Bloggang.com : malarn cha : cook for love 2 พริกลีซอ

cook for love 2 พริกลีซอ

ครั้งหนึ่ง ไปเที่ยวดอยหลวงเชียงดาวค่ะ เป็น trip ที่สนุกมากไปกันสามสาว เมื่อหนาวที่แล้วนี่เอง พักกันที่บ้านนาเลา ซึ่งเป็นจุดที่มองเห็นดอยหลวงสวยที่สุด(ความคิดเห็นส่วนตัวค่ะ) บ้านนาเลาเป็นหมู่บ้านของชาวเขาเผ่าลีซอ เช้าวันหนึ่งคุณอาลีมะ ซึ่งเป็นเจ้าของ home stay ที่เราพักกัน ทำพริกลีซอมาให้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่เจียว อร่อยมากค่ะ เลยอ้อนวอนขอสูตรจากเธอมาจนได้ และเมื่อกลับมาถึงที่บ้าน ทดลองทำให้คุณแม่ทาน คุณแม่ชอบมากค่ะ ทำให้ใครทานก็จะได้รับแต่คำชม ชม ชม ชม วันนี้เลยมาบอกสูตรค่ะ

เครื่องปรุง มีอยู่แค่ 3 ตัวค่ะ คือ- พริกขี้หนูสวน กระเทียม และ ใบมะกรูด
*พริกขี้หนู: กระเทียม ควรจะเป็นสัดส่วน 1: 1.5 ค่ะ ใบมะกรูดนิดหน่อยพอหอม

วิธีทำ 1. โขลกกระเทียม และพริกขี้หนูสวน ..แยกกันนะคะ ห้ามรวม และเด็ดใบมะกรูดผ่าครึ่งซีกเอาแกนกลางออกซะด้วยค่ะ

2. เจียวกระเทียมจนเหลืองกรอบ ..อย่าให้ไหม้ล่ะ แล้วพักไว้ แล้วก็ทอดพริกขี้หนูที่โขลกไว้แล้วให้กรอบ อ้อ..ทอดใบมะกรูดด้วยค่ะ

3. แล้วก็เอาทั้งสามอย่างมาคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลค่ะ..เวลาคลุกให้คลุกในกระทะที่ยังอุ่น ๆ อยู่(ยกลงจากเตาแล้ว) เวลาปรุงรส น้ำตาล
และเกลือ จะได้ละลายเข้าในเนื้อพริกได้ง่ายค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ ..ทานกับไข่เจียว และข้าวสวยร้อน ๆ อาหร่อยมากค่ะ
หรือจะต้มข้าวต้ม เสร็จแล้ว เอาพริกตัวนี้ ลงไปละลายในน้ำข้าวต้มเลย สำหรับคนที่ชอบรสชาดจัดจ้าน รับรองลืมไม่ลงค่ะ

Create Date : 18 ตุลาคม 2550

Last Update : 23 ตุลาคม 2550 12:04:56 น.

8 comments

Counter : 4587 Pageviews.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ ท่าทางจะเผ็ดร้อนน่าดู

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:16:49:58 น.

เคยกินแล้วค่ะ แต่เพิ่งรู้ว่า เครื่องปรุงมีแค่นี้เองก็ทำให้อร่อยได้

ไมรู้ว่าทำแล้วเก็บไว้กินนาน ๆ จะยังอร่อยอยู่ไหม พี่กำลังคิดว่าน่าจะทำไว้กินกับขนมปังยามเช้าท น่าจะดี

โดย: แพรจารุ

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:17:27:41 น.

ง่ายหยั่งงี้เชียวหรือ ?? ง่ายใช้ได้เลยครับ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:17:52:51 น.

คลุกข้าวแล้วเปิบ กับเจ๊หลีละกันนะคะ น่าแซบ หลาย

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:18:53:30 น.

ง่ายๆแต่น่ากิน

โดย: jjbd

วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:2:48:12 น.

วันนี้บ้านเราเตรียมทำน้ำพริกลีซอแล้ว แล้วรายงานให้ทราบ ตั้งใจจะกินกับไข่ต้ม ผักสด ๆ เท่าที่หาได้แลไข่ต้มอีกคนละใบ

โดย: แพรจารุ

วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:15:29:30 น.

Complicatedgirl..หลั่มหมั่นเหม่ง..เจ๊หลี..jjbd
อย่าลืมทดลองทำทานจริง ๆ นะคะ
แล้วจะรู้ว่าอาหร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเชียวล่ะ

พี่ยาย..อ้ายหนอม
ป่านนี้คงอิ่มแปร้แล้วนะคะ
ถูกต้องที่สุดเลยผักสดกับไข่ต้มและน้ำพริกลีซอ..

โดย: malarn cha

วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:17:43:27 น.

น่ากินจังเยย

โดย: ปู IP: 222.123.165.37 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:10:14:25 น.