Bloggang.com : timanakeepat : เมนูสละลอยแก้ว

เมนูสละลอยแก้ว

เป็นเมนูที่อยากลองทำกินเองที่บ้าน ทำแล้วก็มีคนชมนะว่าอร่อย(ก็สามีนั้นแหละชม 555) เลยเอาสูตรมาให้เพื่อนๆลองทำดูนะ

สิ่งที่ต้องเตรียม
1. สละ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทรายสำหรับทำขนม 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 2 ถ้วย(ถ้วยสำหรับตวงของเหลว)
4. เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. สละแกะเปลือกออก ลอกใยบางๆออกให้หมด คว้านเมล็ดออก(แล้วแต่ความสามารถของแต่ละคนนะค่ะแต่ของบุ๋มคว้านออกแล้ทำเป็นดอกไม้คล้ายดอกจำปา)
2. นำสละที่คว้านเมล็ดออกแล้วแช่ให้น้ำเกลือ
3. ผสมน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง กับน้ำเปล่า 2 ถ้วย ตั้งไฟคนจนน้ำตาลละลายแล้วจึงนำสละที่แช่ไว้ในน้ำเกลือ รินน้ำเกลือออกให้หมดแล้วใส่สละ ลงในหม้อรอสักครู่ ใส่เกลือ 2 ช้อนชา ปิดไฟแล้วยกลง
4. รอให้เย็นตักใส่ถุงนำแช่ในตู้เย็นรับประทานตอนเย็นจะอร่อยกว่าใส่น้ำแข็งนะค่ะ

หมายเหตุ สูตรนี้ถ้าให้น้ำแข็งจะไม่อร่อยนะค่ะเพราะบุ๋มทำแบบหวานน้อยถ้าใครจะใส่น้ำแข็งให้เพิ่มน้ำตาลเอานะค่ะ และต้องขอขอบคุณ ลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ