Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
14 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
***หอมหวน ชวนฝัน กับ "เค้กทุเรียน"

สวัสดีครับผม ช่วงนี้ไม่ค่อยได้อัพบล็อคเลย กำลังยุ่งๆเลยครับ ตอนนี้เป็นหน้าทุเรียน เพราะฉะนั้นเราก็ต้องตามเทรนนะครับด้วยการทำ เค้กทุเรียนครับ สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากพี่ตรีครับ ซึ่งพี่ตรีทำเค้กทุเรียนโดยปรับจากเค้กกล้วยหอมของพี่ซักคนนึง ที่ใช้เนยแทนน้ำมันและกล้วยเยอะมาก สูตรนี้เคยทำครับ อร่อยดี กล้วยเต็มๆ เพราะฉะนั้นเค้กทุเรียนพี่ตรีเลยต้องอร่อยอย่างแน่นอน

แต่ว่าเค้กกล้วยหอมอีกสูตรนึงที่ก้นครัวฮิตกัน ก็คือสูตรของพี่ beebie ที่เคยทำไปแล้ว เลยลองมาปรับๆกลายเป็นเค้กทุเรียนที่ผมในวันนี้ครับ เนื้อเค้กยังคงนุ่มไม่เปลี่ยนแปลง อิอิ



ดูสูตรนะครับ

แป้งเค้ก 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 160 กรัม
ทุเรียนปลาร้า (งอมๆ) 300 กรัม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกันครับ



2.ตีไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาลทราย ด้วยความเร็วสูง 10 นาที



จนได้ฟูประมาณนี้ครับ



2.เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำแล้วใส่แป้งลงไปครับ

ใช้ไม้พายคนๆด้วยให้เข้ากันครับ ตีต่ำ 1 นาทีครับ



3.ใส่น้ำมันลงไปครับ แล้วตีด้วยความเร็วกลาง 2 นาที



4.ใส่เนื้อทุเรียนที่บดๆเอาไว้(ไม่ต้องละเอียดมาก) แล้วตีต่ำ 1 นาทีครับ



5. ตักใส่พิมพ์เลยครับ สูตรนี้ได้ 12 ถ้วยพอดีครับ ถ้าตักได้ 12 ถ้วยนี่จะฟูสวยมากๆเลยนะ ถ้าได้มากกว่านี้ก็ลดหลั่นกันไป ไม่ว่ากัน ฮ่าๆ

หลังจากนั้นก็ตกแต่งมันนิดหน่อยครับ ทีแรกจะตีครีมโปะหน้าแต่ขี้เกียดหน่อยเลยเอาแอลมอนโรย ช็อคชิพตาม เป็นอันเสร็จพิธี



6. เอาเข้าอบครับ 175 องศา เวลาประมาณ 20 นาทีนิดๆ ใช้ไฟล่างอย่างเดียวครับ 5 นาทีสุดท้ายค่อยเปลี่ยนเป็นไฟ บน-ล่างครับ หน้าจะได้สวยๆ

อันนี้ประมาณ 10 นาทีครับ



อันนี้เกือบ 20 นาทีแล้ว

ลองเช็คดูนะครับ คือครั้งนี้ผมวางล่างไปหน่อย แล้วอบไป 25 นาที ตูดมันแข็งไปหน่อยนึง ถ้าใครเตาใหญ่ก็วางถาดตรงกลางแล้วเช็คสุกที่ 20 นาทีก่อนละกันนะ



ออกมาแล้วครับ สวยมากๆ (ชมตัวเอง อิอิ) มันฟูสวยเหมือนเค้กในร้านเลยอะครับ กลิ่นพูดจริงๆว่าไม่ได้กลิ่นนะครับ แต่คนอื่นได้กลิ่นหมดทั้งบ้าน





อีกรูปละกันนะ หวังว่าสูตรนี้คงจะถูกใจคนที่รักทุเรียนนะครับ มีความสุขมากๆครับผม




Create Date : 14 พฤษภาคม 2553
Last Update : 14 พฤษภาคม 2553 9:51:29 น. 14 comments
Counter : 3719 Pageviews.

 
หม่ำหมดยังอ่าแตม
ดูแล้วมีเป็นกองทัพ


โดย: คุณหนูเอาแต่ใจ วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:07:09 น.  

 
เห็นแล้วเหมือนได้กลิ่นทุเรียนออกมาเลยค่ะ อยากลอง


โดย: IyadA วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:12:36 น.  

 
อันนี้ไม่ได้จริงๆ ไม่กินทุเรียนอ่ะ อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:02:15 น.  

 
ขนมหน้าตาน่าหม่ำมาก ขอสักถ้วยสิค่ะ


โดย: mamminnie วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:29:24 น.  

 
อุย สูตรนี้ ครีเอทดีค่ะ น่าทานจังเลย


โดย: vekalover วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:31:49 น.  

 
น่าตาน่ากินจังเลย
ชอบกินทุเรียนมากๆๆเลยค่ะ
แต่จินตนาการไม่ออกเลยเค้กทุเรียนนี้จะเป็นรสชาติยังไงหนอ


โดย: rasinee วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:03:03 น.  

 
อบได้นูนสวยดีนะคะ น้องแสตมป์ คิดว่าหายไปกะสงกรานต์ซะแล้ว เค็กทุเรียนเนี่ย อินเทรนต์จริงๆค่ะ ก่อนหน้านี่ ไม่เห็นคุณน้องทำเค็กมะม่วงเลยนี่คะ แสดงว่าตกแทรนท์ หุหุ ต่อไปป้าอิ๋วขอเค็กมังคุดนะคะ จะรอทานค่า....


โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:38:13 น.  

 
น้องแสตมป์ ใจตรงกับพี่เลยค่ะ

พี่ว่าจะลองดัดแปลงสูตรทำเค้กทุเรียนซะหน่อย

โดนน้องแสตมป์แย้งทำไปก่อนแล้วววววค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:18:24 น.  

 
คุณหนูเอาแต่ใจ -- หมดแล้วๆปูน อิอิ

IyadA -- ลองทำดูนะคร้าย อร่อยๆ

ทนายอ้วน -- ถึงไม่กินก็อุส่าแวะเข้ามา ขอบคุณมากๆคร้าบ

mamminnie -- เด๋วคราวหน้าทำเพื่อน้าา

vekalover -- ขอบคุณครับผม

rasinee -- นึกถึงเค้กกล้วยครับ แต่เป็นทุเรียน เอ๊ะ!ยังไง อิอิ

Sai Eeuu -- ดีดี ครับป้าอิ๋ว หายจากอัพบล็อคแต่ยังทำขนมเกือบทุกวันเลยครับ อิอิ แต่ก็ซ้ำๆเลยไม่ได้โพสอะครับ เค้กมะม่วงนี่ไม่ทันจริงๆครับ อยากทำมูสมะม่วง แต่ก็ไม่มีเวลาซะที อดเลย ส่วนมังคุดก็คิดนะ แต่ไม่รู้จะทำยังไง อิอิ

ตาโตสุดสวย -- อิอิ แย่งพี่เมษ์ซะเลยยย


โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:30:11 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ
ขอจดสูตรไปทำบ้างนะค่ะ


โดย: พอใจไชโย (พอใจไชโย ) วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:26:59 น.  

 
เป็นเค้กที่อยากชิมมาก ๆ ตอนอบคงหอมอบอวล


โดย: Baked by PonG วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:52:01 น.  

 
ว๊าาววววววว แอบหอมทุเรียนด้วยคนจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:00:03 น.  

 
น้องไจแอ้นขา

ดาวจ๋ายกเค้กมะพร้าวอ่อนมาเสริฟทั้งก้อนเลยค่า
หลังจากหายตัวไปจากบล็อกนานนนนนมากกก คริคริ

ขอให้มีความสุขมากๆๆๆนะคะ




โดย: satineesh วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:5:56:47 น.  

 
รีบไปดีกว่าค่ะ
ไม่ค่อยถูกกะทุเรียน

เจอทีรัย ต้องจัดการให้เรียบ

น้องทำน่าหม่ำมากค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:10:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




"แสตมป์" นักเรียนออกแบบที่อยากเป็นพ่อครัว ถึงแม้จะดูไม่ค่อยเข้าทาง แต่ก็อยากทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ ใฝ่ฝันอยากมีร้านอาหาร ร้านขนมกับเขาบ้าง ถึงแม้ตอนนี้จะยังนับหนึ่งแต่อีกไม่นานคงถึงร้อย...

: Users Online

Free Hit Counters
Free Counter
Friends' blogs
[Add ใครชนะได้เป็นไจแอ้น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.