Bloggang.com : Maeboon : Courguette...บวบฝรั่งผัดไข่

Courguette...บวบฝรั่งผัดไข่

ผัดบวบฝรั่งใส่ไข่

วันนี้อากาศร้อนมาก แถมต้องยืนทำขนมปัง และคุกกี้ ต้องใช้เวลานานมากทั้งสองอย่าง ยืนจนปวดหัวเข่าเลยทีเดียว มิเชลนี่ก็ช่างขยันจริงๆ แกทำงานข้างนอกบ้านตั้งแต่หลังอาหารเช้า จนบ่ายแก่ๆ แกยังไม่ยอมเลิก บอกว่าซิเมนต์ที่ผสมไว้หากไม่ทำให้เสร็จไม่งั้นจะแข็งตัวและต้องทิ้ง แกตั้งหน้าตั้งตาเตรียมทำที่ย่างบาบีคิวรับหน้าร้อน ที่กำลังร้อนขึ้นทุกวัน

มื้อเย็นวันนี้พิเศษหน่อย เพราะแม่บุญมีบวบฝรั่งสีเหลืองสวยงามสองลูก ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า courguette ที่พึ่งเด็ดมาจากสวนหย่อมของเรา มิเชลเอามาลงไว้ตอนนี้มันเริ่มผลิตดอกออกผลมาให้กิน สีเหลืองนี่โดยปกติราคาจะแพงกว่าสีเขียว ช่วงที่ต้องไปแกะสลักโชว์ เดินหาทั่วซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ค่อยจะมีสีเหลือง มีแต่สีเขียวเสียมากกว่า ทีแรกคิดว่ามันคงปลูกยาก ที่ไหนได้ เอามาลงดินทิ้งเอาไว้ รดน้ำวันละครั้ง เท่านี้เธอก็ดี้ด้ารีบออกตัวมาให้ชมในเวลาไม่นานนัก คราวนี้ได้กินพืชผักสวนครัวของตัวเองแล้ว เอาเข้าจริงๆ อะไรๆ มันก็ไม่เกินความพยายามเท่านั้นเอง

การปลูกผักกินเองปีนี้ เรากินกันอย่างสบายใจสุดๆ ไม่ว่าจะเป็น สลัด บวบฝรั่ง มะเขือเทศ พริกที่กำลังโต กะหล่ำ ตะไคร้กำลังแตกหน่อ โหระพา แมงลัก คื่นฉ่าย ผักชี เป็นครั้งแรกก็ว่าได้ที่ไปหาซื้อแต่เนื้อสัตว์ ปลา ส่วนผัก เดินเลือกเอาในสวน ปีหน้ามิเชลจะลงอีกมากกว่าเดิม เสียดายนะ บางครั้งมันมากเกินไปจนกินไม่ทัน เอาไปแบ่งเพื่อนบ้าน ลูกสาวมิเชลแล้วก็ยังเหลือ นี่ถ้าอยู่เมืองไทยจะปลุกขายเสียเลย ผักปลอดสารใครๆ ก็ชอบแม้ราคาจะแพงหน่อยเพราะต้องดูแลกันมากมาย ไม่ให้แมลงมากิน แต่สวนผักของเรา มิเชลรดน้ำอย่างเดียว แกเอาขี้ม้ามาผสมกับดินและทรายก่อนลงมือปลูก ได้ปุ๋ยเด็ดแบบนี้เธอเลยแข่งกันงามก็ว่าได้

กลับมาเปิดดูเรื่องการทำอาหาร โอ้โห...แม่บุญทำอาหารลงบล็อคปีละครั้ง ก๊ากกกกก ช่างขี้เกียจเสียนี่กระไร จริงๆ แล้วก็ทำอาหารกินทุกวัน แต่มันไม่มีอารมณ์เอามาลง เพราะแค่เรื่องเที่ยวตะลอนๆ ไปไหนๆ อันนั้นก็ลงจนหน้ามืด ไม่มีเวลามานั่งเขียนเรื่องอาหาร แต่วันนี้ลมเพลมพัด เปิดมาดู เอาซะหน่อยน่าเรา นานๆ ที เมนูไม่ได้ยุ่งยากแต่ประการใด ใครๆ ก็คงทำกินกันบ่อยๆ จะว่าเอามะพร้าวห้าวมาขายสวนก็น่าจะไม่ผิด แต่ทำไงได้ ..มันอยากลงนี่นา อดทนดูภาพกันหน่อยก็แล้วกัน

เครื่องเคราไม่มีอะไรมาก

บวบฝรั่งสีเหลือง กระเทียมแกะเปลือกสับละเอียด ไข่ไก่สองฟอง ใบโหระพา น้ำตาลทราย ๑ ชช น้ำมันหอย ๒ ชต เกลือ ๑/๒ ชช พริกชีฟ้าสีแดงหั่นเฉียง และต้นหอมหั่น เอาไว้ตกแต่ง พริกไทยอีกหน่อย

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ พอเริ่มร้อนจัดใส่กระเทียมผัดให้หอม
จากนั้นใส่บวบที่หั่นไว้ คลุกเคล้าสักพัก เติมเครื่องปรุงรสทั้งหมดคนให้เข้ากัน แล้วก็ตามด้วยไข่ไก่ คราวนี้ปิดฝาให้ไข่และบวบสุก เปิดฝาแล้วใส่ใบโหระพา คลุกพอเข้ากัน ผัดบวบใส่ไข่นี่หอมใบโหระพามาก แม่บุญชอบให้รสออกหวานนิดๆ โรยพริกไทยแล้วก็จัดแต่งจานด้วยพริกชีฟ้า ต้นหอมที่หั่นไว้ เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ

ขอให้อร่อยนะคะ ไม่รู้เมื่อไหร่ของจะขึ้นมาลงอาหารให้น้ำลายหกกันอีก อย่าได้ถือสาค่ะ

Create Date : 30 มิถุนายน 2558

Last Update : 30 มิถุนายน 2558 2:12:53 น.

21 comments

Counter : 4845 Pageviews.

อรุณสวัสดิ์ครับแม่บุญ... เห็นผักที่คุณมิเชลปลูก
สวย ใบเขียว ดูแล้วสดชื่น..

แบบนี้กินเข้าไปสบายใจด้วย..ปลอดภัยจากสารเคมี

บวบสีเหลืองสวย.. เพิ่งเคยเห็น..

ที่ผัด คิดว่าฟักทองด้วยซ้ำครับ

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:5:29:25 น.

ชอบเจ้าคอร์เช็ตสีเหลืองเหมือนกันครับ เจอไม่ได้เลยต้องสอยเอามาทำกับข้าว

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:7:09:15 น.

สีเหลืองสวยเหมือนฟักทอง
ปลูกผักกินเองแบบนี้ อิ่มใจอิ่มท้องแน่นอน

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:8:20:37 น.

ขอข้าวสวยจานหนึ่งด่วนค่ะ
หิวเลยจ๊ะ...น้องแม่บุญ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:9:35:52 น.

ผักงามดีจังด้วยเคล็ดลับปุ๋ยขี้ม้านี่เอง แถวนี้ไม่มีม้าใช้แต่ปุ๋ยขี้ไก่ก็งามดีเหมือนกันค่ะ ผักสด ๆ น่าอร่อยทั้งนั้นเลยนะคะ

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:13:01:06 น.

พืชผักสวนครัวบ้านแม่บุญงามมากค่ะเพราะได้สูตรปุ๋ยชั้นยอดนี่เอง
บวบสีเหลืองสดๆจากสวนนำมาผัดไข่ใส่โหระพาหอมๆ
ทั้งมีประโยชน์ น่าภูมิใจและน่าทานมากนะคะ
ในตู้เย็นที่บ้านตอนนี้มีแต่ฟักทองค่ะแม่บุญ ไว้ต๋านำมาผัดไข่ใส่โหระพาแทนค่ะ

ขอบคุณแม่บุญมากนะคะที่แวะชมงานของน้อง
แม่บุญแกะสลักผักได้สวยมาก
เชื่อว่าไม่ว่างานฝีมือใดๆที่แม่บุญทำ ผลงานต้องออกมาละเอียดและสวยมากๆเลยค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 2 กรกฎาคม 2558 เวลา:9:37:24 น.

เห็นภาพแรกก็น้ำตาไหล เห้ย!! น้ำลายไหลแล้วครับ น่าทานมาก ใส่โหรพาด้วย กลิ่นคงหอมฉุยน่าดู

สวนที่บ้านนี่ผักอย่างเยอะเลยนะคัรบคุณแม่ ส่งมาให้น้องขายที่ไทยแทนก็ได้นะครับ

ผมออแกนิกหรือปลอดสารพิษที่นี่ขายกันแพงมากๆ จะกินทีต้องคิดแล้วคิดอีก งบน้อยอ่ะนะ 555+