"Laughter will always be the best medicine"
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2556
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
19 ธันวาคม 2556
 
All Blogs
 
"แกงมัสมั่นเนื้อฟักทอง" ชวนอร่อยท้าลมหนาว




อากาศเย็นๆหนาวๆแบบนี้ ส่วนมากจะนิยมซดน้ำแกงร้อนๆเบาๆ อย่างต้มจืด
ทั้งหลาย เพื่อคลายหนาว แต่เราดันทะลึ่งอยากโซ้ยแกงกะทิซะงั้น 55
คือเมื่อสองวันก่อนไปงานบุญแถวบ้าน เค้าแกงมัสมั่นเนื้อ ห๊อมหอม เห็นแล้ว
นึกอยากกิน แต่ก็ได้แต่มอง กินไม่ไหวจริงๆ เพราะเค้าแกงมันมากกกกน้ำมัน
งี้ลอยหน้าหนาเป็นนิ้วสองนิ้วเลย โห แถมแกงข้นคลั่กอีกต่างหาก หยองอ่ะ ไม่
ไหวๆ

ไอ้อยากกินก็อยากล่ะ แต่เห็นความมันแล้วได้แต่ทำตาปริบๆ เลยคิดว่าแกง
กินเองดีฝ่า แกงแบบไม่ต้องข้นมากแล้วก็ไม่ต้องมันมาก และที่แกงวันนี้ก็ตั้ง
ใจจะใส่ฟักทองค่ะ กินแต่ใส่มันเทศมันฝรั่งเบื่อแล้ว พอดีกับฟักทองที่น้องชาย
ปลูกไว้เพิ่งจะได้เก็บลูก เห็นเค้าว่าเนื้อเหนียวนัก งั้นมาลองหน่อย ดูซิว่าจะ
เหนียวจริงอย่างที่โม้ไว้รึเปล่า อ่ะ งั้นจัดมา


... ที่ทำวันนี้เป็นสูตรของที่บ้านทำกินประจำ อาจแตกต่างจากของที่อื่น
นะคะ ...



เตรียมเครื่องปรุงกันเลย


เนื้อวัวอย่างดี กะทิ พริกแกงมัสมั่น ฟักทองหั่นชิ้นกำลังดี หอมใหญ่หั่นหยาบ
ถั่วลิสง ลูกกระวาน(อบเชย โป๊ยกั๊ก ไม่ได้ใส่ ลืมซื้อ อิอิ) น้ำมะขามเปียก น้ำ
ตาลปี๊ป น้ำปลา









นำหัวกะทิบางส่วนใส่หม้อ เอาพริกแกงมัสมั่นลงผัด









ผัดจนกะทิเริ่มแตกมัน ส่งกลิ่นหอม ใส่เนื้อวัวลงไป เสร็จแล้วเติมน้ำกะทิที่
เหลือจนหมด เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกะว่าเนื้อเริ่มเปื่อย









ใส่ลูกกระวาน(เราใส่นิดเดียว ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่) ตามด้วยฟักทอง พอ
เดือดซักพักใส่ถั่วลิสง









ใส่หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก น้ำปลา แล้วเคี่ยวต่อ
อีกพักใหญ่จนกะว่าเข้าเนื้อดี









เสร็จละค่ะ หอมฟุ้ง นี่ขนาดแกงแบบไม่ข้นมากนะ ยังไม่วายมันยังลอยหน้า
หนาเชียว จนเราต้องช้อนทิ้งไปบ้าง กลัวความดันขึ้นง่ะ หยองจริงๆ









ส่วนฟักทองก็เหนียวดี ไม่ผิดหวังเลยค่ะ นำมาใ่ส่ในแกงมัสมั่น เข้ากันดี
จริงๆ กินเพลินเชียว ทำไปทำมากินฟักทองหมดก่อนซะงั้นล่ะ









แกงมัสมั่น ยิ่งอุ่นบ่อยๆยิ่งเข้าเนื้อ คลุกข้าวอร่อยมากกกก หรือเอาขนมปัง
มาจิ้มก็เริ่ดค่ะ






วันนี้ลาไปแค่นี้ค่ะ นึกคำพูดไม่ออกเลย มันหนาวจริงๆ บรื๊อออส์
พบกันใหม่เมื่อหิวเช่นเคยนะคะ ขอให้เอ็นจอยอีทติ้งทุกคน
บายๆค่า















Create Date : 19 ธันวาคม 2556
Last Update : 19 ธันวาคม 2556 8:22:22 น. 36 comments
Counter : 5396 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:7:20:19 น.  

 
1....ขอบคุณค่าพี่โอ







โดย: mambymam วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:7:22:45 น.  

 
เมื่อกี้แว๊บมาจองที่ก่อน เพราะกำลังทำอาหารเช้าจ้ะ
ใส่ฟักทองเหนียว ๆ คงอร่อยไม่แพ้มันฝรั่งเนาะ เผลอ ๆ จะหวานกว่าอีกด้วย
บ้านพี่มีโรตีแช่แข็ง เดี๋ยวทอดไปกินกับแกงน้องแหม่มดีกว่า 555


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:7:34:20 น.  

 
ตักข้าวมาิชิมด้วยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:7:43:11 น.  

 
ขอเอาหนมปังปิ้งไหม้ๆเกรียมๆ
มาจิ้มกับแกงมัสมั่นด้วย
แกงนี้ไม่ได้กินนานมากเลยครับ
mambymam Food Blog



โดย: moresaw วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:7:52:22 น.  

 
วี้ๆๆๆๆๆ แวะมาชิม

กินกับโรตีถ้าจะดีเน้อ

ไลท์ๆๆๆจ้า



โดย: ป้าคาล่า วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:8:40:18 น.  

 

Like ให้เป็นคนที่ 3
น่าทานจังค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:8:42:42 น.  

 
ดูเข้มข้นจังเลยครับคุณแหม่ม
หนาวๆแบบนี้
กินแกงร้อนๆ
เข้ากับบรรยากาศมากเลยครับ


ปล. ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับ

นอกจากทานปลาดิบได้แล้ว
ยังเก่งกว่าผมมากมายครับ 555

หมิงหมิงชิมอาหารได้เกือบทุกอย่างครับ

ชอบไม่ชอบอีกเรื่องนึง

ผมนี่ไม่ชิมเลยครับ 555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:8:57:51 น.  

 
เคยเจอข่าวว่า..แกงมัสมั่นไทยนี่ไม่ธรรมด๊า ติดอันดับ 1 จาก50 เมนูของโลก นะครับ



1. Massaman curry, Thailand (แกงมัสมั่น)
เว็บไซต์ซีเอ็นเอ็นโกcnngo.comยกแกงมัสมั่นของไทยชนะเลิศเมนูอันดับ 1 ของโลก


โดย: moresaw วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:9:32:58 น.  

 
ตามมาชิม..ของโปรดเค้าเลยอ่ะ
น่าหม่ำมากๆ..ขอถ้วยนึงนะตะเอง


โดย: nuchsaeng IP: 49.230.96.245 วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:10:23:54 น.  

 
10....แกงโปรดตะเองหรา หม่ำด้วยกันเลยจ้า



ขอบคุณที่แวะมาจ้า






โดย: mambymam วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:10:31:18 น.  

 
แกงมั่สมันปักษ์ใต้ของอิสลามก็หร่อย
แต่ฉุนเครื่องเทศหน่อยครับ



โดย: moresaw วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:10:53:49 น.  

 
แอร๊ยยยยยยยยยยยยย!!!!!มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหาฟังทองเหลืองอร่ามมมสวยน่ารับประทานยิ่งนักเลยเอยย!!นะค่ะพี่แหม่มมมม อิอิ



แบบว่าอากาศหนาวเย็นยะเยือกเช่นนี้ได้ซดน้ำมัสมั่นเนื้อข้นๆคงช่วยให้อบอุ่นไปถึงหัวใจเลยนิ ฮรี่ๆ


โดย: mastana วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:10:55:13 น.  

 
กดไล้ค์อย่างสวยงาม +5น่ารักอาจิ
เมื่อวานหลังจากแพมไปเติมพลัง
ก็เข้าล็อคอินไม่ได้เลยอ่ะค่ะไม่รุ
เกิดไรขึ้นแต่บัดนี้เข้าได้แร่ะ ดีใจๆ
ขอบคุณไล้ค์พี่แหม่มคนสวยด้วยนะค่ะ แฮ๊ปปิ้ๆจุ๊บๆค่า^^




โดย: mastana วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:10:58:22 น.  

 
แกงมัสมั่นใส่ฟักทองดูน่ากินดีค่ะ
นิคคงเลือกจกฟักทองก่อนแหง๋มเลยซ้อ
หน้าตาน่ากินนะเนี่ย ต้องทำหม้อใหญ่หน่อยนะคะ
เก็บไว้อุ่นหลายๆมื้อด้วย

ได้แกงแล้วมื้อกลางวันรอดตายแล้วเรา





โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:11:03:34 น.  

 



เคี้ยวเล่นกรุบกรอบกันค่ะซ้อ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:11:07:43 น.  

 
สวัสดีครับคุณแหม่ม มาอ่านมัสมั่นแกงแก้วตาครับ อิอิ ^^

เคยกินบ่อยครับใส่ฟักทองบ้าง มันฝรั่งบ้าง แกงเนื้อบ้างไก่ หมูบ้าง อร่อยเหาะจริงๆ ครับ

สงสัยมันจะมาจากเนื้อนะครับเพราะอย่างอื่นไม่เห็นมีอะไรมันครับ

แต่เห็นมันแหล้วหยองจริงๆครับ ผมเองก็ต้องตักมันทิ้งเหมือนกันเดี๋ยวความดันขึ้นครับ ของผมก็ปริ่มๆอยู่ครับ อิอิ

ป.ล.
คนดีหายากมากๆครับสมัยนี้มีแต่คนอยากรวย คิดว่ารวยแล้วจะมีความสุข คนเลวส่วนใหญ่จะคิดว่าตัวเองดี แล้วก็มักจะมองคนดีไม่ออกด้วยนะครับ คนที่ตำแหน่งสูงๆก็มีแต่คนไม่ดีที่ไต่เต้ากันขึ้นไปคนดีๆก็เป็นคนไม่ชอบแข่งขัน ไม่โกง ไม่รู้ว่าเมื่อไหร่จะได้คนดีๆไว้ในสภาครับ อิอิ ระบายยาวเลยครับคุณแหม่ม

มีความสุขในวันอากาศเย็นสบายครับ เดี๋ยวไปชมโฮย่าซ้ำอีกทีครับยังไม่ได้อ่านเรือ่งเขาเลย






โดย: วนารักษ์ วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:11:11:24 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม
ไม่เคยทำแกงมัสมั่นเลยค่ะ
คุณแหม่มทำดูเข้มข้นน่าทาน ชอบฟักทองค่ะ
เนื้อเหนียวๆ ปลูกเองด้วยอร่อยแน่ค่ะ


โดย: blueberryblossom วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:11:41:20 น.  

 
ไม่อยากเอามาประชันแกงชั้นครูเล้ย
แต่กลัวจะโดนแกล้งทวง อิอิ


เพิ่งหายไข้ ก็พอแหลกล่ายง่ะกั๊บ



โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:12:21:30 น.  

 
ขอเปลี่ยนเป็นหมูน๊า เราไม่กินเนื้ออ่ะ ไปบ้านป้าโอก็ไม่กินปลาช่อน 555 เรื่องเยอะง่ะ

ใส่ฟักทองก็ดูน่ากินอีกแบบน่ะ

เวลาไปซื้อเค้ากิน มันอย่างที่ตัวเองว่าล่ะ ต้องตักมันบนๆทิ้งบ้าง ไม่งั้นไม่ไหวอ่ะ จะมันไปไหนเนี่ย


โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:13:48:11 น.  

 
ใกล้เป็นรูปเป็นร่างแล้วเหรอคะ เร็วนิ
ตอนนี้ก็เหนื่อยอีกหลายอย่างจิคะ เอาใจช่วยค่ะซ้อ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:14:34:11 น.  

 
น้ำมันจากแกงดูจากวิธีทำ
น้ำมันออกมาจากกระทิ
เป็นน้ำมันมะพร้าวคิดว่าทานได้
ไม่เพิ่มน้ำหนักแล้ว ยังช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย
และยังลดโรค มะเร็งหัวใจความดันหลอดเลือดได้ด้วยตามลิงค์
แต่ถ้าไม่ทำเองไม่แน่อาจจะใช้น้ำมันพืชก็เป็นได้ครับ


กะทิและน้ำมันมะพร้าวไม่ดีจริงหรือ....... อ่านต่อ



โดย: moresaw วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:15:31:41 น.  

 
สวัสดีครับผมเข้ามาชมวิธีการทำอาหาร พร้อมกับให้กำลังใจ ครับ...
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Food Blog ดู Blog


โดย: คนไกลที่ยังคอยเขาคนนั้น วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:16:24:34 น.  

 
โคราชก็หนาวโพด ๆ ค่ะ

เมื่อวานก็เหล่แกงนี้แหละที่ตลาดค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:16:26:21 น.  

 
23...สวัสดีค่ะ เชิญทานด้วยกันนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาค่ะ







โดย: mambymam วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:16:28:33 น.  

 
มาอีกรอบครับ
ไม่กินน้ำมันดีกว่าเพราะ
ลืมนึกไปว่าเนื้อวัวก็จะมีไขมันแทรกในกล้ามเนื้อด้วย
อาจจะมีปนในน้ำมันแกง
ไม่กินมันปลอดภัยกว่าครับ



โดย: moresaw วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:16:52:40 น.  

 
แวะมาชมและมากด like #6
ให้แกงมัสมั่นเนื้อสีสวยๆค่ะคุณแหม่ม

อากาศเย็นๆ ได้เมนูนี้กับข้าวสวยร้อนๆคงทำให้อุ่นขึ้นบ้างนะคะ

บล๊อกต๋ายังฟรีซตามอากาศค่ะ อิอิ
สดชื่นยามเย็นค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:17:01:16 น.  

 
อร๊ายยยยชอบมัสมั่นเนื้อฟักทอง
หอมชื่นนนนนใจเลยอ่ะ ขอบคุงนะค๊าบบบ จุ๊บๆ


โดย: mastana วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:18:57:57 น.  

 
อาทิตย์นี้ ก็เพิ่งทำมัสหมั่นทานเหมือนกันค่ะ คุณแหม่ม แต่ป้าอิ๋วไม่เคยนึกถึงฟักทองเลยค่ะ แหม๋ น่าลอกการบ้านอีกรอบ แต่มัสหมั่น ป้าอิ๋วทำปีละครั้งค่ะ อิอิ แต่เคยทำรับแขกฝรั่ง เขาก็ทานกันได้นะคะ บอกว่าอร่อย ไม่รู้อร่อยจริงหรือว่าปากหวาน ฝรั่งนี่ปากหวานค่ะ ไม่ค่อยเชื่อเท่าไร

ฮืม จริงสิ ป้าอิ๋วแกงแล้วลืมลูกกระวานทุกทีค่ะ แต่ใบกระวานไม่ลืมค่ะ เพราะมีติดบ้านตลอด

ปล กทม มีหน้าหนาวด้วยเหรอคะ เซอรไพรส์ค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:20:57:00 น.  

 
มาชมมัสมั่นเจ้มจ้นๆของคุณแหม่มค่ะ
อาหารเเนวไขมันสูงนี่ นานๆที เหมาะสมกับเพิ่มพลังงานภายใน
สู้กับความหนาวได้พอดีเลย

คู่หูมาแล้วค่า ปล้ำโปรแกรมทั้งวันเลยเมื่อวาน ไม่ได้เข้าบล็อก

วันนี้่เริ่มคล่องแล้ว มาเยี่ยมค่ะ
รักษาสุขภาพจ้า กาแฟหรือชาร้อนๆสักถ้วยเนาะ

จุ๊บๆๆ

กดไล้ท์ค่า





โดย: anigia วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:21:56:47 น.  

 
หวัดดีค่ะ..
ลืมเลยว่าจะมาเอาแกงอิอิ
มากินรอบดึก เก็บไว้ต่อพุงนี้
น่ากินมาก มันเยิ้้มเลย
.. เครื่องเยอะ ถือ ว่ายาก สำหรับเรา
..
Good night ka


โดย: Auea.. IP: 223.204.249.76 วันที่: 19 ธันวาคม 2556 เวลา:22:52:07 น.  

 
คราวหลังจะเอาฟักทองมาใส่แทนมันฝรั่งครับ ขอบคุณครับสำหรับเคล็ดลับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 ธันวาคม 2556 เวลา:0:55:09 น.  

 
สวัสดีค่า พี่แหม่ม ^^

แกงน่าทานมากเลยค่ะ
เสียดายไม่ได้ทานเนื้อ แต่ถ้าเป็นอย่างอื่นแทนก็น่าอร่อยเหมือนกันนะคะ นึกถึงแกงฮังเลทางเหนือเลย โหย หิว อิอิ

ขอบคุณมากๆค่า



โดย: lovereason วันที่: 20 ธันวาคม 2556 เวลา:1:30:47 น.  

 
หยั่งกะกลิ่นมันลอยออกมานอกจอเลยค่ะ
บ้านนี้ทำอะไรแต่ละอย่าง น่ากินแท้


โดย: schnuggy วันที่: 20 ธันวาคม 2556 เวลา:2:07:48 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณแหม่ม




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 ธันวาคม 2556 เวลา:6:34:15 น.  

 
น่าทานมากค่ะ เป็นความคิดที่ดีที่ใช้ฟักทองแทนมันฝรั่ง ขอเลียนแบบบ้างนะคะ


โดย: maeboon IP: 109.89.69.29 วันที่: 21 ธันวาคม 2556 เวลา:22:58:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mambymam
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 296 คน [?]




เขียนบล็อกเพื่อผ่อนคลาย
ไว้พบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ
และไว้ฟังเพลงเพราะๆด้วย
สาระบล็อกนี้จึงมีไม่มาก
ไปเรื่อยๆ หนุกๆ สบายๆ
ไม่ซีเรียสค่า



ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวต ที่มอบให้กับบล็อกนี้ค่ะ



BG Poppular Awards#13


BG Poppular Awards#12


BG Poppular Awards#11


BG Poppular Awards#10


BG Poppular Awards#9


BG Poppular Awards#8

New Comments
Friends' blogs
[Add mambymam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.