Bloggang.com : maido : คุกกี้สูตรไฮโซใส่ลิ้นจี่แห้งดัดแปลงจากสูตรแม่ปู

คุกกี้สูตรไฮโซใส่ลิ้นจี่แห้งดัดแปลงจากสูตรแม่ปู

วันนี้ได้ทดลองดัดแปลงสูตรของแม่ปูดั้งเดิมเนื่องจากเคยทำมาแล้วครั้งหนึ่งแล้วติดใจในความไฮโซ อร่อยและอ้วนได้ใจ
แต่วันนี้มีลิ้นจี่อบแห้งที่ซื้อมาจากงานโอทอป ตอนซื้อก็คิดแต่ว่าจะเอามาทำขนมให้ได้ ทั้งๆที่ไม่รู้จะเอาไว้ทำขนมอะไร ขอให้ได้ซื้อไว้ก่อน รสชาติของลิ้นจี่แห้งนี้ค่อนข้างเปรี้ยวมากกว่าหวาน ไม่เหมือนลำไยอบแห้งที่หวานท่าเดียว ทำออกมารสชาติแปลกลิ้นดี มีกลิ่นลิ้นจี่อบอวลเมื่อเปิดกล่องคุกกี้ อื้ม อร่อยค่ะ สูตรต้นตำรับแม่ปูนี้นะคะ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=12-2008&date=03&group=2&gblog=42

เราดัดแปลงสูตรเป็นดังนี้ค่ะ เพราะไม่ชอบหวานและอยากใช้ลิ้นจี่แห้งดูด้วยค่ะ

แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม

เนย 110 กรัม

ผงโซดา 1/2 ชช

ผงฟู 1/2 ชช

อบเชย 1 ชช

น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม

ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก 100 กรัม

ช็อคชิพ 1/4 ถต

เกลือ 1/8 ชช

ไข่ 1 ฟอง

วานิลลา 1 ชช

มาคาเดเมียสับหยาบ 3/4 ถต

ลิ้นจี่แห้ง 80 กรัม

ช็อคฯสับหยาบ 100 กรัม

วอร์มเตาอบที่ 180 องศาซี

ได้ขนมหน้าตาแบบนี้ค่ะ

Free TextEditor

Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2553

Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2553 18:16:13 น.

0 comments

Counter : 844 Pageviews.