Bloggang.com : mai-mee : ราดหน้าปลาเต้าซี่

ราดหน้าปลาเต้าซี่

สูตรดัดแปลงจาก โหรพาค่ะ
//www.horapa.com/content.php?Category=Thai&No=691

เห็ด/ผักคะน้า ผักคะน้าลวกน้ำเดือดแล้วแช่น้ำเย็นไว้ก่อนค่ะ

เนื้อปลาเก๋าคลุกแป้งสาลีแล้วทอดค่ะพอเหลือง

เห็ดหอมแช่น้ำ/เต้าซี่สับ/กระเทียมสับ

เส้นใหญ่ ทอดเส้นใหญ่ให้เหลืองกรอบ ใส่น้ำมันหอยน้ำมันงา ทอดพอไหม้นิด ๆจัดเส้นใส่จานค่ะ นำปลาทอดวางเรียง ทำเองกินเองปลาเยอะ มองไม่เห็นเส้นเลย

กระเทียมสับกับเต้าซี่สับผัดให้หอม ขอบอกหอมมากค่ะ ใส่เห็ดหอมผัด

ขอปรุงรสก่อนใส่น้ำค่ะ ด้วยน้ำมันหอย/น้ำมันงา/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลนิดนึง แล้วเติมน้ำลงไป ใส่แป้งค่ะพอข้นก็ใส่เห็ด

มาเรียงคะน้าใส่จานด้วยค่ะ

เสร็จแล้ว ค่ะ น้ำราดหน้าใส่โรยพริกไทยเยอะ ๆ

Create Date : 21 กรกฎาคม 2551

Last Update : 10 กันยายน 2551 13:09:52 น. 3 comments

Counter : 831 Pageviews.

Share
Tweet

น่ากินมากเลยค่ะ

โดย: ลาบปลา

วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:24:05 น.

น่าทานทุกครั้งเลนจริง จริ๊ง

โดย: cocosweet IP: 161.200.255.162 วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:11:28 น.

น่าหม่ำอีกแล้ว

มาบล็อคนี้ทีไร ท้องร้องทุกทีเลยค่ะ

โดย: asita

วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:53:10 น.