Group Blog
 
 
มกราคม 2553
 
30 มกราคม 2553
 
All Blogs
 
ไข่เจียวเนย อาหารยามเช้าที่คุณก็ทำได้ อร่อยอีกแล้ว ^^

อาหารเช้า "ไข่เจียวใส่เนย"


สูตรนี้มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Cheddar Cheese And Green Onion Omelet ค่ะต้นโอ๊คก็ทำไม่สวยอีกตามเคยค่ะ(ผิวไข่เกรียมไปหน่อยหนึ่งค่ะ)



ส่วนผสม:





1. ต้นหอม 2 ต้น (หั่นเฉียง ๆ บาง ๆ แยกลำต้นสีขาว กับใบสีเขียวต่างหาก)

2. ไข่ใบใหญ่ 4 ฟอง

3. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

4. น้ำมะนาวสด 1 ชช.

5. เกลือและพริกไทยป่นนิดหน่อย

6. เนยจืด 1 ชต.

7. Shredded Aged White Cheddar Cheese 1/2 ถ้วย (ใช้ชีสอื่นแทนก็ได้)



วิธีทำ:

1. ตั้งกระทะขนาด 10" ไฟร้อนปานกลาง (แล้วลดไฟทีหลัง) ใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลาย ร่อนกระทะให้เนยละลายให้ทั่ว ๆ กระทะ

2. ตีไข่ใส่ชาม แล้วผสมน้ำเปล่า น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยลงไป ตีแรง ๆ ด้วยตะกร้อตีไข่

3. เทไข่ใส่กระชอนลงกระทะ(ให้ไข่ไหลผ่านกระชอนลงกระทะ) เทไข่ลงตรงกลางกระทะ ให้ไข่ไหลไปด้านข้าง ๆ กระทะเอง แล้วเปิดไฟอ่อนมาก ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที ใช้ตะหลิวยกขอบด้านข้างของไข่ ให้ไข่ส่วนที่ยังเป็นของเหลวย้อนไหลไปตรงกลางของไข่ และไหลย้อนลงมาที่ขอบเอง (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องสนใจก็ได้ แต่เป็นเท็คนิคที่เขาเขียนไว้น่ะค่ะ คือเพื่อให้ผิวไข่มีความสม่ำเสมอเท่ากัน)

4. เมื่อผิวด้านบนของไข่ไม่มีของเหลวอยู่แล้ว ให้เอาต้นหอมส่วนที่เป็นสีขาว และชีสใส่ลงไป แล้วพับไข่ให้เป็นครึ่งวงกลม แล้วทิ้งไว้อย่างนั้น(ในกระทะ) ต่ออีก 30 วินาทีและยกลงใส่จาน โรยด้วยต้นหอมส่วนของใบเขียวก่อนเสริฟ แค่นี้ก็ได้ไข่เจียวใส่เนยอร่อย ๆ กินแล้วค่ะ



หมายเหตุ: กระทะร้อนปานกลาง....แต่ตอนทอดไข่ไฟต้องอ่อนมาก ๆๆๆๆ.....สามารถม้วนไข่ที่ทำเป็นแบบพับสามแทนพับครึ่งวงกลมก็ได้ค่ะ



   เมื่อผสมไข่กับเครื่องปรุงต่าง ๆ แล้วตีแล้ว ให้เทไข่ใส่กระทะโดยผ่านกระชอนแบบนี้ค่ะ



 เมื่อด้านบนผิวไข่ไม่มีของเหลวเหลืออยู่แล้ว ให้ใส่ต้นหอมส่วนสีขาวลงไป



White Cheddar Cheese ต้นโอ๊คขูดเอาค่ะ ปรากฏว่ามันนิ่มเหลือเกิน จับออกมาเป็นก้อน ๆ กระจุก ๆ เลยไม่สามารถเกลี่ยให้เสมอหรือได้ ไม่เป็นไรค่ะมันลงไปในกระทะแล้วก็ใช้ได้แล้ว อิอิ



แล้วพับไข่เป้นครึ่งวงกลม หรือจะพับทบสามก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบ พับแล้วทิ้งไว้แบบนั้นต่ออีก 30 วินาทีแล้วค่อยยกลง



 แล้วโรยด้วยใบหอมซอยด้านบน เสริฟร้อน ๆ



แถมเบค่อนกรอบ ๆ ให้อีก 2 ชิ้นค่ะ



ผ่าดูเสียหน่อย



ดูใกล้ ๆ



ที่มา: คุณต้นโอ๊ค




Create Date : 30 มกราคม 2553
Last Update : 30 มกราคม 2553 0:53:13 น. 11 comments
Counter : 512 Pageviews.

 
โอ้ววว ชีสสสส


โดย: เต้าหู้ใบเตย IP: 119.31.126.141 วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:1:09:59 น.  

 
โหยยยย หิวเลย


โดย: Cutetetsu วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:1:11:07 น.  

 
ขอจกสูตรนี้ไปให้สามีทานตอนเช้านะค่ะ แหม ก็มันน่ากินจังค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความอร่อยให้กันนะค่ะ


โดย: side by side วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:1:43:49 น.  

 
หิวเลยคับ


โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:2:11:16 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: CrackyDong วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:4:05:36 น.  

 
น่าทานมากๆ
เห็นชีสแล้วอยากทำให้หลานลองชิมจัง (ชอบทั้งน้า ทั้งหลาน) แต่เครื่องปรุงคงมีไม่ครบ

ขอบคุณไอเดียค่ะ


โดย: แม่ส้มแป้น วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:13:58:02 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:14:31:08 น.  

 
โห..มีเบค่อนด้วย ของโปรดเลยค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:7:34:38 น.  

 
ohhh น่าทานจังเรยค่ะ


โดย: แฟนสาวฮัตโตริคุง วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:40:42 น.  

 
น่าทานมั๊กมาก


โดย: สายลมเดินทาง วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:33:33 น.  

 


โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:49:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

submedia
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]





Bookmark and Share


Lifestyle Blogs - BlogCatalog Blog Directory

Friends' blogs
[Add submedia's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.