Group Blog
 
 
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
8 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
***เมนูกำจัดกล้วยหอม ภาค 1 --->บานาน่าช็อคโก้

สวัสดีอีกครั้งครับผม วันนี้ได้หยุดพักผ่อนสักทีมานั่งทำเค้กเล่นๆกันดีกว่านะครับ อีกอย่างกล้วยหอมจากไหว้เชงเม้งก็เหลืออยู่มากโข แปลงสภาพมันให้เป็นขนมอร่อยๆกันเต๊อะ

ก่อนเริ่มเช่นเคยครับขอขอบคุณผู้สนับสนุน ดังนี้
สูตรเค้กช็อคโกแลตจาก คุณพี่วรรณ

บานาน่าช็อคโก้


เริ่มจากเค้กช็อคโกแลคครับผม เป็นเนื้อสปันจ์ สูตรก็จากครูคนเดิมครับ พี่วรรณ

Sponge Chocolate

แป้งเค้ก 85 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงโกโก้ 25 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง(อุณหภูมิห้อง)
SP 10 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
น้ำ 40 กรัม
เนยจืด 80 กรัม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกันแล้วพักไว้ครับ
2.ผสมน้ำตาล เกลือ แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมข้อ 1.
3.ผสมไข่ไก่ น้ำ นมข้นจืด แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมข้อ 1.
***เตรีมทีละข้อให้เสร็จก่อนแล้วค่อยใส่รวมกันครับ
4.ละลายเนยในไมโครเวฟให้ละลาย (ร้อนๆแต่ไม่ต้องมากครับ)
5.ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
6.หยุดเครื่อง ป้าย SP ที่หัวตระกร้อแล้วตีความเร็วสูงสุด 7 นาทีครับ



7. ระหว่างรอ 7 นาทีก็เอาผงโกโก้มาผสมกับเนยที่ละลายเตรียมไว้ครับ คนให้เข้ากันเลยครับ
8.ผ่านไป 7 นาทีแล้วจะได้ส่วนผสมข้นๆ ตักแล้วไม่ไหลย้อนกลับ อิอิ



9.ตีต่ำอีก 1 นาทีครับ
10.ทยอยใส่เนย+ผงโกโก้ ลงไปทีละช้อนๆ จนหมด
11.ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที ระหว่างนี้ใช้พายยางคนก้นอ่างด้วยครับ กันเนยตกตะกอน
12.ครบ 2 นาที ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด 10 วินาที
13.เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข 3 ปอนด์ครับ
**สูตรรู้สึกจะ 2 ปอนด์ แต่ใส่ 3 ปอนด์เพราะว่า ตอนใส่กล้วยลงไปจะได้ความสูงพอดีๆ



อบด้วยความร้อน 175 องศาครับ ประมาณ 30 นาที
พออบเสร็จเอาออกมาคว่ำพักบนตะแกรงเลยครับ ยังไม่ต้องแซะขอบนะครับ
รอ รอ รอ เย็นครับ เมื่อเย็นแล้วพลิกขึ้นมาแซะขอบ แล้วเอาออกจากพิมพ์
จากนั้นก็เงยด้านหน้าเค้กขึ้นมาเลยครับ เข้าใจมั้ยอ่าา

**แต่ว่าพิมพ์ 3 ปอนด์ของผมมีแต่ถอดก้นได้ มันเลยหลุดออกมาเองเลยอะครับ แต่ก็ใช้วิธีตามข้างบนทุกครั้งครับ

จะได้เค้กนุ่มๆมาครับ สูตรพี่วรรณเค้าดีจริงๆครับ



จากนั้นมาประกอบเค้กกันนะครับ สไลด์เป็น 2 ชั้นครับ
ตีวิปปิ้งครีม สูตรเดิมครับ
วิปครีม 2 ถ้วย + น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
ครั้งนี้ผมตี 3 ถ้วยครับ แต่ยังไม่พอแนะนำซัก 4 ถ้วยไปเลยครับ

ปาดวิปปิ้งครีมที่เค้กชั้นแรก วางกล้วยจนเต็มครับ ผมใช้ 3 ลูกครับ แล้วปาดวิปปิ้งครีมทับ
วางเค้กชั้นที่ 2 ลงไปครับ แล้วปาดวิปปิ้งครีมลงไปอีกทีครับ แต่ครั้งนี้ตีไปพอเลยโป๊ะแค่หน้าครับ ไม่ได้ปาดข้าง

จากนั้นก็แช่เย็นรอเซ็ทตัว ใครใจร้อนก็ช่องแข็งเลยครับ
รอซัก 30 - 1 ชั่วโมงก็ถึงเวลา

ตัดแบ่ง ตัดชิมครับ !!!

***ครั้งนี้ขออภัยครับ ทำไม่สวยเลย แต่รสชาติดีครับ สูตรดี แต่ฝีมือแย่ หึหึ



ยังเหลืออีกหนึ่งเมนูกับการกำจัดกล้วยหอมของเราครับนั่นก็คือ

เค้กกล้วยหอมนุ่มๆครับ สูตรของพี่ beebie ครับผม
ไว้พรุ่งนี้จะเอามาโพสให้นะครับ






Create Date : 08 เมษายน 2553
Last Update : 9 เมษายน 2553 21:00:02 น. 13 comments
Counter : 3604 Pageviews.

 
น่าหม่ำมากๆ เลย



โดย: จีนี่ในกระจกแก้ว วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:22:07:30 น.  

 
บานาน่าชอคโก้น่ากินจังค่ะ

ยิ่งราดชอคโกแลตเยิ้มๆ ด้วยนะยิ่งน่าอร่อย


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:22:31:02 น.  

 

อยากบอกว่าเค้กชนิดนี้ดาวจ๋าทำเสร็จแล้ว
แต่อัพบล็อกไม่ได้เพราะเค้กพัง โครมมม
เนื่องจากใส่กล้วยตรงกลางอย่างหนาอย่างเยอะ
แล้วตอนราดช็อคเสร็จ เอาเค้กมาใส่กระดาษรองไม่ได้
มันหนักเลยเอียงและพังโครมเลยค่ะ 55

จขบ. ทำได้สวยกว่าดาวจ๋ามากเลย
เค้กกล้วยหอมก็สวยกว่าของดาวจ๋าอีกน๊า ..

***

วันนี้ดาวจ๋ายกเค้กกาแฟมาฝากทั้งกล่องเลยค่ะ




ปล.ดาวจ๋ากดแอ๊ดเป็นเพื่อนบล็อกด้วยนะคะ
ดาวจ๋าเห็นล็อกอินจขบ. ในห้องก้นครัว แล้วชอบมากเลยค่ะ ชื่อน่ารักดี



มีความสุขมากๆๆๆ นะคะ


โดย: satineesh วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:22:36:16 น.  

 
ดาวจ๋สขอบคุณมากๆเลยครับ ไม่นึกว่าจะมีคนแอดเป็นเพื่อนด้วยอิอิ

ขอบคุณสำหรับเค้กนะครัับ ทำสวยมากเลยอะ ผมบีบลายอย่างนี้ไม่เป็นเลย ไว้จะไปขอความรู้บ้างนะครับ


โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:22:40:13 น.  

 
เค้กกล้วยหอมนูนๆดีจังค่ะ


โดย: tingly_p วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:1:09:03 น.  

 
ทำเค้กได้น่าทานมากค่ะ



โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:9:41:15 น.  

 
หวัดดีค่า พี่ทำเค้กน่าหม่ำๆหมดเลย
ขอซักชิ้นน๊า คิคิ
(( แล้วเรื่องแต่งblogอ่าค่ะ พี่เค้าไปดูโค้ดที่ blog หนูก็ได้นะคะ แล้วก็ใส่รูปอ่าค่ะแต่เอาจากในเครื่องคอมเราเองไม่ได้นะแล้ว URL หาได้จากรูปใน internet ได้หมดนะคะโดยการคลิกขวา เลือกProperties แล้วพี่ก็ Copy ตรง Address นะคะ มันคือ URL สามารถนำมาใส่ตรงโค้ดได้เลยจ้า แค่นี้ก็มี Blog สวยๆแย้วค่า ^^"


โดย: NokJbz วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:9:47:13 น.  

 
น่าทานมากคะ ดูเนื้อเค้กนุ่มมาก


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:10:29:01 น.  

 
แวะมาชิมเค็กค่ะ ชอบทุกอย่างที่มีช๊อคโกแล็ต ผู้ชายทำเบเกอรี่เนี่ย น่าทึ่งนะคะ และขอบคุณค่ะที่แวะไปเยี่ยมบล๊อกค่ะ แล้วจะแวะมาทานของอร่อยบ่อยๆนะค๊า


โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:17:01:26 น.  

 
ขอบคุณทุกคนอีกครั้งครับผม มีแต่คนชม เขิลๆ


โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:21:01:48 น.  

 
เค้กกล้วยหอมปูดสวยเชียวค่ะ

เค้กช๊อคก็เนื้อสวยน่ากินจริงๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:9:04:12 น.  

 
เค้กกล้วยหอมกะวิปครีม น่าอร่อยนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:10:47:06 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่า



โดย: vekalover วันที่: 13 เมษายน 2553 เวลา:21:55:58 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




"แสตมป์" นักเรียนออกแบบที่อยากเป็นพ่อครัว ถึงแม้จะดูไม่ค่อยเข้าทาง แต่ก็อยากทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ ใฝ่ฝันอยากมีร้านอาหาร ร้านขนมกับเขาบ้าง ถึงแม้ตอนนี้จะยังนับหนึ่งแต่อีกไม่นานคงถึงร้อย...

: Users Online

Free Hit Counters
Free Counter
Friends' blogs
[Add ใครชนะได้เป็นไจแอ้น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.