ผักบุ้งจีนผัดพริกแกงกุ้งสด เมนูง่ายๆแต่อร่อยฟินเว่อร์
ได้ผักบุ้งจีนมากำใหญ่่จากแปลงที่ปลูกไว้ เลยอยากเอามาลองผัดพริกแกงดูบ้าง จะผัดไฟ แดงก็นึกเบื่อ เพราะกินบ่อยเหลือเกิน .. พูดถึงผักบุ้งผัดพริกแกงนี่ปรกติก็จะใช้แต่ผักบุ้งไทย นะ แต่มีความรู้สึกว่าไม่อร่อยเท่าไหร่เพราะผักบุ้งไทยหนาและแข็งเคี้ยวยากใบก็น้อย ต่าง จากผักบุ้งจีนที่ใบเยอะและเวลาผัดแล้วจะนิ่มทั้งก้านทั้งใบเคี้ยวแล้วได้เนื้อได้หนังดีว่างั้น คนวัยเงินชอบนัก คริๆ
มาลงมือผัดรัวๆกันเลยค่ะ
เครื่องปรุง
ผักบุ้งจีนเด็ดเป็นท่อนๆ กุ้งสด พริกแกงเผ็ด ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง น้ำปลา น้ำตาล
เอาน้ำมันใส่กระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัด พอหอมได้ที่ใส่กุ้ง ผัดพอกุ้งสะดุ้งเฮือกๆ เติมน้ำนิด หน่อยพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้า ตามด้วยผักบุ้ง ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
ผัดแล้วผักบุ้งยุบไปหน่อยแต่เวลากินได้เนื้อได้หนังดี
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆไข่ดาวซักใบพร้อมน้ำปลาพริก ฮ้ายยย! เอาอะไรมาแลก ก็ม่ายยอมฮ่ะ พ..พ..พูดเลย!
แล้วพบกันใหม่ค่ะ
No V..V..Vote กั๊บบบบ
Create Date : 27 มิถุนายน 2558 |
Last Update : 27 มิถุนายน 2558 11:30:07 น. |
|
11 comments
|
Counter : 8345 Pageviews. |
|
|
|