"Laughter will always be the best medicine"
Group Blog
 
<<
มกราคม 2557
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
6 มกราคม 2557
 
All Blogs
 
"เต้าหู้หลอดผัดฉ่า" อร่อย รสจัดจ้านแบบไทยๆ





วันนี้วกกลับมาที่เมนูเต้าหู้หลอดสุดโปรดอีกครั้งค่ะ อย่างที่เคยบอกล่ะค่ะ
ว่าเมนูเต้าหู้กินได้เรื่อยๆไม่มีเบื่อ นำมาดัดแปลงทำนู่นทำนี่ อร่อยได้สารพัด
เมนูจริงๆ

อย่างวันนี้นำมาทำกับข้าวรสจัดจ้านแบบไทยๆคือผัดฉ่า เต้าหู้มีรสจืด พอ
มาผัดกับเครื่องผัดฉ่าที่มีรสเผ็ดร้อนพร้อมด้วยสมุนไพรหอมๆ แหม มันช่าง
เข้ากันดี๊ดี อร่อยอย่างคาดไม่ถึงเลยล่ะตัว

แล้วก็ช่วงนี้อากาศเย็นๆกินกับข้าวที่มีรสจัดเข้มข้นที่เต็มไปด้วยสมุนไพรซึ่ง
รสออกร้อนๆ มันซู่ซ่าจิตาย เลือดฟงเลือดฝาดวิ่งกันให้พล่าน สีแก้มสีปาก
แดงระเรื่อด้วยความเผ็ด ดูธรรมชาติดีออกน้า 555



มาลงมือลุยกันเลยดีกว่า


เตรียมเครื่องปรุงก่อน มีดังนี้จ้ะ

เต้าหู้หลอดทอดพอเหลือง พริกไทยอ่อน กระชายเส้น มะเขือพวง พริกขี้
หนูเขียวแดงโขลกกับกระเทียม พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นแฉลบ ใบกระเพรา
น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๋วขาว น้ำมันหอย ไว้ปรุงรส










เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ใส่พริกขี้หนูโขลกกับ
กระเทียมลงผัด ถึงตอนนี้กลิ่นฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้าน อิอิ จามกันอุตลุด
ฉุนจริงๆ พับผ่า เราใส่พริกค่อนข้างเยอะ อย่างที่รู้ว่ากินรสจัดค่ะ










ใส่มะเขือพวงลงผัด ตามด้วยพริกไทยอ่อน กระชาย พริกชี้ฟ้า แล้วก็เติม
น้ำลงไปหน่อยพอให้มีน้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๋ว
ขาวนิดนึงน้ำมันหอยอีกหน่อย ผัดฉ่าเราชอบใส่น้ำมันหอยด้วย เข้มข้นดี ว่า
งั้น









แล้วก็ใส่เต้าหู้ ผัดเบาๆให้เข้ากัน









ท้ายสุดใส่ใบกระเพรา เราใช้กระเพราบ้าน ใบเล็กแต่กลิ่นงี้อย่าบอกใคร
หอมร้อนแรงคอดๆอ่ะ










เสร็จแล้ว หน้าตาใช้ได้อยู่เนอะ










หอมสมุนไพรโฮกเยย น่ากิ๊นนนน










ได้ผัดฉ่าจานนี้เข้าไป ลืมทุกสิ่งอย่าง อร่อยลืมโลกจริงๆ คอนเฟิร์มค่า





และก็ถึงเวลาที่ต้องเข้าครัวเพื่อเตรียมเมนูใหม่ในคราวหน้า คาดว่าน่าจะ
เป็นยำแซ่บๆล่ะ
ลาไปก่อนนะคะ พบกันใหม่เมื่อหิวเช่นเคย
ขอให้เอ็นจอยอีทติ้งทุกคนนะคะ งุงิ






















Create Date : 06 มกราคม 2557
Last Update : 6 มกราคม 2557 22:07:26 น. 43 comments
Counter : 10708 Pageviews.

 
มาชิมเต้าหู้หลอดผัดฉ่าแซบๆ
คงเผ็ดฉ่าน่าดู ต้องเตรียมน้ำดื่ม
ไว้ใกล้มือแน่เลยครับ



โดย: moresaw วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:8:20:30 น.  

 
1...ผัดฉ่าต้องรสออกจัดหน่อย ถึงจะโอเค
ถ้ารสไม่จัดก็ไม่อร่อยนะคะ








โดย: mambymam วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:8:26:04 น.  

 
ต้องเผ็ดๆถึงอร่อยจริงด้วยผัดนี้
เหมือนส้มตำเลย ถ้าไม่เผ็ดก็แซบน้อยลง
ขอบคุณที่เปิดบ้านให้ครับผม

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



โดย: moresaw วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:8:32:18 น.  

 
หอมตลบอบอวลไปสามบ้านแปดบ้านเลยเมนูนี้
ยกข้าวสวยมาเองแล้วนะ ไม่เชิญก็จะหม่ำล่ะ กำลังหิวโซ อิอิ...
แล้วแซ่บขนาดนี้จะปวดท้องอีกรอบมั๊ยล่ะเรา ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:9:26:53 น.  

 
น่าทานมากครับคุณแหม่ม
ผมเองก็ชอบทานเต้าหู้ครับ

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:9:29:29 น.  

 
ได้รับเต้าหู้หลอดผัดฉ่าสีสวยแล้ว
ขอบคุณมากค่ะคุณแหม่ม
นับเป็นอีกเมนูที่อุดมด้วยประโยชน์นะคะ
like #10 ค่ะ

สุข สดชื่นในวันเริ่มต้นสัปดาห์นี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:9:39:31 น.  

 
วันนี้เฮียทำหลายอย่าง แต่ซ้อกินได้แค่เนียะ



เอามาแก้เผ็ดผัดฉ่าน่าอร่อยละกันนะ เฮียเห็น
ความแซ่บแล้วถอยเหมือนกัน




โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:10:37:52 น.  

 
เห็นพริกแล้วต้องฉ่าเลยค่ะซ้อ
ตั้งกะผัดพริกหอมไปสามบ้านแปดบ้านแว้ว
เต้าหู้นิคชอบกินค่ะ ตักราดข้าวมาเยย
น้ำมาตั้งแก้วโตๆด้วยนะ แซ่บบบบ..



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:10:46:08 น.  

 
สุดยอดอะตะเอง เต้าหู้หลอดนิ่มๆเอามาผัดฉ่าได้ เจ๋งอ่ะ

เต้าหู้หลอดเราทำเป็นอย่างเดียวคือ ต้มจืด เพราะกลัวมันเละง่ะ

ทำเผ็ดๆแซ่บๆแบบนี้ก็ดีน่ะ ไม่เบื่อดีจ๊ะ ไลท์ๆ


โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:14:22:58 น.  

 
มาแล้วค่า.. ข้าวสวยร้อนๆๆอิอิ!!
ปลูกดอกไม้ก็เก่ง ทำกับข้าว อร่อยอีกต่างหาก..
ผัดฉ่ารสจัด ชอบค่ะ เคยทำแต่กุ้งกะ ปลา..
เอื้อทำเต้าหู้จะเละไหม หนอ..?
อืม . น่าลองค่ะ..



โดย: tifun วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:17:39:57 น.  

 
ไอเดียแจ่มมากๆ หน้าตาเมนูนี้ชวนหิวจริงๆ ไปหาข้าวปล่าวก่อนนะคะ


โดย: NENE77 วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:18:12:06 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม
อยากทานเมนูนี้เลยค่ะ ทานแล้วสีแก้มสีปากแดงระเรื่อด้วยความเผ็ด 55
ทานเสร็จสวยเลยค่ะ สมุนไพรเยอะดีจัง ชอบค่ะ


โดย: blueberryblossom วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:20:34:48 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดด

หิวเลยค่า อูยยย แค่เห็นก็สูดปากแระ
ว่าแล้วก็เดินคอตกไปกินข้าว ฮื่อๆๆ


โดย: schnuggy วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:20:50:13 น.  

 
เต้าหู้หลอด... ผมเคยเห็นเจ้าสิ่งนี้ในแกงจืด เต้าหู้ทรงเครื่อง หรือไม่ก็ผัดน้ำมันหอยเท่านั้นเองครับ
หนนี้กระโดดลงผัดฉ่า เห็นพริกไทยอ่อนแล้วน้ำลายไหลเลย

หนหน้ารอแซ่บต่อเนื่องด้วยยำจ้า


โดย: ชีริว วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:21:11:07 น.  

 
เห็นเครื่องเคราแล้ว บอกได้เลยค่ะว่า
ได้กินแล้วไม่มีหนาว น่าอร่อยสุด ๆ


โดย: ALDI วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:21:32:22 น.  

 
แวะมาชิมอาหารครัวคุณแหม่มค่า
หนึ่งสังเกตว่าครัวนี้อาหารรสแซ่บมากค่าา คุณแหม่มทำอะไรก็นากินไปหมดแบบแซ่บๆ


ทานของคาวแล้วตบท้ายด้วยขนมหน่อยไหมค้าา



โดย: AdrenalineRush วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:21:34:15 น.  

 
มาชมเต้าหู้หลอดผัดฉ่า แหมแค่มองก็น้ำลายไหลแล้วนะครับ อิอิ ^^

ฟังเพลงไปดูวิธีทำไป เพลินเหมือนดูรายการทำอาหารเลยนะครับ 555+++

โหวตอาหารใช้ไปแล้วติดไว้ก่อนนะครับคุณแหม่ม

เอ ธุรกิจอะไรน้อจะได้เงินตั้งสี่ห้ากระสอบ อยากทำบ้างจังครับ แหะๆแซวเล่นนะครับคุณแหม่ม อิอิ ^^

ป.ล.

ไม่ว่าในอดีตหรือปัจจุบัน อำนาจคือสิ่งที่คนช่วงชิงกันนะครับ ด้วยเล่ห์กลทุกประการ มีสติรู้ตัววางใจเป็นกลางแล้วปล่อยวางดีที่สุดครับ

ราตรีสวัสดิ์นะครับ ^^





โดย: วนารักษ์ วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:22:05:50 น.  

 
กรี๊ดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
เมนูนี้น่าสนใจมากๆ เลยค่าพี่แหม่ม
แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้ว อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:22:10:01 น.  

 
จ๊ากกก เปิดมาเจอเพลงโปรด จำได้ว่า เมื่อก่อน ติดละครเรื่องนี้มาก คุณปรียานุชแสดงได้ดีมากๆ เลย ตอนนี้เขาเอามาทำใหม่เหรอคะ เดี๋ยวต้องหาดูในยูทูปแล้วล่ะ

เต้าหู้หลอด ป้าอิ๋วไม่เคยเอามาทำแบบนี้เลยค่ะ ถ้าไม่แกงจืดก็จะเป็นราดน้ำแดงค่ะ คือจะคิดถึงแต่เมนูสำหรับเด็กๆ น่ะค่ะ ทำแบบนี้เนี่ย ป้าอิ๋วว่า คนที่ไม่ชอบทานเต้าหู้เพราะว่าแหยงๆ รสชาด คงจะชอบนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:22:19:57 น.  

 
นิคจะมาส่งซ้อเข้านอน
เห็นเต้าหู้ก็เกิดอาการหิวอีกละ
ดึกแล้วซะด้วยจิ

ไปนอนก่า ฝันดีนะคะ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:23:03:47 น.  

 

Like ให้เป็นคนที่ 31
สวัสดีปีใหม่ 2557
ขอให้คุณและครอบครัวมีสุขภาพแข็งแรง
นอนหลับให้ได้เงินหมื่น
นอนตื่นให้ได้เงินแสนนะคะ
ปล.น่าทานสุดๆ เลยค่ะเต้าหู้หลอดผัดฉ่า



โดย: อุ้มสี วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:23:10:58 น.  

 
ไม่เคยลองเอามาผัดฉ่าเลยครับ ถ้าเป็นเต้าหู้หลอดผมเอามาทำเมนูราดน้ำแดงมากกว่า


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 มกราคม 2557 เวลา:23:30:45 น.  

 
ขอบคุณสำหรับโหวตค่าซ้อ
พรุ่งนี้ศรีมาใหม่ ติดหนี้โหวตไปทั่ว 555
เมนูนี้ไม่โหวตมันทนไม่ไหวค่ะ


โดย: schnuggy วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:3:25:20 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่าาาพี่แหม่ม
เช้านี้ทำอะไรทานค้าาา


โดย: Close To Heaven วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:6:53:54 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณแหม่ม



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:6:59:05 น.  

 
ส่งอาหารเหนืออร่อยๆ
มาให้ชิมค่ะ



โดย: ป้าคาล่า วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:9:40:15 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะคุณแหม่ม
มีความสุข สดชื่นตลอดวันนี้เช่นกันนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:10:24:17 น.  

 
โลกนี้ไม่มีอะไรสมบูรณ์จริงๆครับคุณแหม่ม




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:10:31:51 น.  

 
เปื่อยก็ปิดร้านจิ ให้หายเปื่อยก่อนโนะ



โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:10:32:03 น.  

 


ยกผัดผักมาแลกค่ะซ้อ


โดย: NENE77 วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:12:18:09 น.  

 
หิวเบียร์ติดหมัดจ้า


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:13:33:21 น.  

 
ไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์เลย ชอบค่ะ แบบนี้ คุณแหม่มกินรสจัดมาก กองพริกเท่ากับเต้าหู้ทอดเลยค่ะ แล้วดูผักมีแต่เผ็ดร้อนทั้งนั้น โล่งจมูก โล่งหัวดีแท้

ขำพี่ตุ๊ก คงเป็นกับแกล้มที่รสจัดมากเลยล่ะค่ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:16:58:21 น.  

 
ป้าอิ๋วแวะไปดูๆ ในยูทูปมานิ๊ดหนึงค่ะ คือหัตถา แต่ดาราไม่เวิร์คค่ะ แต่จะลองดูค่ะ เพราะชอบบทประพันธ์เขาค่ะ ช่วงนี้ พี่เยอรมันไม่มีปัญหากับยูทูปแล้วค่ะ ปกติเนี่ย ดูอะไรไม่ค่อยได้ค่ะ เขาเคร่งครัดเรื่องลิขสิทธ์น่ะค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:18:44:37 น.  

 
แหมมมมมมมม "เต้าหู้หลอดผัดฉ่า" น่าทานน่าชิมมากเลยครับ

ไปๆมาๆ ผมจะทำกับข้าวเป็นก็เพราะมาบ้านนี้แหละ

เห็นหลายเมนูแล้ว
เสน่ห์ปลายจวัก จริงๆ เลยครับพี่


โดย: bayesian วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:20:06:47 น.  

 
อาหารจานนี้ฝีมือคุณแหม่มน่ากินมากครับ
นอกจากปลูกต้นไม้งามแล้ว อาหารการกินก็ไม่น้อยหน้า
mambymam Food Blog


โดย: Insignia_Museum วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:20:35:33 น.  

 
ซ้อไม่บายดีขึ้นรึยังคะ
ไม่บายต้องกินแซ่บๆซดน้ำร้อนๆนะ
พักผ่อนเยอะๆด้วยค่ะ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:21:05:54 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชมพร About Weblog ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: dada_aeiou วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:23:26:02 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: sunny (สมาชิกหมายเลข 900731 ) วันที่: 8 มกราคม 2557 เวลา:0:10:13 น.  

 
ป่านนี้ก็ยังคงน้ำลายไหลอยู่

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
ชมพร About Weblog ดู Blog
rimnam_kobfa Diarist ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog
ทองกาญจนา Travel Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: schnuggy วันที่: 8 มกราคม 2557 เวลา:0:36:41 น.  

 
เห็นแค่เครื่องปรุง ก็แซ่บแล้วค่ะ


โดย: เรียมเจ้าขา วันที่: 9 มกราคม 2557 เวลา:10:51:43 น.  

 
ปรุงแบบไทย ๆ ดูจัดจ้านน่าทานดีจังค่ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 10 มกราคม 2557 เวลา:8:23:17 น.  

 
ท่าทางแซปน่าดูเลยนะคะเห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ


โดย: beezuss วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:0:04:15 น.  

 
หน้าตาสีสันเมนูนี้ ชวนน้ำลายปี๊ดมากๆค่ะพี่แหม่ม


โดย: hot cappuccino วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:10:36:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mambymam
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 296 คน [?]




เขียนบล็อกเพื่อผ่อนคลาย
ไว้พบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ
และไว้ฟังเพลงเพราะๆด้วย
สาระบล็อกนี้จึงมีไม่มาก
ไปเรื่อยๆ หนุกๆ สบายๆ
ไม่ซีเรียสค่า



ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวต ที่มอบให้กับบล็อกนี้ค่ะ



BG Poppular Awards#13


BG Poppular Awards#12


BG Poppular Awards#11


BG Poppular Awards#10


BG Poppular Awards#9


BG Poppular Awards#8

New Comments
Friends' blogs
[Add mambymam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.