"Laughter will always be the best medicine"
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2561
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
9 ธันวาคม 2561
 
All Blogs
 

Food For Fun :: Hot Wok Return #30 :: สีสันคริสต์มาส::ยำแอ๊บเปิ้ลเขียวกุ้งสด+ตำถั่วฝักยาว ปูปลาร้า





Food For Fun :: Hot Wok Return #30
:: สีสันคริสต์มาส
ยำแอ๊บเปิ้ลเขียวกุ้งสด+ตำถั่วฝักยาว




โจทย์เดือนนี้ให้ทำเมนูที่มี "สีสันคริสต์มาส" คือ มีวัตถุดิบ สีเขียว และ สีแดง
ซึ่งทั้งสองสีนี่จัดเป็นสัญญลักษณ์ของคริสต์มาสเลย ก็ว่าได้


พอตั้งโจทย์ก็นึกถึงเมนูนี้ค่ะ "ยำแอ๊บเปิ้ลเขียวกุ้งสด"
แอ๊บเปิ้ลเขียว ยำแบบไม่ปอกเปลือก
เพราะที่เปลือกของแอ๊บเปิ้ลมีประโยชน์หลายอย่าง แล้วก็ใส่มะเขือเทศของโปรดลงไปด้วย ทำให้
มีทั้ง สี เขียว และ แดง น่าจะตอบโจทย์ได้โออยู่


วิธีการทำและเครื่องปรุงมีไม่กี่อย่าง ง่ายและอร่อย





วัตถุดิบ


แอ๊บเปิ้ลเขียว
กุ้งสดลวกสุก
หอมแดงซอย
มะเขือเทศ






แอ๊บเปิ้ล ล้างให้สะอาด
หั่นชิ้นพอคำ แช่ในน้ำเกลือ






น้ำยำ


พริกขี้หนูโขลกหยาบ
น้ำปลา+น้ำตาลปี๊บ+มะนาว ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
แอบเหยาะพริกป่นลงไปหน่อย เพื่อให้มีสีสันจัดจ้านขึ้นมาอีกนิดนึง





ลงมือยำ


นำแอ๊บเปิ้ลที่แช่น้ำเกลือไว้ใส่ชาม
ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแดง กุ้งลวก ราดน้ำยำลงไป เคล้าให้เข้ากันทั่วๆ







ตักใส่จาน รับประทานวนไปค่ะ^^









ตำถั่วฝักยาว ปูปลาร้า



ช่วงนี้ถั่วฝักยาวที่ปลูกไว้ ฝักงามกำลังได้ที่ นึกอยากกิน ตำถั่ว เลยจัดรัวๆ
แรกเลยไม่คิดจะเอาลงบล็อก แต่พอเห็น สีเขียว+ แดง ของเมนูนี้ เข้ากับโจทย์สีสันคริสต์มาส
ได้อย่างดี เลยยกมาแจมด้วย


วัตถุดิบ+วิธีทำ

ถั่วฝักยาว ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อน
มะเขือเทศ
พริกขี้หนูแห้ง+กระเทียม
ปูเค็ม
น้ำปลาร้า ต้มสุก
มะนาว
น้ำปลา+น้ำตาลปี๊ป






โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูแห้งให้ละเอียด จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือเทศ
โขลกพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา+น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่เปลือกมะนาวที่บีบ
น้ำแล้วลงไปด้วย จะได้หอมๆ จากนั้นใช้สากเคล้าให้เข้ากัน .. อ่ะ! บรรยากาศภายในครกมันก็จะ
เลอะๆหน่อย เพราะต้องตำถั่วแรงพอสมควรถึงจะแตก เมนูนี้ถั่วฝักยาวต้องตำให้แตก เพื่อน้ำปรุง
รส จะได้ซึมซับในชิ้นถั่ว ซึ่งทานแล้วจะได้รสชาติดีมาก ถ้าถั่วไม่แตกจะไม่อร่อยเลย






ชิมรสได้ที่ ตักใส่จาน ลุยโลดดดดดดคร่าาาา!














NO Vote








 

Create Date : 09 ธันวาคม 2561
32 comments
Last Update : 9 ธันวาคม 2561 18:36:00 น.
Counter : 978 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณตะลีกีปัส, คุณขุนเพชรขุนราม, คุณTui Laksi, คุณสันตะวาใบข้าว

 

น่าทานจังค่ะคุณ mam


มีความสุขในวันสบายๆนะคะ



 

โดย: กาปอมซ่า 9 ธันวาคม 2561 13:17:51 น.  

 

น่าทานทั้งสองเมนูเลย แต่ยำแอปเปิ้ลเขียวกุ้งสดสีสวยกว่าครับ

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 9 ธันวาคม 2561 14:28:44 น.  

 

สวัสดีค่ะ..

วาว..สีแดง-เขียว ในช่วงเทศกาลเลยนะคะ

น่าทานคะ..เก่งจัง

 

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 9 ธันวาคม 2561 14:49:59 น.  

 

เห็นน้ำยำแล้ว สะดุ้ง อิอิ

 

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 9 ธันวาคม 2561 17:00:33 น.  

 

ขอเค๊ากินด้วยคนน๊าตะเอง

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 9 ธันวาคม 2561 19:46:43 น.  

 

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณแหม่ม

เมเปิ้ลเค้าสวยมากครับ
ที่ทั้งแบบใบเล็ก ใบใหญ่เลย
ผมต้องหาโอกาสไปอีกรอบตอนใบไม้เปลี่ยนสีครับ
ตอนนี้เก็บเงินก่อน 5555

 

โดย: กะว่าก๋า 9 ธันวาคม 2561 20:04:18 น.  

 

โหยย..น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ

 

โดย: วลีลักษณา 9 ธันวาคม 2561 20:11:44 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog

สาขา อันดับที่ ผู้เขียน Blog
Best of the blog 1
2
3

Best design 1
2
3

Best friendly 1 mambymam
2
3

King/Queen of BlogGang 1
2
3

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 9 ธันวาคม 2561 20:28:16 น.  

 

น้ำลายไหล เปรี้ยวปากสุด ๆ
น่ากินมากมายค่ะ

 

โดย: ALDI 9 ธันวาคม 2561 22:15:07 น.  

 

ว้า ทำไมไม่ให้โหวตละคะ
คุณแหม่มทำเมนูนี้ออกมาได้น่าหม่ำสุด ๆ
ดูท่าจะแซ่บได้ใจด้วยสิ
ขอบคุณมาก ๆ ที่แวะไปฉลองวันเกิดให้นะคะ

ปล. ภาพในกล่องเม้นท์เป็นร้านอาหารชื่อ
โอแบซ์ เดอ ลองด์ (Auberge de l’Onde)
ที่ในหลวงรัชกาลที่ ๙ เคยเสด็จฯ ไปเสวยพระกระยาหารค่ะ
เลือกภาพนี้เพราะสวยแล้วสีไม่เข้มมาก
ไม่งั้นเวลาพิมพ์เม้นท์จะมองไม่ค่อยเห็น

 

โดย: haiku 9 ธันวาคม 2561 22:27:40 น.  

 

โหวตหมวดพิเศษให้พี่แหม่มก่อนค่าา

Best of the blog


 

โดย: Rinsa Yoyolive 9 ธันวาคม 2561 22:33:18 น.  

 

สีสันรับคริสต์มาสจริงๆค่า
สีแดง สีเขียว
ยำชอบๆ ทุกอย่างเลย ยำแอปเปิ้ลเขียวใส่กุ้งด้วย
ส้มตำปูปลาร้าแซ่บๆ สีสันถูกใจ อร่อยด้วย

 

โดย: Rinsa Yoyolive 9 ธันวาคม 2561 22:35:04 น.  

 

ต้องขออภัยด้วยครับคุณแหม่ม 555

โจทย์เดือนนี้ต้องเป็นอาหารเขียว+แดงใช่ไหมครับ
ทั้งสองเมนูนับว่าเข้ากับโจทย์เลย

 

โดย: กะว่าก๋า 9 ธันวาคม 2561 22:57:43 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

ทำไมดูภาพไป
น้ำลายสอก็ไม่รู้ค่ะ
แฮ่ะ...เป็นตาแซ่บ

 

โดย: ตะลีกีปัส 9 ธันวาคม 2561 23:20:12 น.  

 

น่ากินค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 9 ธันวาคม 2561 23:45:42 น.  

 

มาเจอเขียวแดงจานนี้เอาตอนดึกๆ หิวเลยครับ อยากได้อะไรเปรี้ยวๆลงท้อง เดี๋ยวขอต่อเวลาอีกสัก 6 ชม. รอเช้าก่อง!
เคยทำแต่ยำหมูยอ และไม่เคยยำกับแอปเปิ้ลแน่ๆ อันนี้ตั้งใจเลือกแอปเปิ้ลเขียวให้เข้าโจทย์หรือปกติกินสีนี้อยู่แล้วครับ?
พี่แหม่มปอกแอปเปิ้ลไม่ช้ำเลยอะ ยำออกมาสวยงาม
มีแถมให้อีกเมนู เปรี้ยวปากไม่แพ้กัน! เห็นส่วนประกอบคิดว่าจะใส่ใบมะนาวเข้ามาด้วยซะแล้ว

 

โดย: ชีริว 10 ธันวาคม 2561 0:03:30 น.  

 

น่าทานทั้ง 2 เมนู(ฝรั่ง+ไทย) เลยค่ะ
เป็นเมนูเพื่อสุขภาพซะด้วย

อ้อจะไม่ได้เขียน/หาเมนูร่วมสนุกเลย
ได้ไอเดียแอ๊ปเปิ้ล เขียวแดง ที่บ้านนี้แหละค่ะ

ไว้จะพยายามเข้าครัวซะที

 

โดย: เริงฤดีนะ 10 ธันวาคม 2561 6:15:32 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณแหม่ม

 

โดย: กะว่าก๋า 10 ธันวาคม 2561 6:25:19 น.  

 

ไม่น่าหลงเข้ามาตอนดึกเลย
หิวน้ำลายไหลคุณแหม่ม55555

 

โดย: ขุนเพชรขุนราม 10 ธันวาคม 2561 9:52:13 น.  

 

No vote แต่กดโหวตให้แล้วจร้าคุณแหม่ม
เห็นน้ำยำ ก็ แซ่บหลายๆ
เขียว+แดง เมนู 2 อิน 1 บล็อก
จัดมาน่าทานทั้งสองเมนูคร้าคุณแหม่ม

 

โดย: Tui Laksi 10 ธันวาคม 2561 10:02:28 น.  

 

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณแหม่ม

ตอนแรกอยากวาดรูป
แต่วาดไม่ได้
เลยเปลี่ยนมาเขียนบทกวีแทนครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 10 ธันวาคม 2561 10:05:09 น.  

 

สด อร่อย น่ากินทั้งสองอย่างเลยครับ

 

โดย: Insignia_Museum 10 ธันวาคม 2561 12:38:32 น.  

 

เปิดมาเจอภาพแรก ปวดกรามน้ำ
ลายสอเลย..

ยิ่งเห็นน้ำยำ..หันไปมองนาฬิกา
โอ..เพิ่งบ่ายสามกว่าเอง อยากชิม
ครับคุณแหม่ม

อีกอย่างก็น่ากิน แต่ไม่กล้ากินครับ
555

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 10 ธันวาคม 2561 15:43:48 น.  

 

สีสดใสจริงๆ โดยเฉพาะสีแดงค่ะ

 

โดย: kae+aoe 10 ธันวาคม 2561 16:47:47 น.  

 

ไม่ให้โหวตก็ไม่โหวตค่าา

แต่ทำน้ำลายหนูสอทั้งสองเมนูเรยยยย

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 10 ธันวาคม 2561 17:34:01 น.  

 

โอ๊ย น้ำลายไหล
ท่าจะแซ่ปอี้ลี้เด้อ

 

โดย: JinnyTent 10 ธันวาคม 2561 19:58:49 น.  

 

ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะคุณแหม่ม

 

โดย: วลีลักษณา 10 ธันวาคม 2561 20:10:43 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณแหม่ม^^
เห็นเมนูและแอบหวั่นไหวค่ะ

 

โดย: สันตะวาใบข้าว 10 ธันวาคม 2561 20:34:03 น.  

 

มาดึกๆ น้ำลายสอ

 

โดย: สองแผ่นดิน 10 ธันวาคม 2561 23:15:38 น.  

 

เป็นเมนูสุขภาพ สีสันเขียวๆแดงๆสดใส
สวยและน่าอร่อยมากๆค่ะคุณแหม่ม

 

โดย: Sweet_pills 10 ธันวาคม 2561 23:27:08 น.  

 

ถูกใจทั้งสองเมนูเลยค่ะ
น้ำหมากกระจายยามดึก จะทำไงดี

 

โดย: เนินน้ำ 11 ธันวาคม 2561 21:04:22 น.  

 

แซ่บๆเลยค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 23 มิถุนายน 2562 13:17:46 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


mambymam
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 294 คน [?]




เขียนบล็อกเพื่อผ่อนคลาย
ไว้พบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ
และไว้ฟังเพลงเพราะๆด้วย
สาระบล็อกนี้จึงมีไม่มาก
ไปเรื่อยๆ หนุกๆ สบายๆ
ไม่ซีเรียสค่า



ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวต ที่มอบให้กับบล็อกนี้ค่ะ



BG Poppular Awards#13


BG Poppular Awards#12


BG Poppular Awards#11


BG Poppular Awards#10


BG Poppular Awards#9


BG Poppular Awards#8

New Comments
Friends' blogs
[Add mambymam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.