Food For Fun :: Hot Wok Return #17: ไก่กับไข่ :: "แกงเผ็ดไก่หยวกกล้วย อ้วยยย อ้วย" ✿

สวัสดีทุกคนอีกรอบนะคะ วันนี้เรากลับมาทำอาหารกันบ้าง

โจทย์เดือนนี้คือ "ไก่ VS ไข่ อะไรเกิดก่อนกัน!"

คำถามโลกแตกแต่ก็ต้องขอบคุณทั้งไก่และไข่ที่เป็นอาหารประทังชีวิตเด็กหอคนนี้มาตลอดแหะๆ

แต่เมนูวันนี้เราไม่ธรรมดาเพราะขุ่นป๊าลงครัวเองเลยเด้อ!

ทำเมนูจัดจ้านที่ย่าชอบทำให้กินเวลาไปปักษ์ใต้นั้นก็คือ..อือ อือ อืออออ

....."แกงเผ็ดกะทิไก่หยวกกล้วย".....

อาหารใต้ที่ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ก็หอมไปเจ็ดบ้านแปดบ้าน ป่ะไม่รีรอไปเริ่มทำกันเลยยยย

---

อุปกรณ์

                            -หยวกกล้วยอ่อน (ที่บ้านปลูกเองตัดเองเลย โดยคุณป๊าที่น่ารัก)
              -ไก่ (ติดไข่ด้วยนะ น่ากลัวแปบ)

     -พริกแกงกะทิใต้
-กะทิ
 -น้ำปลา

  -ใบมะกรูด

วิธีทำ
1.เตรียมหยวกกล้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ (ขุ่นพอจัดการเองเลย)

2.เตรียมไก่เป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำและไข่อ่อน(เค้าเรียกงี้ไหม-.-)

3.ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ 1/2ถ้วยและนำพริกแกงลงไปผัดในน้ำกะทิให้หอมทั่วครัว

4.พอพริกแกงละลายเป็นเนื่้อเดียวกันกับกระทิก็ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก (ตัวพริกแกงจะซึมเข้าสู่เนื้อไก่และรสชาติจะนัวมากกก)

5.เมื่อไก่สุกพอดี ใส่น้ำกะทิลงไปและเติมน้ำเปล่า

7.พอน้ำเดือดใส่พระเอกของแกงคือหยวกกล้วยลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสตามชอบใจ

8.ใส่ไข่ลงไปปปปป

9.ปิดเตาโรยหน้าด้วยใบมะกรูดเล็กน้อย เป็นอันเรียบร้อย

---

พี่ๆขอข้าวสวยหนึ่งจาน

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยมกันนะคะ

Create Date : 20 ธันวาคม 2560 Last Update : 20 ธันวาคม 2560 14:37:59 น. Counter : 1602 Pageviews.		4 comments
Share Tweet