"Laughter will always be the best medicine"
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2561
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
4 มีนาคม 2561
 
All Blogs
 

"Food For Fun : Hot Wok Mission #21 : "ตระกูลมะ" มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวกุ้งสับ




"Food For Fun : Hot Wok Mission #21 :
"ตระกูลมะ"
มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวกุ้งสับ




โจทย์เดือนนี้อาหาร "ตระกูลมะ" (เมนูอาหารคาว หวาน อะไรก็ได้ โดยใช้วัตถุดิบ
ส่วนผสม ที่มีชื่อขึ้นต้นด้วย "มะ" )

เห็นโจทย์แล้วนึกสนุกด้วยว่า วัตถุดิบที่อยู่ในตระกูล "มะ" มีหลากหลายมาก
ไม่รู้จะเอา "มะ" อะไรดี แต่ละมะ มันน่าทำไปโม๊ดดดด .. แต่ก็ไม่คิดนานให้เสียเวลาค่ะ ทำเมนูง่ายๆ
ตามวัตถุดิบที่มี และเป็นเมนูที่สมาชิกในบ้านชอบกินดีกว่า ทำแล้วจะได้กินกันหลายๆคน
ไม่เสียของ


ที้นี้วัตถุดิบที่ไม่ต้องซื้อหามีอะไรบ้าง ก็นึกไปถึง "มะเขือยาว" ที่ปลูกไว้กำลังให้ผล
อวบพร้อมเก็บ เลยคิดว่าทำ มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวกุ้งสับ น่าจะเข้าที โหระพาก็กำลังงาม
พริกจินดา พริกเหลืองก็พร้อมกิน กุ้งสดก็มี ดูแล้วเมนูนี้ดีงามตามท้องเรื่อง งั้น! จัดไปโลดดดด!
ว่าแล้วไม่รอช้ากระโดดเข้าครัวเล้ยยย^^





ผักในสวนที่ใช้ในเมนูนี้ค่ะ มะเขือยาว โหระพา
พริกจินดา พริกเหลือง กำลังงาม เหมาะที่จะเก็บพอดี





ส่วนผสมทั้งหมด

- มะเขือยาว หั่นแฉลบ
- กุ้งสด สับหยาบ
- กระเทียมไทยกลีบเล็ก+พริกพริกจินดา โขลกหยาบ
- โหระพา
- พริกเหลือง หั่นแฉลบ
- เต้าเจี้ยว นิดหน่อย
- ซอยหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย





ลงมือผัด

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย
พอน้ำมันร้อนใส่กะเทียมที่โขลกกับพริกลงไป





พอกระเทียมเหลือง ส่งกลิ่นหอม ใส่กุ้งสับ
ใช้ตะหลิวยีให้กุ้งกระจายทั่วๆ เติมน้ำเปล่านิดหน่อย
พอกุ้งเริ่มสุก (แต่ยังไม่สุกดี)





ใส่มะเขือยาวลงผัด ใส่เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ






พอเดือดใส่พริกเหลือง ผัดอีกแป๊บนึง
ใส่โหระพา ผัดเร็วๆให้เข้ากันทั่วๆ พอโหระพาสลด ปิดไฟเตา






เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
จัดไข่ดาวกรอบๆซักใบ กินเพลินวนไปวนมาค่ะ^^













NO Vote
อัพส่งการบ้านวันเดียวค่ะ







 

Create Date : 04 มีนาคม 2561
19 comments
Last Update : 4 มีนาคม 2561 8:05:52 น.
Counter : 1236 Pageviews.

 

เจิมๆๆๆ
เมนูนี้อ้อช๊อบ ชอบค่ะ

Have a very nice Sunday ค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 4 มีนาคม 2561 7:16:00 น.  

 

น่าทานค่ะ
ชอบเมนูนี้เหมือนกันค่ะ

 

โดย: newyorknurse 4 มีนาคม 2561 7:47:46 น.  

 

ดีจังเลยค่ะ วลีเพิ่งปลูกมะเขือ

 

โดย: วลีลักษณา 4 มีนาคม 2561 7:49:53 น.  

 

ตามกลิ่นหอม ๆ มาชิมผัดมะเขือยาวบ้านริมคลองค่ะ
ใจตรงกันเลย วันนี้ที่บ้านพี่ก็ผัดมะเขือยาวปลาเค็มหมูสับค่ะ
แต่ไม่น่ากินเท่าจานนี้เลย
แถมยังเป็นผักที่ปลูกเองด้วย กินได้แบบไม่ต้องกลัวสารปนเปื้อนใด ๆ มันเริ่ดมากค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 4 มีนาคม 2561 9:36:40 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณแหม่ม แวะมาชิมผัดมะเขือยาวน่าทานมากค่ะหอมออกมานอกจอเลยค่ะ อิอิ

มีความสุขวันหยุดนะคะ

 

โดย: กิ่งฟ้า 4 มีนาคม 2561 13:02:01 น.  

 

มาชมการทำกับข้าวฝีมือคุณแหม่ม
น่ากินมากๆครับ

 

โดย: Insignia_Museum 4 มีนาคม 2561 13:13:11 น.  

 

ดีจังค่ะ ทุกอย่างมาจากสวน ปลอดภัย ไว้ใจได้ค่ะ

ผัดมะเขือได้ขาวแบบนี้ เก่งจังค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 4 มีนาคม 2561 15:16:28 น.  

 

พี่แหม่มทำอาหารน่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: จารุพิชญ์ 4 มีนาคม 2561 15:36:35 น.  

 

น่ากินนะครับ สีสวยดี ตรงตามที่โจทย์กำหนดเลยด้วย

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 4 มีนาคม 2561 18:57:02 น.  

 

จะโหวตมีไรมั้ย อิอิ
เอ๊า ไม่โหวตก็ไม่โหวต

เหงา ๆ วันเสาร์อาทิตย์
แวะมาทักทายเฉย ๆ ค่า
เสาร์อาทิตย์ลูกค้าเยอะค่ะ
ไม่ค่อยได้ไปทักทายใครนัก

ตอนนี้ลูกค้าซาเลยได้ท่องบล็อก

 

โดย: JinnyTent 4 มีนาคม 2561 20:48:04 น.  

 

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณแหม่ม


ท่าทางแซ่บและน่ากินมากๆเลยครับ


 

โดย: กะว่าก๋า 4 มีนาคม 2561 21:46:19 น.  

 

ผัดแซ่บๆแบบนี้อร่อยค่ะซ้อ
ดีตรงเก็บๆมะเขือ พริก กะใบโหระพาเอาแถวบ้านนี่ละ
สดๆจากต้นเนาะ

 

โดย: ที่เห็นและเป็นมา 4 มีนาคม 2561 22:43:02 น.  

 

อดโหวตตตตตตตตตต

หน้าตาน่ากินมากๆ เลยพี่แหม่ม

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 4 มีนาคม 2561 22:56:22 น.  

 

มะเขือยาวสดๆจากสวนนะคะ
น่าทานจังค่ะคุณแหม่ม

 

โดย: Sweet_pills 4 มีนาคม 2561 23:02:54 น.  

 

ออแกนิคสด ๆ ปลูกเอง
น่าทานจังเลยค่ะคุณพี่แหม่ม

 

โดย: หยกตะวัน (จอมใจจอมมโน ) 4 มีนาคม 2561 23:52:12 น.  

 

สีสันจัดจ้านมาก น่าทานฝุดๆค่า

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 4 มีนาคม 2561 23:58:24 น.  

 

ใส่กุ้งนี่จะน่ากินเป็นพิเศษเลยค่ะ อิอิ
จานนี้เป็นอาหารลดอวบก็น่าจะได้นะคะ
แบบไม่กินข้าวเพิ่ม ก็จะไม่อวบค่ะ

 

โดย: ALDI 5 มีนาคม 2561 21:18:11 น.  

 

ของโปรดเลยครับเมนูนี้ ขอกินเยอะๆเลยนะคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 6 มีนาคม 2561 20:05:02 น.  

 

น่าทานมากค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 2 กรกฎาคม 2562 12:19:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


mambymam
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 296 คน [?]




เขียนบล็อกเพื่อผ่อนคลาย
ไว้พบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ
และไว้ฟังเพลงเพราะๆด้วย
สาระบล็อกนี้จึงมีไม่มาก
ไปเรื่อยๆ หนุกๆ สบายๆ
ไม่ซีเรียสค่า



ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวต ที่มอบให้กับบล็อกนี้ค่ะ



BG Poppular Awards#13


BG Poppular Awards#12


BG Poppular Awards#11


BG Poppular Awards#10


BG Poppular Awards#9


BG Poppular Awards#8

New Comments
Friends' blogs
[Add mambymam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.