โดนัทเค้ก
โดนัทมีอยู่ 2 ประเภท คือ โดนัทยีสต์ และโดนัทเค้ก
- โดนัทยีสต์นั้น จะใช้ยีสต์เป็นส่วนประกอบในการหมักแป้งให้ขึ้นฟู
- โดนัทเค้ก จะใช้ผงฟูในการหมักแป้งให้ขึ้นฟู
โดนัทเค้ก : ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 กิโล เนยละลาย 1/2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 2 ฟอง ผงฟู 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ ให้นำแป้งสาลีผสมกับผงฟู ร่อนรวมกันแล้วพักไว้ แล้วให้ตีน้ำตาลทรายกับไข่ขาว(เอาเฉพาะไข่ขาวนะ) ให้ขึ้นฟู เมื่อน้ำตาลกับไข่ขาว ขึ้นฟูดีแล้วให้นำแป้งและเนยละลาย เทสลับกัน แล้วตีให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ให้นำแป้งมาวางบนโต๊ะ แล้วคลึงและรีดให้เป็นแผ่น ให้หนาพอสมควร หลังจากนั้น ก็ใช้พิมพ์กดให้เป็นวง แล้วลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ให้เหลือง
ส่วนหน้าตา หรือน้ำตาลสีต่างๆ ที่ใช้ราดบน โดนัท ก็แล้วแต่เพื่อนๆ ชอบ
Create Date : 16 กรกฎาคม 2553 |
Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 13:33:26 น. |
|
0 comments
|
Counter : 886 Pageviews. |
|
|
|
|
|