Bloggang.com : weblog for you and your gang
ยินดีต้อนรับสู่บ้านแม่กะปอมค่ะ...มาร่วมแบ่งปัน พูดคุยทุกสาระเรื่องราวกัน ^o^ ก่อนกลับอย่าลืมฝากชื่อ/สังกัดด้วยนะคะ จะคลิกไปเยี่ยมเยือนกันค่ะ
Group Blog
นานาสาระ
เรื่องเล่าของแม่กะปอม
ที่มาของชื่อกะปอม
นิทานเด็กโดยเด็กเขียน
ก่อนเข้าเรื่อง
กล่องจดหมาย - ฝากข้อความ
เรื่องหมา ๆ
เรื่องของอาหาร
ไปเที่ยวปักกิ่ง
มุมหนังสือ
เที่ยวเมืองไทย
เที่ยวญี่ปุ่น
เที่ยวเมืองนอก
<<
พฤศจิกายน 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
18 พฤศจิกายน 2553
เค้กส้ม
All Blogs
มาทำขนมไหว้พระจันทร์กัน
ขนมไทย "ลืมกลืน"
Happy Banana Soft Cookie
ขนมสำปันนี
ผัดเส้นผักบุ้ง (ที่เขาขายกันแพ้งแพง)
มาไลโกว หรือ มาไลโก๊ะ (เค้กนึ่งจีน)
เค้กหน้าวุ้น
มูสเค้กชาเขียว
ได้ใช้บริการหุ่นยนต์เสริฟอาหารแล้ว ที่ ฮาจิเมะ โรบอท เรสเตอรองท์
เค้กนมสด
เค้กส้ม
ไปชิมอาหารกวางตุ้งที่แกรนด์แสนยอด
แวะกินอาหารทะเลสด ๆที่ บ้านคุ้งน้ำ จ. สมุทรสาคร
ชมและชิมที่สโมสรท้ายเรือหลวงแม่กลอง (ภาคค่ำ)
ขนมจุ๋ยก้วย (เจ)
ขนมกุยช่าย+ไส้เจ
เกี๊ยวซ่า (เจ)
ซาลาเปาไส้ผักเห็ดหอมและไส้หมูแดง(เจ)
พายร่วนสับปะรด (เจ)
ประมวลร้านอาหาร ในทริป (ต่อ)ที่ฮ่องกง มาเก๊า
ประมวลร้านอาหารในทริปเมืองจีน
บุฟเฟต์เนื้อย่างเกาหลีที่ร้าน Gabin
อาหารญี่ปุ่นแบบอิ่มไม่อั้นที่คินราเมง
บุฟเฟ่ต์เนื้อ ๆ ที่โคขุนปาร์ค
ชวนไปกินรอบกรุง
หอยเชลล์อบเนยแบบง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ
หมูนึ่งปลาเค็มหน้าเต้าหู้
ชิมอาหารกับทัวร์ที่ญี่ปุ่น
ยำเห็ดรวมมิตรโปรตีน
ขนมกล้วย(ปิ้ง)
ลองชิม daddy dough แล้ว
กล้วยปิ้งไฮโซ
ไปหม่ำขนมจีนเส้นโต
Buffet Ramen
โรตีทรงเครื่อง
เส้นหมี่ผัดปลากระป๋องซ้อสญี่ปุ่น
ยำ/ต้มยำเส้นแก้ว
ยำสาหร่ายวากาเมะไข่เค็ม
อาหารสำหรับคนขี้เกียจทำกับข้าว (บ่อย ๆ)
ตำมะม่วงประยุกต์
อาหารจากเศษคะน้า
ไปกินอาหารจีนที่ปักกิ่ง
อาหารว่างง่าย ๆ รสแซ่บ แบบผัก ๆ
เค้กส้ม
ใกล้เทศกาลขึ้นปีใหม่แล้ว ช่วงนี้มาทำเค้ก ทำขนม กันดีกว่า
เค้กส้ม
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 300 ก.
2. ผงฟู 2 ชช.
3. น้ำตาลทราย 1 ½ ถ.
4. S.P. (ใช้เพิ่มความนุ่ม) 1 ชต.
5. เกลือ ½ ชช.
6. นมข้นจืด 120 ก.
7. น้ำ 120 ก.
8. ไข่ไก่ 6 ฟอง
9. เนยสดละลาย 150 ก.
10. กลิ่นส้มดอย 1 ฝา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน เทน้ำตาลทรายลงในแป้งคนให้เข้ากัน พักไว้
2. ใส่ไข่ / น้ำ /นมข้นจืด / กลิ่นส้ม /SP ลงในข้อโถเครื่องผสม และใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไป ตีนาน 5 นาที จนขึ้นฟูขาวนวล (ใช้ หัวตะกร้อspeed สูงสุด)
3. ละลายเนย เทใส่ในโถปั่น โดยใช้ speed ต่ำ ปั่นจนส่วนผสมเข้ากัน
4. ตักใส่พิมพ์ (ที่ทาเนยขาวและรองด้วยกระดาษไขและทาเนยขาวทับอีกที) ตักใส่ประมาณ ¾ ของพิมพ์ หรือประมาณ 300 กรัม ของพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ (เคาะพิมพ์เพื่อให้หน้าขนมเรียบและไล่อากาศ)
5. นำเข้าเตาอบใช้ไฟ 180 C หรือ 350 F อบจนเค้กสุกเหลือง
6. เอามีดแซะขอบเค้กแล้วเคาะออกวางไว้บนตะแกรง แกะกระดาษไขออกแล้วกลับหน้าขนมขึ้น
7. ตัดถุงพลาสติกแบบแข็งให้เป็นแถบยาว ๆ ไว้หุ้มรอบเค้ก ( หรือซื้อแบบสำเร็จ) พลาสติกที่หุ้มต้องสูงเกินตัวเค้ก แล้วราดหน้าเค้กด้วยซอสส้ม ประดับด้วยเนื้อส้มกระป๋องตามชอบ
ส่วนผสมหน้าซอสส้ม
1. แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 25 ก. (ถ้าใช้แป้งกวนไส้จะสุกเร็วกว่าและไม่เป็นเม็ดแป้ง)
2. น้ำตาลทราย 100 ก.
3. น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 50 ก.
4. น้ำ 300 ก.
5. เนยสดละลาย 20 ก.
6. สีเหลืองไข่และสีชมพู
วิธีทำ
1. ตวงแป้ง ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำส้ม / น้ำ /สีเหลือง สีชมพู แล้วคนด้วยตะกร้อมือ ให้เข้ากัน
3. ตั้งไฟอ่อน (ทำแบบตุ๋น) คนจนแป้งสุกใส ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน (ถ้าไม่มีกระทะทองเหลือง ให้กวนแบบหล่อน้ำ)
4. คนพออุ่นนำไปราดหน้าเค้ก
(Tip
การคนแป้ง ไม่ให้เป็นก้อน ให้คนแป้งกับน้ำตาลตามด้วยของเหลวเข้มข้น แล้วค่อยตามด้วยของเหลวเจือจาง)
(เรียนจากอ. น้อย ณ ศูนย์อาทรฯ)
Create Date : 18 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 27 พฤศจิกายน 2553 22:00:13 น.
6 comments
Counter : 1442 Pageviews.
Share
Tweet
ส้มกระป๋องน้ำในเชื่อม
หวานอร่อยดี
โดย:
jejeeppe
วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:52:04 น.
โดย:
สาวสะตอใต้
วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:21:30 น.
ยังไม่ได้ทำซักทีกับเค้กส้มนี่ อีกอย่างกลัวเค้กเป็นไตจัง
โดย:
pim&jae
วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:00:27 น.
สวัสดีวันแดดอ่อนแอ ลมเย็นๆค่ะพี่
~กลอนเปล่า (แนวกลอนแปดสุนทรภู่)~
สีสันสายกาลยามผ่านเที่ยง
มองแดดเลี่ยงวับไวกวักไกวห่าง
เมฆเบาเบาเลื่อนเล่นเฉกเช่นวาง
หมอกลอบขวางหน้าหลังจะขังเงา
ณ หนาวกาลนั่งเย็นจังหวะเยือก
ดูแสงเลือกวิ่งเต้นเพื่อเน้นหนาว
เขียนกวีผ่านแดดมัวรารัวราว
เยียบเยียบน้าวใจกายคิดหมายนอน
นกทะเลาะดังมาข้างฝาห้อง
ตัวหนึ่งฟ้องน้อยใจอย่างใคร่ห่อน
อีกตัวปลอบเสียงอ่อนออดอ้อนงอน
วาบรู้ลึกซึ้งซ้อนสะท้อนยิ้ม
ลมบรรเลงอีกคราเวลาเคลื่อน
ใจคืบเยือนเพลินสุดประดุจอิ่ม
อากาศเย็นจวนจวนลืมทวนพิมพ์
นั่งลงริมเตียงหลับตาขยับ..นอน
โดย:
ญามี่
วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:19:13 น.
ของโปรดเลยค่ะ
น่าลองทำมากๆ เพราะที่นี่นิยมทานเค็กช่วงคริสมาสต์ค่ะ ส่วนปีใหม่นั้นมีวัฒนธรรมทานอาหารแบบดั้งเดิมค่ะ
แต่ขอแต่งหน้าเป็นครีมสดนะค่ะ (มีขายสำเร็จด้วยค่ะ ง่ายดี) และใช้ส้มญี่ปุ่น"มิกัน"เหมือนกันค่ะ
โดย: นู๋มด (arippii.bloggang.com) IP: 222.145.78.125 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:09:09 น.
โดย:
แพท ภัทรียา
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:56:01 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Maekapomkha
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
ขอร่วมแบ่งปันเรื่องราวดี ๆ และสาระต่าง ๆ ให้กับเพื่อน ๆ ในช่องทางของสื่อนี้ค่ะ
embed>
Friends' blogs
แพท ภัทรียา
podduang-pk
Complicatedgirl
sentosa22
ป้ามด
kanok_noi
thaispicy
Hawaii_Havaii
ซอร์บอนน์
beautyswan
สาวไกด์ใจซื่อ
KungGuenter
ญามี่
พลังชีวิต
arcoiris
แม่ปุ้มปุ้ย
หอมกร
Sweet Forever
ari1019
แม่ส้มแป้น
กะว่าก๋า
amienaruke
Kukas
NET-MANIA
nompiaw.kongnoo
deco_mom
อาโฮเฮะ
Suessapple
อย่างแรง
Nanatakara
BlogGang.com
นู๋ที
never the last
moopu
pim&jae
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
Triny
ceacar salad
บ่งบ๊ง
Tristy
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Maeboon
Webmaster - BlogGang
[Add Maekapomkha's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
หวานอร่อยดี