ตำมั่วของแท้ วันก่อนไปกินหมูกระทะ มีเครื่องให้ทำส้มตำเอง มะละกอยังไม่ฝาน เราเลยบอกเจ้าของร้านว่าทำไม่เป็น เขาก็ทำให้ฝานเป็นเส้นๆ แล้วถามว่าพอมั้ย พอจะลงมือตำ เขาก็ยืนดูเราว่าจะทำอะไร เราไล่เขาไปว่า "อย่าดูค่ะ ทำไม่เป็น อาย" ถึงตอนตำ สงสัยจะกลัวผักเจ็บไม่กล้าตำแรง ไม่แหลกสักอย่าง กระเทียมไม่ใส่ ใส่พริกก็ตำไม่แหลก เราใส่เครื่องปรุงทุกชนิดก่อนยกเว้นผงชูรส น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ปลาร้า คลุกๆๆ ขี้เกียจบีบมะนาวก็ผ่าแล้วตำไปทั้งครึ่งซีก ตำแรงก็น้ำที่ปรุงกระเด็นไปทั่วต้องบดแทน ใส่เส้นมะละกอไปลดการกระเด็น พอชิมดู มีแต่เค็ม เลยบีบมะนาวไปอีกครึ่งลูก แล้วก็ใส่ไปตำรวมกับอีกที ชิมอีกที เออ พอได้แล้ว พี่ที่ไปด้วยชิม บอกว่าอร่อย เปรี้ยวนำ 5555 แต่หาพริกไม่เจอ เพราะไม่ตำแหลกเลย 555 นี่ล่ะตำมั่วของแท้ อย่าให้ทำซ้ำอีก รสชาติไม่ซ้ำเพราะจำสูตรไม่ได้   Create Date : 29 กันยายน 2564 2 comments Last Update : 29 กันยายน 2564 7:57:47 น. Counter : 950 Pageviews. Share Tweet

ร้านตำมั่วชิดซ้ายขวาไปเลย   โดย: สองแผ่นดิน 2 ตุลาคม 2564 11:20:19 น.

ทำอีกทีไม่เหมือนเดิมนะ 555   โดย: Alex on the rock 2 ตุลาคม 2564 19:43:26 น.