Bloggang.com : mambymam : แตงโมน้ำกะทิสด เมนูของหวานคลายร้อนแต่กาลก่อน ชุ่มฉ่ำหวานเย็นชื่นใจ

แตงโมน้ำกะทิสด เมนูของหวานคลายร้อนแต่กาลก่อน ชุ่มฉ่ำหวานเย็นชื่นใจ

แตงโมน้ำกะทิสด
เมนูของหวานคลายร้อนแต่กาลก่อน

วันนี้งัดเมนูของหวานคลายร้อนที่กินบ่อยๆสมัยเด็กๆเอามาทำกินอีกครั้ง สมัยก่อนพอเข้าช่วงหน้าร้อนย่าจะ
ชอบทำเมูขนมหวานให้กินหลายอย่าง แต่ที่ทำบ่อยหน่อยมีอยู่สามเมนูคือ คือ "แตงโมปลาแห้ง"
"น้ำกะทิแตงไทย" และ "แตงโมน้ำกะทิสด"

สองเมนูแรกเด็กๆไม่ชอบกินกันเท่าไหร่ โดยเฉพาะน้ำกะทิแตงไทย ไม่มีใครแตะเลย เพราะเนื้อแตงไม่หวาน
และกลิ่นแปลกๆ เด็กๆจึงไม่ปลื้ม แตงโมปลาแห้งค่อยโอเคหน่อย แต่ก็ยังไม่ค่อยชอบมากนัก
ส่วนแตงโมน้ำกะทิสดนี่จะชอบกันมาก ด้วยว่าแตงโมหวานฉ่ำ กินแล้วทั้งอร่อยทั้งหอมกะทิ
ทั้งหวานเย็นชื่นใจกินแล้วสดชื่นดี

เมนูนี้เลยทำบ่อยหน่อย ถึงไม่ใช่หน้าร้อนก็ทำกินกันประจำ วิธีการทำก็ง่ายๆ ปอกแตงโมแล้วคว้านหรือ
หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ แล้วตักกะทิที่ผสมน้ำตาล+เกลือเล็กน้อย และอบควันเทียนด้วยแล้วใส่น้ำแข็ง
กินแล้วชื่นใจ ดับกระหายคลายร้อนดีจริงๆ

ส่วนผสม+วิธีทำ

เนื้อแตงโม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
กะทิ (ใช้กะทิอบควันเทียนจะหอมมาก)
น้ำตาลทราย
เกลือ
น้ำแข็ง

นำกะทิผสมกับน้ำตาล+เกลือ ชิมรสตามต้องการ .. ตักแตงโมที่หั่นไว้ใส่ถ้วย