ไข่ตุ๋นในลูกฟักทอง แบบสังขยาฟักทอง นุ่มละมุนลิ้นกินเพลิน ไข่ตุ๋น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบและทำกินประจำ บ่อยครั้งที่นึกเมนูอะไรไม่ออกหันไปหันมา ก็มาลงที่ไข่ตุ๋นนี่ล่ะ กินได้เรื่อยๆจริงๆ ยิ่งได้น้ำปลาพริกซักถ้วยนึงแค่นี้ก็กินข้าวบวมแล้ว บวมอีก และที่ชอบไข่ตุ๋นมากอีกอย่างก็ตรงที่เป็นอะไรทีี่ไม่ต้องยุ่งยากทั้งวัตถุดิบและการ ทำ แค่มีไข่มีน้ำก็โอเคล่ะ มันเป็นความอร่อยง่ายๆที่ลงตัวฝุดๆ ปรกติเวลาทำไข่ตุ๋นเราไม่ชอบใส่เนื้อสัตว์ เน้นใส่หอมแดงอย่างเดียวใส่เยอะๆเลยหวาน อร่อยดี ที่ทำวันนี้ก็ใส่เช่นกัน และยังใส่แครอทและเนื้อฟักทองด้วย ก็เนื้อฟักทองที่คว้าน ออกมานั่นล่ะค่ะจะทิ้งทำไมให้เสียของล่ะนิ จับมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปด้วย ... ความ อร่อยเด็ดมันอยู่อิตรงนี้แหละค่ะคุณผู้ชม เวลารับประทานเคี้ยวโดนเนื้อฟักทองผสมกับ ไข่ มันฟินนนนอย่าบอกใครเล้ยยยย! และถ้ายิ่งได้ฟักทองเนื้อเหนียวๆนะ สุดยอดรุย และไข่ตุ๋นวันนี้พิเศษนิสนึงตรงที่เอาไข่มาตุ๋นในลูกฟักทอง ทำแบบสังขยาฟักทองนั่นล่ะ พอดีมีฟักทองลูกเล็กๆเหลือจากการทำฟักทองแกงบวดเมื่อวันก่อน ตั้งแข็งอยู่เฉยๆไม่มี ประโยชน์เลยจับมาคว้านเอาไส้เอาเนื้อออกส่วนนึงแล้วเทไข่ที่จะตุ๋นใส่ลงไป ทำให้ได้ เมนูใหม่ๆเก๋ๆแถมอร่อยอย่างไม่แคร์สื่อมาอีกหนึ่งเมนู ส่วนผสมและวิธีทำ ฟักทองลูกย่อมๆ 1 ลูก ไข่ไก่ (จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของลูกฟักทองค่ะ ใช้กะๆเอา) หอมแดง แครอท หั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ เนื้อฟักทอง หั่นชิ้นเล็ก ต้นหอมซอย น้ำเปล่า ซีอิ๋วขาว เกลือ หรือ ผงปรุงรส *** ในส่วนของฟักทองจัดการคว้านเอาไส้ออกให้หมด ทำความสะอาด จากนั้นนำลูก ฟักทองแช่ในน้ำปูนใสซักประมาณ 8 - 10 นาที แล้วจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ (แช่น้ำปูนใส เพื่อไม่ให้ฟักทองแตกเวลานึ่ง) *** จัดการตีไข่ให้เข้ากัน ใส่หอมแดง แครอท เนื้อฟักทอง เติมน้ำ ปรุงรสด้วย ซีอิ๋วขาว เกลือ หรือผงปรุงรสตามชอบ ชิมได้ที่แล้วใส่ต้นหอมซอยแล้วเทส่วนผสมลงในลูกฟักทอง ช้อน ฟองออกให้หมด ถ้าอยากให้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนจะกรองด้วยกระชอนก่อนก็ได้นะคะส่วนเราไม่ กรองค่ะ ขี้เกียจ 55 จัดการนึ่งเลยแบบง่ายๆ นึ่งไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่ กับขนาดของฟักทองค่ะ หลังจาก 20-30 นาทีผ่านไปไวเหมือนโกหก เปิดฝาซึ้งดู ไข่ฟูขึ้นมาเต็มลูกฟักทองสวยงาม ส่งกลิ่นไข่+ฟักทองหอมฟุ้ง ว๊ายยย! น้ำลายขุ่นแม่พาลจิไหล คริๆ ว่าแล้วก็โรยผักชีให้ดู มีสัีสันนิดหน่อย อื้มมมมม หอมมมมมมมมมมจุง เวลาจะรับประทานก็ตัดเป็นชิ้นๆเหมือนสังขยาฟักทอง จะชิ้นเล็กชิ้นใหญ่แล้วแต่ความ ต้องการ... ในภาพดูขี้เหร่ไปหน่อยเพราะเราหั่นตอนยกลงจากซึ้งใหม่ๆด้วยความใจร้อน ที่จริงต้องรอให้ฟักทองเย็นและเซ็ทตัวดีซะก่อนค่อยหั่นเป็นชิ้นจะได้เนียนสวย เนื้อไข่นุ่มละมุนลิ้น อาหย่อยมั่กๆ นี่ขนาดไม่ได้กรองยังนุ๊มนุ่ม ไข่ตุ๋นในฟักทอง เป็นเมนูที่ผู้ใหญ่กินได้เด็กกินก็ยิ่งดี โดยเฉพาะเด็กๆต้องชอบใจแน่ เพราะ มีรสหวานธรรมชาติจากฟักทองรับรองว่ากินเพลินจนต้องขอเบิ้ลแน่นอนฮ่ะ ไว้พบกันใหม่กับเมนูขนมค่ะ No V..V..Vote งับบบบ   Create Date : 10 มิถุนายน 2558 40 comments Last Update : 11 มิถุนายน 2558 8:00:43 น. Counter : 10640 Pageviews. Share Tweet

หม่ำไข่ตุ๋นกันค่ะวันนี้   โดย: mambymam 10 มิถุนายน 2558 6:55:28 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณแหม่ม เพิ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกครับ แปลกดี แต่น่าทาน ไข่ตุ๋นในฟักทอง เก๋มากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 10 มิถุนายน 2558 7:20:11 น.

ตามมาอย่างรวดเร็วจี๋ ไอเดียเยี่ยมน่าอร่อยมาก แค่ดูรูปอพี่ติ๋วอยากทานเลยค่ะ   โดย: เปลี่ยนนามแฝงเป็น หมุยจุ๋ย 10 มิถุนายน 2558 7:26:25 น.

คลิกรูปการ์ตูนไปแล้ว ดูไม่ออก เลยเปลี่ยนใหม่ค่ะ น่ารักดี   โดย: เปลี่ยนนามแฝงเป็น หมุยจุ๋ย 10 มิถุนายน 2558 7:29:52 น.

น่ากินมากกกกกกกก กินคนเดียวหมดเหรอ ต้องการอาสาสมัครป่าวคะ ^__^ เห็นแล้วคิดถึงสังขยาฟักทองขึ้นมาทันทีค่ะ   โดย: เนินน้ำ 10 มิถุนายน 2558 8:29:29 น.

สวัสดีครับ เมนูนี้ดูสีสรรน่าทานมาก เข้าใจทำจากอาหารหวาน มาเป็นอาหารคาวได้ครับ   โดย: moresaw 10 มิถุนายน 2558 9:36:03 น.

น่ากินจัง   โดย: nonnoiGiwGiw 10 มิถุนายน 2558 10:05:38 น.

โหยยยย.. ชอบกินเลยค่ะซ้อ นิคชอบมากไข่ตุ๋นเนี่ย ซ้อตุ๋นใสในลูกฟักทองแบบนี้กินเล่นเลยค่ะ เหมือนสังหยาฟักทองเหมือนกันนะคะเนี่ย น่ากินๆค่ะซ้อ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 10 มิถุนายน 2558 11:52:06 น.

มาดามชอบฟักทองมาก เธอชอบเอามานั่งกินเฉยๆ ผมไม่ค่อยสู้ครับ 555 แปลกดีที่พืชในตระกูลฟักกับแตง ทั้งหมด ผมไม่ทานเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 10 มิถุนายน 2558 12:30:03 น.

ใส่ในลูกฟักทองแบบนี้ เก๋ไก๋มากค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 10 มิถุนายน 2558 13:05:44 น.

เจ๋ง!!! สวยน่ากิน ซ่อนคุณค่าทางอาหารเพียบ บรรยายเด็ด (ทำไมไม่ทำแบบนี้กับแฟชั่นน้อ) ไอเดียแปลกใหม่สะท้านวงการ เอิ๊กกกกก ไปแระค่ะ ชมมากเดี๋ยวเหลิง ยกจานสองชิ้น ไปด้วยนะคะ ลูกที่บ้านหมดแระ   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 10 มิถุนายน 2558 13:28:12 น.

ว๊าว...น่าหม่ำค่ะคุณแหม่ม สวยๆชอบกินไข่ตุ๋น แต่ไม่โปรดฟักทองทำไงดีอ่ะคะ ....   โดย: phunsud 10 มิถุนายน 2558 17:01:38 น.

น้ำลายไหลตามเรยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 10 มิถุนายน 2558 17:34:04 น.

น่ากินมากเลยคุณแหม่ม แม่ซองฯทำประจำค่ะ แต่ไม่เคยคิดเอาไปใส่ลงในฟักทอง คิดได้ไง เลิศสะแมนแตนเลย ความคิดเยี่ยมมาก เก๋ไปอีกแบบค่ะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 10 มิถุนายน 2558 17:40:22 น.

3..4..ขอบคุณมากค่ะพี่ติ๋ว ลองทำดูอร่อยมากมายค่ะ   โดย: mambymam 10 มิถุนายน 2558 19:47:48 น.

อาหารไทย เดี๋ยวนี้ ไอเดียดีๆ มีให้ชื่นชมเพียบเลยจ้า นี่ก็อีกตัวอย่างนึงที่น่าเอาเป็นแบบอย่าง ชอบจัง เห็นแล้วนึกถึงสังขยาฟักทองแน่นอน แต่คราวนี้ยิ่งมีประโยชน์จากโปรตีนไข่นะคะ จะทานให้เกลี้ยงเหลือแต่เปลือกเขียวๆนั่นเลย สวัสดีค่ะพี่แหม่ม ช่วงนี้ลูกปิดเทอมแล้ว แอ๋นมาๆหายๆนะคะ แหะๆ คิดถึงเสมอจ้า   โดย: anigia 10 มิถุนายน 2558 20:00:59 น.

เก๋ซะคุณแหม่ม เคยทำไข่ตุ๋น ใส่ฟักทอง กับแครอทค่ะ แต่ไม่เคยใส่ลูกฟักทองแบบสังขยาแบบนี้ เข้าท่าดีเหมือนกันนะคะ ลิ้นจี่ปีที่แล้ว ตื่นตาตื่นใจค่ะคุณแหม่ม ไม่ค่อยชอบกินแต่เห็นแดงๆ เต็มต้น โห ตื่นเต้นค่ะ ปีนี้เค้าว่าไม่ค่อยมี เพราะอากาศไม่เย็น ไม่ได้แวะไปเลยค่ะ เลยไม่รู้ว่าเยอะมั้ย   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 10 มิถุนายน 2558 20:48:16 น.

สวัสดีค่ะคุณแหม่ม หิวเลย. เป็นไข่ตุ๋นที่ดูดีมีราคามากเลยค่ะคุณแหม่ม   โดย: blueberryblossom 10 มิถุนายน 2558 20:57:34 น.

ไว้ว่างๆ จะลองทำตามมั่งค่ะ สูตรนี้ชอบมากกกกกกกกก   โดย: อุ้มสี 10 มิถุนายน 2558 21:41:53 น.

เป็นเมนูนี้ล้ำมากกกเลยค่ะพี่แหม่ม ไม่รู้ว่าเคยเห็นทีโรงแรมหรือเปล่าไม่แน่ใจนะคะ แต่รินชอบฟักทองมากกกก แบบนี้ถึงไหนถึงกันค่า สังขยาฟักทองเห็นแล้วก็ชอบ นี่ถ้าได้ชิมก็ต้องชอบแน่ๆค่าาา อิอิ   โดย: Rinsa Yoyolive 10 มิถุนายน 2558 23:19:38 น.

ขอหม่ำด้วยคนนะค้าาา ไอเดียดีมากๆ น่าลองค่ะ ขอบคุณที่แวะไปลงสมุดเยี่ยมนะค้า   โดย: AdrenalineRush 10 มิถุนายน 2558 23:53:00 น.

น่ากินที่สุดเลยค่ะ ไข่ตุ๋นในลูกฟักทอง เคยทำแต่ห่อหมกในพริกปาปริก้า ตอนนี้ได้ไอเดียน่ารัก ๆ อีกแล้ว   โดย: ALDI 11 มิถุนายน 2558 2:07:45 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณแหม่ม   โดย: กะว่าก๋า 11 มิถุนายน 2558 7:17:39 น.

แวะมาหิวค่าาาาา   โดย: honeynut 11 มิถุนายน 2558 7:24:16 น.

หอมแดง แครอท ฟักทอง 3 อย่างนี้เนื้อหวานกินอร่อยมีประโยชน์ทั้งนั้นเลยค่ะ ตุ๋นใส่ลูกฟักทองน่ากินด้วย แบบนี้บ้านใครมีเด็กเล็ก หลอกให้กินผักได้ด้วยเนอะซ้อ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 11 มิถุนายน 2558 13:34:09 น.

ไข่ตุ๋นบ้านนี้น่าอร่อยจัง ชอบ หิวๆๆๆ ฝีมือเยี่่ยม ขอบคุณที่มาทักทายค่ะ   โดย: เขมอนันท์ 11 มิถุนายน 2558 14:11:09 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับคุณแหม่ม ฟ้ามืดครึ้มเหมือนฝนจะตก ถ้าตกหนักๆ สงสัยต้องปิดคอมก่อนครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 11 มิถุนายน 2558 15:22:57 น.

เปาร้อนๆมาส่งค่ะซ้อ กินเป็นของว่างกับน้ำชายามบ่ายก็พอได้นะคะ ถ้ามีแบบนี้ขาย คงขายดีแน่ๆเลยอ่ะ เหอๆ อย่าให้ 7-11 เห็นเป็นเด็ดขาด   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 11 มิถุนายน 2558 16:06:51 น.

น่ากินมากๆเลยครับ เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลย   โดย: ปีศาจความฝัน 11 มิถุนายน 2558 16:58:11 น.

ทำสวย น่าทานมากๆ ไว้ขอยืมไอเดียวไปใช้บ้างค่ะ   โดย: sawkitty 11 มิถุนายน 2558 17:58:10 น.

ชอบทั้งไข่ตุ๋นทั้งฟักทองเลยครับ ครีเอตแบบฝุดๆ แขนเจ็บยังมีแรงลุกาทำนู่นทำนี่อีกพี่แหม่มเนี่ย ผมยังไม่เคยทำอาหารจากฟักทองเลย แต่ชอบกินฟักทองผัดไข่นะ เมืองนอกฟักทองคงถูกมาก เดือน ต.ค. เอามาคว้านเล่นเต็มบ้านเต็มเมือง   โดย: ชีริว 11 มิถุนายน 2558 19:36:55 น.

ขอบคุณมิตรภาพซาบซึ้งนานคะ อิอิ   โดย: เขมอนันท์ 11 มิถุนายน 2558 21:05:26 น.

สบายดีนะค่ะ คุณแหม่ม ยังคิดถึงเสมอ นะค่ะ มีเพลงเพราะ ๆ สาระ ดี ๆ เสมอ เลยนะค่ะ   โดย: dada_aeiou 11 มิถุนายน 2558 21:30:07 น.

ดูน่ากินดีครับ ผมไม่เคยลองทำไข่ตุ๋นแบบในรูปเลย เคยทำแต่ฟักทองสังขยา (คล้ายแบบในรูป)   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 11 มิถุนายน 2558 22:04:26 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด ไอเดียพี่แหม่มเริ่ดไปเลยค่ะ สวยงามอีกต่างหากเวลาจัดเสิร์ฟ สุดยอด ๆ ๆ ๆ ค่ะ   โดย: Close To Heaven 11 มิถุนายน 2558 23:27:35 น.

เป็นเมนูที่ทั้งเก๋และมีประโยชน์มากนะคะคุณแหม่ม ร้อนๆนุ่มเนียน น่าทานมากค่ะ ขอบคุณคุณแหม่มสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ ปล.เพลงไพเราะค่ะ   โดย: Sweet_pills 12 มิถุนายน 2558 0:06:57 น.

น่ากินมากๆ เลยคคะ   โดย: คอเล่า IP: 223.204.91.42 12 มิถุนายน 2558 21:00:18 น.

37...ขอบคุณค่ะ   โดย: mambymam 13 มิถุนายน 2558 14:02:37 น.

เป็นเมนูที่กิ๊บเก๋มากเลยค่า น่าหม่ำๆ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 15 มิถุนายน 2558 20:18:16 น.

น่ากินค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 17 สิงหาคม 2562 12:18:49 น.