเล
ให้คุณนำ  หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง เห็ดฟาง กระเทียม+พริกสับ ถั่วลันเตา แครอทหั่นเต๋า ข้าวโพดอ่อน พริกชี้ฟ้า กระชาย พริกไทยสด ใบโหระพา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาล มาปรุงรส
ตั้งกะทะใส่กระเทียม+พริกสับ ตามด้วยแครอทหั่นเต๋า ข้าวโพดอ่อน กระชาย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ลงซีฟู้ดต่างๆ หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง ผัดจนเกือบสุก ตามด้วยเส้นมาม่า
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาล สุดท้ายใส่ถั่วลันเตา เห็ดฟาง ใบมะกรูด ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา


มาม่าหอยลอยผัดฉ่า
ลวกเส้นมาม่าแล้วพักใส่จานไว้
ทำความสะอาดหอยลายล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็ล้างทำความสะอาดส่วนประกอบต่างๆไม่ว่าจะเป็นใบโหระพา พริก กระเทียม จับมาล้างทำความสะอาดให้หมด พักไว้
เด็ดใบโหระพาเตรียมรอไว้เป็นใบๆ   ทำการปลอกกระเทียม เด็ดขั้วพริกให้เรียบร้อย จากนั้นเราจะทำการโขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกันให้แหลก 
จากนั้นตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนเราก็นำพริกและกระเทียมที่ทำการโขลกไว้ลงไปผัดจนเหลือง กลิ่นตลบ จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด ตามไป เมื่อพริกเผากับกระเทียมและพริกผัดจนเข้าที่กันแล้ว จากนั้นนำหอยที่เราพักไว้ลงไปผัดได้เลยจ้า ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงปรุงรสอีกนิดหน่อย ผัดจนเปลือกหอยเปลี่ยนสีเป็นอันว่าหอยลายของเราสุกแล้ว อาจเติมน้ำเปล่าลงไปพอคลุกคลิก ใกล้จะยกลงแล้ว หันไปหยิบใบโหระพาที่เด็ดไว้ หยิบใส่เพิ่มกลิ่นและสีสันให้น่าหม่ำ ผัดจนใบโหรพาสลบเป็นอันว่าใช้ได้
จากนั้นตักหอยลายผัดฉ่าลาดบนเส้นมาม่าที่ลวกไว้  เท่านี้ก็อร่อย




Create Date : 10 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2558 16:30:31 น.
Counter : 747 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



สมาชิกหมายเลข 2445618
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



New Comments