>><<..อัพไซด์ดาวน์เค๊ก.>><< ......................... ........... .............................................. หวัดดีคับ วันนี้เอาเค๊กชุ่มฉํ่ามาให้ชมละก็ลองทำดูอ่ะค้าบ เหมาะกะอากาศร้อนๆแบบนี้ อ๊ะ !!! หรือว่าอากาศชุ่มฉํ่าก็มะรู้อ่ะ คิคิคิ เค๊กแบบนี้ ส่วนตัวละนาวชอบทานอ่ะ ชอบรสชาดเปรี้ยวๆหวานๆของสับปะรดอ่ะค้าบ อร่อยลิ้นดี อิอิอิ ลองทำละลองทานดูสิค้าบ นาวว่าอาจจะชอบเหมือนที่นาวชอบก็ได้น้า แฮะแฮะ ................................... ........ .......................................................... เนื้อเค๊ก...... ส่วนผสมเนื้อเค๊ก..... 1.แป้งเค๊กตราพัดโบก..........115 กรัม 2.ผงฟู..........2 ช้อนชา 3.นํ้าตาลทราย ( 1 )..........90 กรัม 4.เกลือ..........1/4 ช้อนชา 5.นํ้ามันพืช..........1/4 ถ้วยตวง 6.ไข่แดง..........4 ฟอง 7.นํ้า..........1/4 ถ้วยตวง 8.ผงชาเขียว..........1 ช้อนโต๊ะ 9.กลิ่นวานิลลา..........1 ช้อนชา 10.ไข่ขาว..........4 ฟอง 11.ครีมออฟทาร์ทาร์..........1/2 ช้อนชา 12.นํ้าตาลทราย ( 2 )..........60 กรัม อุณหภูมิที่ใช้อบ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ( 180 องศาเซลเซียส ) ............... ....................... วิธีทำเนื้อเค๊ก 1...ร่อนแป้งและผงฟู เทในอ่างผสม ใส่นํ้าตาลทราย ( 1 ) และเกลือลงในส่วนผสม ของแป้ง คนให้เข้ากัน 2...เทนํ้ามันพืช + ไข่แดง + นํ้า + กลิ่นวานิลลาลงไป ละคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดี เสร็จละพักไว้ 3...ตีไข่ขาว + ครีมออฟทาร์ทาร์ จนกระทั่งตั้งยอดอ่อน ค่อยๆเทนํ้าตาลทราย ( 2 ) ลงไป ละตีต่อจนกระทั่งตั้งยอดแข็งพอประมาณ 4...ค่อยๆเทส่วนผสมของไข่แดง ( ในข้อ 2 ) ลงในไข่ขาว ( ในข้อ 3 ) พร้อมๆกับใช้พายยางคนตะล่อมเบาๆ เพื่อให้เข้ากัน 5...เทลงในพิมพ์เค๊ก ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โดยที่มะต้องทาเนยขาว 6...นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งสุก 7...นําออกมา โดยการควํ่าลงบนตะแกรง เค๊กจะหลุดออกมาจากพิมพ์เองค้าบ ........................................ ............................ ..................................................... การทำนํ้าตาลคาราเมล..... ทำได้โดยการ เทนํ้าตาลทรายพอประมาณ แล้วแต่ขนาดพิมพ์ นำไปตั้งไฟอ่อน ให้นํ้าตาลทราย ละลายและมีสีเหลืองทอง ระวังไหม้ด้วยนะค้าบ เสร็จละก็ปล่อยให้เย็น แค่นี้เองค้าบ ง่ายป่าว คิคิคิ ................................. ....................................................................... วิธีอบเค๊กกับสับปะรด..... 1...นำสับปะรด วางในพิมพ์ที่ทำคาราเมลไว้แล้ว 2...นำเนื้อเค๊กตักใส่พิมพ์ทับสับปะรด 3...นำเข้าอบบนถาดที่ใส่นํ้าเปล่า 4...อบประมาณ 40 นาที หรือจนกระทั่งเค๊กสุก ตรวจดูว่าสุกหรือไม่สุกโดยการนำไม้ปลายแหลม เล็ก จิ้ม ถ้ามีเศษแป้งเหลวๆติดออกมาก็แสดงว่ายังมะสุก 5...เมื่อเค๊กสุกแล้ว ก็นำออกมาควํ่าบนตะแกรง 6...นำมาตกแต่งหน้าเค๊ก โดยการนำแยมสับปะรด หรือ แยมผิวส้มผสมนํ้าอุ่นให้เหลวพอประมาณ แล้วทาด้านหน้าเค๊กให้ทั่ว ตกแต่งด้วยเยลลี่ หรือลูกเชอรี่ตามต้องการ ........................... ............................................... เค๊กสับปะรดแบบนี้ สามารถดัดแปลงนำมาทำได้หลายแบบ นาวเอามาให้ดูด้วยค้าบ 1...อบพร้อมคาราเมล 2...อบโดยไม่ทำคาราเมล 3...อบเนื้อเค๊กอย่างเดียว เสร็จแล้วค่อยแต่งด้วยสับปะรด กับแยม น่าทานมะค้าบ ลองทำดูน้า มะยากอ่ะ คิคิคิ ปอนาว..........ชอบแบบไหน ก็เลือกได้เลยค้าบบบบบบบบบบป๋ม แฮะแฮะ ........................... ...................................... ............................................................. ขอบคุณทุกคนมากค้าบ มีความสุขนะค้าบ รักษาสุขภาพด้วยน้า รักทุกคนค้าบ จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบ จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ   Create Date : 03 กันยายน 2551 17 comments Last Update : 3 กันยายน 2551 9:21:51 น. Counter : 831 Pageviews. Share Tweet

โห..น่ากินจังเลยอ่ะ เมื่อไหร่จาทำได้แบบนี้มั่งจัง   โดย: wiyada_susi 3 กันยายน 2551 10:46:29 น.

ว๊าวววว สีสวยดีจังเลยค่ะ แถมยังน่าหม่ำมากๆด้วยค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 3 กันยายน 2551 13:31:48 น.

ดีจ้า มะนาวววววว เฮ๊อะ...มะนาวเขียนอธิบาย ดูทำง่ายจัง ไม่ยากเน๊าะ เอ้า! ...ข้าพเจ้า จะพยายามนะ แต่ให้ดี คิดว่าทานฝีมือของมะนาวจะดีกว่านะ ว่ามั้ยจ๊ะ อิอิ ร๊ากกกกกกกกมะนาวน๊า คิดถึงด้วยจ๊ะ   โดย: พี่จุ๊บ IP: 58.9.140.110 3 กันยายน 2551 17:22:58 น.

น่าทานจังเยยย มะนาวววววววววววววววจ๊า คิดถึงมะนาวคร่า   โดย: p'mel (keray ) 3 กันยายน 2551 17:54:24 น.

อ่า น่าทานมากๆเลยค่ะ อ่า อยากทานๆ คิดถึงพี่มะนาวนะค่ะ อิอิ   โดย: jane IP: 203.131.211.154 3 กันยายน 2551 19:18:24 น.

น่ากินจังเลยมะนาว ใส่สัปปะรดด้วย สวยจัง สบายดีไหมเอ่ย   โดย: aum IP: 58.9.79.71 3 กันยายน 2551 22:04:21 น.

น่าทานจังค่ะ พี่ชอบจังเค้กสัปปะรดเนี่ย   โดย: stoppim 3 กันยายน 2551 23:35:47 น.

โหมะนาววว น่ากินจังเลยอ่ะ งี้เบิร์ดจะผอมไหมเนี่ยย ถ้าไปอยู่กะมะนาว คิคิ   โดย: เบิร์ด IP: 222.123.215.58 4 กันยายน 2551 13:30:11 น.

ง่า.....น่ากินอ่า...... ปกติมะค่อยกินสัปปะรด แต่ดูเค้กของพี่มะนาวแล้วน่ากินสุดๆอ่ะ ชอบไอ่แดงๆที่ตกแต่งจัง อยากกิ้นนนนนนนนนน   โดย: LIZZ IP: 203.156.27.159 4 กันยายน 2551 19:05:12 น.

ดีจร้าา น้องมะนาว เค้กน่าทานมั๊กๆๆๆๆ มะนาวเก่งจังเลย อย่างนี้รักตายเยย อิอิ จุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟ   โดย: พี่เบนซ์ IP: 222.123.178.232 5 กันยายน 2551 17:01:42 น.

ดีจ้ามะนาว คิดถึงจังเลย ขนมก็น่ากินอ่ะ เห็นแล้วหิวววววววววว   โดย: รวิษฎา 5 กันยายน 2551 17:22:59 น.

Glitter Comment โดนๆที่ GlitterDD Glitter Comment โดนๆที่ GlitterDD   โดย: รวิษฎา 5 กันยายน 2551 17:36:07 น.

เค้กสับปะรดตีลังกา น่าทานที่สุดค่ะ   โดย: โสดในซอย 6 กันยายน 2551 13:36:12 น.

เกินห้ามใจ.....เค้กอ่ะค่ะ   โดย: aifalichiz 11 กันยายน 2551 15:40:31 น.

หวัดดีค่ะ.........มาแอบดูขนมค่ะ น่าทานจัง   โดย: golo_me 13 กันยายน 2551 2:35:14 น.

อ่ะน่ะ อยากทานขนมหวานฝีมือน้องมะนาวแล้วว   โดย: rannie IP: 58.8.96.206 15 กันยายน 2551 23:51:56 น.

น่าอร่อยจังเลย ทำให้หม่ำบ้างดิ ขอบคุณค่ะ   โดย: เก้า IP: 118.172.72.70 28 สิงหาคม 2553 19:36:36 น.