Group Blog
 
<<
มีนาคม 2559
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
30 มีนาคม 2559
 
All Blogs
 
ใส่ชุดฮันบกและเรียนรู้การทำกิมจิที่ Kimchi Academy



สวัสดีคร้าา เมื่อวันที่ผ่านมาได้มีโอกาสไปเรียนทำกิมจิและก็ใส่ชุดฮันบกสวยๆ มาค่ะ โรงเรียนที่ไปเรียนมามีชื่อว่า Kimchi Academy  อยู่ย่านช้อปปิ้งชื่อดังของโซล เมียงดงค่ะ 


บรรยากาศภายใน Academy ค่ะ











ชุดฮันบกที่นี่มีให้เลือกมากมาย ทั้งไซส์เล็กไซส์ใหญ่ ของผู้ชายและของผู้หญิง









เครื่องประดับก็มีให้ด้วยนะคะ สามารถเลือกใส่ได้ตามสบายค่ะ ไม่ว่าจะเป็นปิ่นปักผม หมวก กิ๊ฟ



แต่งตัวเสร็จแล้วก็มานั่งโพสต์ท่าถ่ายรูปกันเลยค่ะ






หลังจากถ่ายรูปสวยๆ แล้ว เราก็มาดูห้องที่ใช้เรียนทำกิมจิกันดีกว่าค่ะ ห้องสะอาดและค่อนข้างกว้างพอสมควรค่ะ



ก่อนลงมือเรียนเราก็ต้องใส่ผ้ากันเปื้อนก่อนนะคะ




อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำค่ะ หลักๆ เลยมี เขียง , ถาด, มีด



มีดพร้อม, อุปกรณ์พร้อม




วันนี้กิมจิที่เรียนจะเป็นกิมจิ ผักกาดขาวค่ะ

ผักที่จะใช้ทำกิมจิวันนี้ค่ะ




เป็นผักกาดขาวที่ผ่านการแช่ในน้ำเกลือมาแล้วนะคะ (วิธีการแช่เกลือนำน้ำเปล่าใส่ในอ่างกะให้ท่วมผักค่ะ และผสมเกลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะแล้วนำผักลงกาดขาวโรยเกลือที่ละน้อยในแต่ละชั้นของผัก นำลงไปแช่ในอ่างที่เตรียมไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาล้างให้สะอาดและผึ่งให้สะเด็ดน่ำค่ะ) ส่วนที่นี่คุณครูแช่ไว้ให้เรียบร้อยแล้วค่ะ



ส่วนประกอบของกิมจินี้จะมี ผักกาดขาว, หัวไชเท้า, ต้นหอมค่ะ




คนนี้ค่ะคุณครูผู้สอน ที่นี่เขาจะสอนเป็นภาษาอังกฤษค่ะ



แต่ละคนตั้งใจฟังคุณครูกำลังอธิบายขั้นตอนการแช่ผักกาดขาวในน้ำเกลือค่ะ




คุณครูอธิบายเสร็จทีนี้เราก็มาเริ่มจัดการหั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบางๆ แบบนี้ค่ะ ส่วนต้นหอมก็หั่นเป็นท่อนๆ เล็กใหญ่ตามใจชอบค่ะ






หั่นเสร็จแล้วก็จะออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ





คราวนี้ก็มาถึงขั้นตอนการปรุงค่ะ
เครื่องปรุงรสมีทั้ง น้ำตาล, น้ำปลา, แป้งเปียกเกาหลี, กุ้งฝอยแช่เกลือ, งา, กระเทียมสดบด, พริกป่น




มาดูกันใกล้ๆ กันดีกว่านะคะ







ส่วนผสมนะคะใส่อย่างละ 1 ช้อน ยกเว้นพริกป่นค่ะ ใส่ 3 ช้อนหรือถ้าต้องการรสชาติเค็มหรือเผ็ดเพิ่มเป็นพิเศษก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ







ใส่ส่วนผสมเสร็จแล้วก็ถึงขั้นตอนนวดค่ะ นวดเครื่องปรุงและผักให้เข้ากัน






นำผักที่นวดเสร็จแล้วมาทากับผักกาดขาวแต่ละชั้นค่ะ











หลังจากนั้นก็ทำการห่อผักโดยการหยิบผักกาดขาวขึ้นมาแล้วให้เหลือใบไว้ 2-3 ใบแบบนี้นะคะ



แล้วนำมาพันรอบตัวผักแบบนี้ค่ะ




เราก็จะได้ผักกาดขาวที่มีรูปร่างกลมๆ แบบนี้ค่ะ






เสร็จแล้วก็นำผักไปใส่ถุงพลาสติกรีดลมออกให้หมดแล้วมัดปากถุงค่ะ







ผลลัพท์ที่ได้



หลังจากนั้นคุณครูจะนำกิมจิสดใหม่ของเราไปห่อให้ค่ะ


แต่ละคนก็จะได้ถุงแบบนี้ถือกลับบ้านได้เลยค่ะ * คุณครูบอกว่าต้องรอ 2-3 วันก่อนนะคะถึงจะทานได้ หรือถ้าอยากทานกิมจิที่มีรสออกเปรี้ยวก็ต้องรอนานเพิ่มขึ้นอีกค่ะ


เป็นการเรียนที่สนุกมากๆ เลยค่ะ ได้ทั้งความรู้, ถ่ายรูปสวยๆ และมิตรภาพดีๆค่ะ



Create Date : 30 มีนาคม 2559
Last Update : 25 เมษายน 2559 11:20:05 น. 3 comments
Counter : 1804 Pageviews.

 
สวัสดีค่ะ...

วาว..ตั้งแต่สาวๆใส่ชุดฮันบกแล้วล่ะค่...

ได้ทำกิมติ..เลย วาว เป็นครั้งที่ 2..ชอบทานค่ะ

โหวต
monkey(thai) Travel Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 30 มีนาคม 2559 เวลา:8:31:17 น.  

 
thx u crab


โดย: Kavanich96 วันที่: 2 เมษายน 2559 เวลา:3:06:27 น.  

 
ชอบ กืมจิ สนกด้วย ได้ของชอบกินด้วย


โดย: ชมพร วันที่: 2 เมษายน 2559 เวลา:11:47:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

monkey(thai)
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




New Comments
Friends' blogs
[Add monkey(thai)'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.