|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
*** ทำอาหารงานเลี้ยงวันเกิดเพื่อนบ้านชาวคาเมรูน...*** 2
บอกกล่าวกันหน่อย...เพราะน้องนัทเขาแซวว่า..ขยันอัพบล็อค กลัวแม่บุญจะกินยาผิดซอง อิ อิ เพราะว่าโรงเรียนปิด ๑ อาทิตย์จ้า ว่าง ๆ เลยเอาประสบการณ์ที่เจอแปลก ๆ มาเล่าสู่กันฟัง เดี๋ยวโรงเรียนเปิดก็หายหัวไปอีกแหละ...อีกเรื่อง ไม่มีภาพมาลงให้ดู เพราะไม่ได้เอากล้องไปด้วย คิดว่าไม่มีอะไรน่าสนใจ...พลาดไปได้..
มาว่ากันต่อ...พอตั้งสติได้ แม่บุญก็รักษาเฉพาะเขตแดนของตัวเองที่จะต้องใช้ทำงาน ข้าวของวางไว้แบบเรียบร้อย คราวนี้มาอีกคน...
สาวน้อยผิวดำกับคุณแม่...เดินเข้ามาในครัว ชุดที่ใส่ดูราวกับจะไปเดินแบบ บูทสูงถึงเข่า กระโปรงสั้น ผมทั้งศีรษะที่หยิก ๆ ถูกถักเปียแนบหัวทั้งหมดแต่เว้น ส่วนกลางที่ทำหงอนเหมือนหงอนไก่ ลงสีชมพูไว้ ตัดกับเสื้อสีเขียวและผิว อย่างจัง...มิเชลกับแม่บุญเห็นทั้งสองคนเดินเข้ามาในครัว ทีแรกนึกว่าเข้าห้องผิด ยืนมองอ้าปากค้าง กว่าจะรู้ตัว แม่ ลูกสองคน ก็จับเอาผ้าผืนยาว ขึ้นมาพันรอบคออย่างรวดเร็ว กลายเป็นผ้ากันเปื้อนแบบเก๋ไก๋...ใส่บูทสูง ยืนทอดขนม ที่ทำจากแป้งผสมน้ำ ไข่ไก่ ส่วนคุณแม่ ...บูทสูงเช่นกัน ยืนแทะเนื้อแกะไป ทอดไป...กว่าจะทอดเสร็จ คาดว่าเนื้อแกะกว่าครึ่งจะลงไปอยู่ในกระเพาะ..แล้วจะกินลงอีกหรือนั่น ??
งานนี้มันสนุกจริง ๆ แม่บุญตั้งสติอีกรอบ รีบไปหุงข้าว แล้วก็ทอดของว่างไว้ ไม่ให้สุกมาก พอแขกมาค่อยทอดไฟแรงอีกรอบ ..งานนี้แม่บุญไม่ยอมขยับออกจากหน้าเตา เพราะของที่ทำมานับชิ้นตามจำนวนคน ขืนปล่อยไว้ มีหวังถูกฉก..ชิม ไม่เหลือถึงแขกที่จะมากินแน่นอน งานนี้ยิ่งกว่า จงอางหวงไข่เสียอีก ...มิเชลเองยังไม่ขยับเช่นกัน แกเองก็พอจะรู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ในที่สุดหนุ่มน้อยอีกคนที่มายืนจ้อง ๆ มอง ๆ ก็ถามแม่บุญว่าทอดอะไร ? พูดแล้วก็พูดต่อแบบง่าย ๆ ว่า ขอชิมได้ไหม ? กล้าขอก็กล้าให้ แต่ให้ชิ้นเดียว หนุ่มน้อยทำหน้าตาเอร็ดอร่อย...แต่แม่บุญไม่ให้อีก...กลัวหมด
พอได้เวลาเสริฟ กระทงใบน้อยที่เตรียมมาไม่ได้ใช้...เสริฟกันแบบบ้าน ๆ แล้วกัน เพราะเท่าที่เห็นก็บ้าน ๆ ทั้งนั่น ถ้าใส่กระทงให้คนละชิ้น ท่านอาจจรวบหลาย ๆ กระทงพร้อม ๆ กัน เสียดายกระทงใบไผ่ที่ซื้อมาจะถูกโยนลงถังขยะไปเปล่า ๆ มิเชลเลยเปลี่ยนวิธี โดยการเทใส่ในที่อุ่นอาหาร แต่แยกกัน พอแกเดินลงมาที่ห้องครัวแม่บุญถามว่าเป็นไง ? แกบอกว่า แขกทุกคนไม่ได้กินทั้งหมดหรอก เพราะพอยกไปวาง...เท..ใส่ถาด แต่ละคนก็มาหมึบหมับคนละจานพูน ๆ ไม่ได้คิดหรอกว่าต้องเหลือให้คนอื่นกินบ้าง หลาย ๆ คนที่ช้าเลยอดไปตามระเบียบ...อันนี้คนเบลเยียม..ฝรั่งที่มีมารยาทเขาไม่ทำจ้า เขาจะชิม...กันคนละชิ้นเท่านั้น หากเห็นว่าเหลือจริง ๆ จึงจะหยิบอันที่เหลือมากิน...งานนี้ตัวใครตัวมัน ..
หลังจากอุ่นแกง ใส่ผัก ชิมอีกรอบ แหม่อร่อยจริง ๆ เผ็ดได้ใจทีเดียว งานนี้มิเชลไม่กล้าชิมแม้แต่ช้อนเดียว อิ อิ เจนนี่เธอมาชิมเนื้อบอกว่าเคี้ยวง่ายเปื่อยดีจัง ว่าแล้วมิเชลก็ยกขึ้นไปใส่ที่อุ่นสำหรับงานบุปเฟ่ต์ เสร็จแล้วแม่บุญก็ล้างอุปกรณ์ที่ตัวเองทำทั้งหมด เก็บเรียบร้อย เตรียมขึ้นไปดูบนห้องจัดเลี้ยง ทันได้เห็นสองแม่ลูกพากันเอากระดาษอลูมิเนียมมาห่อเนื้อแกะที่ทอดสุกแล้ว เลือกชิ้นสวย ๆ ใส่แล้วห่อ ใส่ถุงพลาสติคถุงใหญ่ที่เตรียมมา...แม่บุญคิดในใจว่า...แล้วจะพอให้แขกกินหรือนั่น เพราะเก็บใส่ถุงไปเยอะมาก แต่พูดอะไรไม่ได้ ๆ แต่มอง จากนั้นก็ขึ้นไปกินข้าวร่วมกับเจ้าของงานและแขกคนอื่น ๆ
อาหารของชาวอาฟริกันส่วนมาก...จะเป็น ไก่ทอด ปลานิลทอด ที่ทอดกันไว้จนเย็นชืดตั้งแต่เช้า ไม่มีหมักด้วยอะไรทั้งนั้น ผัก...มีมันที่เอามาบด แล้วเอาไปนึ่ง หรือทำเหมือนแผ่นแป้ง เคยดูสารคดี...ซอสที่ทำกินกันมาก และง่าย ๆ หรือ มะเขือเทศใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำ ใส่เกลือ ใส่ผงอะไรสักอย่างให้เผ็ด เติมผักอะไรไม่รู้ลงไป เคี่ยวจนเละ กินกันอย่างเอร็ดอร่อย มีผักอีกอย่างสีเขียว ๆ รสขม ๆ เอามาต้มผสมกับอะไรไม่รู้ ไม่กล้ากิน อิ อิ
เคยเห็นเขาเปิดงานขายอาหารอาฟริกัน ลองซื้อมาชิม ๆ ดู แล้วก็ไม่เคยนึกอยากกินอีก มีใครเคยเห็นหรือเปล่าว่าอาหารชาตินี้ติดอันดับ ...อาหารอร่อย ไม่มีเนาะ ..แต่เชื่อไหมว่า...วันนั้น อาหารว่าง เกลี้ยง..ไม่มีอะไรเหลือ ส่วนแกงเขียวหวานเนื้อ...เหลือเต็ม...ทึ่ง ..ครั้งแรกที่เห็นเป็นแบบนี้ เพราะอะไร ??
เพราะความไม่คุ้นเคย ไม่รู้จักอาหารไทย และไม่เคยซื้อกิน...เพราะมันแพงหนึ่ง อีกอย่าง..การที่ไม่เคยเดินทางไปไหนไกล ๆ อย่างเช่น แถบเอเชีย เลยไม่รู้ว่าอาหารชาติอื่นเป็นยังไง อร่อยแค่ไหน ที่เห็น ๆ แขกที่มาในงาน ตักปลานิลทอด ไก่ทอด ผักเละ ๆ กล้วยทอดเป็นชิ้น ๆ จนล้นจาน แต่ข้าวกับแกงเขียวหวาน...อาจจะลองชิม หลังจากที่กินอาหารที่ตนเองคุ้นเคยจนจุก...
งานนี้แม่บุญเสียขวัญและกำลังใจเป็นอย่างมาก ...เรียกว่าตั้งแต่ทำจัดเลี้ยงมา ครั้งนี้เป็นครั้งแรกก็ว่าได้ ก่อนอำลากลับบ้าน ยังเหลือบมองอาหารที่ตัวเองทำ แทบจะไม่พร่องเลย...น้ำตาแทบร่วง....
เช้าวันต่อมา...ต้องไปเก็บของ ได้ยินคนถามว่า ใครทำแกงไทย ? เมื่อคืนทำไมฉันมองไม่เห็น ฉันไม่ได้กิน เมื่อเช้ามา...ฉันกินไปสองจานใหญ่ ๆ คนอื่น ๆ ที่เต้นกันยันเช้าก็มานั่งกินเอาตอนตึกโข ปรากฏว่า...หมด...เออหนอ..ตรูก็วางไว้ตรงนั้น อาหารมันก็มีอยู่ไม่กี่อย่าง มองไม่เห็นก็ไม่รู้จะว่าไง ? ตกลงงานนี้เลยกู้หน้าคืนมาได้อีกหน...เกือบไปแล้วเรา เกือบเสียหน้า...เจนนี่...รีบพูด...ฉันบอกเธอแล้วไง ว่าใจเย็น ๆ มันหมดแน่ ..เออ เชื่อแล้ว
อันนี้เป็นเรื่องที่มือใหม่...หัดทำทั้งหลาย พึ่งระวังไว้ หากต้องทำอาหารให้ผู้ที่ไม่รู้จักอาหารไทยเลย...มองหาอะไรที่มันเป็นกลาง ๆ สามารถกินได้ทุกเพศ ทุกวัย เช่น ผัดไทย ...เพราะมันเหมือนสปาเก็ตตี้ คนจะคุ้นเคยมากกว่า รสชาติก็อย่าจัดจ้านนัก ทำแบบกลาง ๆ ไว้ก่อน ส่วนอาหารว่าง อะไร ๆ ของไทยก็อร่อยหมดแหละ อันนั้นทำไปเถอะ
เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ทำอาหารไทยให้คนอาฟริกันทาน...ประสบการณ์ใหม่ ที่ต้องจดจำ ...เจอกันใหม่ค่ะ
ปล.เจ้าของงานบ่นว่าเนื้อแกะซื้อมามากมาย แต่ไม่พอให้แขกกิน ??? มันหายไปไหนหมด ??? บอกเขาว่า...ฉันเห็นแม่ของเธอหยิบใส่ถุงไปมากมาย นึกว่าจะเอาไปฝากใครที่บ้าน เจ้าของงานบอกว่า...เขาไม่ใช่แม่ฉัน ๆ เรียกแบบคนที่นั่นที่นับถือกันเท่านั้น...อ้าวเหรอ ??? เจ้าของงานพูดมาคำว่า...นึกแล้วเชียว...
Create Date : 04 พฤศจิกายน 2555 |
|
19 comments |
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2555 0:36:53 น. |
Counter : 3638 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: นุ้ยหนุ่ย (cleaver ) 4 พฤศจิกายน 2555 0:50:23 น. |
|
|
|
| |
โดย: น้องต๋าว IP: 180.183.46.208 4 พฤศจิกายน 2555 0:56:08 น. |
|
|
|
| |
โดย: ALDI 4 พฤศจิกายน 2555 4:28:02 น. |
|
|
|
| |
โดย: ตุ๊ก IP: 87.65.234.52 4 พฤศจิกายน 2555 4:52:07 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 4 พฤศจิกายน 2555 6:38:13 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 4 พฤศจิกายน 2555 15:21:56 น. |
|
|
|
| |
โดย: Sai Eeuu 4 พฤศจิกายน 2555 16:22:56 น. |
|
|
|
| |
โดย: Maeboon 4 พฤศจิกายน 2555 19:39:04 น. |
|
|
|
| |
โดย: มารน้อยไร้สังกัด IP: 87.114.140.13 4 พฤศจิกายน 2555 19:56:26 น. |
|
|
|
| |
โดย: Clannad 4 พฤศจิกายน 2555 20:10:51 น. |
|
|
|
| |
โดย: บรรณภรณ์ 4 พฤศจิกายน 2555 22:00:07 น. |
|
|
|
| |
โดย: susi IP: 84.157.34.39 11 พฤศจิกายน 2555 2:46:48 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 87 คน [?]
|
แม่บุญ..เป็นหญิงไทยอายุเลยวัยรุ่นไปไกล จับพลัดจับพลูได้สามีเป็นฝรั่งแล้วก็หอบผ้าตามกันไปอยู่เมืองนอกเมืองนา พอได้เวลาหยุดงานก็กระเตงกันไปเที่ยวตามประสาตายาย ไม่มีลูกกวนตัวกวนใจ แม่บุญนั้นชอบเขียน ชอบเล่า ชอบถ่ายรูป เป็นที่สุด จะเก็บไว้คนเดียวก็กระไรอยู่ เอามาแบ่งบันกันให้ลูก ๆ หลาน ๆ ได้อ่าน ได้ดูกันดีกว่า ส่วนฝีมือด้านอื่น ๆ นั้นก็พอจะมีอยู่บ้าง เช่น ทำอาหาร ก็เอามาแบ่งปันกันอีกนั่นแหละ ค่อย ๆ รู้จักกันไป รู้จักกันแล้วก็อย่าลืมเข้ามาคุยกันนะ
ปล....รูปภาพต่าง ๆ หากต้องการนำไปใช้ช่วยบอกที่มาที่ไปด้วยนะคะ เป็นการให้ความเคารพซึ่งกันและกัน ซึ่งสังคมไทยเราค่อนข้างมองข้ามในเรื่องนี้ค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
|
ขอบคุณค่ะที่เล่าบรรยากาศงานปาร์ตี้ให้ฟัง..ไม่มีรูปก็นึกภาพออกค่ะ เพราะแม่บุญเล่าได้ละเอียดเหมือนกับอยู่ในงานด้วยเลยค่ะ :)