เมื่อฉันเปลี่ยนมาเป็น "มาดาม Lee"

 
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
20 สิงหาคม 2552
 

ซุปปลา หัวปลาหม้อไฟ ที่ร้าน Xin Yuan Ji ที่ Bugis Junction

วันนี้จังหวะเหมาะพอดีเพื่อนบินมาประชุมที่นี่ เราก็เลยไปทำหน้าที่เป็น host ที่ดี พาเพื่อนไปเลี้ยงข้าวกัน หุหุ
นั่งนึกๆ อยู่พักใหญ่ว่าไปทานไรดีนะ ที่อร่อย และน่าประทับใจ แล้วก็สั่งได้หลายๆ อย่าง แต่ปริมาณไม่เยอะมากนัก นึกขึ้นมาได้ว่าน่าจะลองซุปปลานี่แหล่ะ มีอาหารให้เลือกหลายอย่าง นั่งทานสบาย เป็นร้าน local เปิดมานาน ไ่ม่ใช่ร้านแบบขายนั่งท่องเที่ยว อาหารพอมีรสมีชาติ ว่าแล้วก็บึ่งรถกันไปที่ Bugis Junction

ซุปปลา หัวปลาหม้อไฟ ที่ร้าน Xin Yuan Ji
เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานแล้วเริ่มต้นจากร้านที่เปิดใน hawker center เล็กๆ จนพัฒนาเป็นร้านใหญ่
มีที่ทางของตัวเอง เป็นร้านติดแอร์ นั่งทานสะดวกสบาย แถบย่าน Bugis Junction



เป็นอีกร้านที่คิวค่อนข้างหนาแน่นมาก ถ้าไปในช่วง ประมาณ 1 ทุ่ม ถึง 2 ทุ่ม
ร้านนี้ขึ้นชื่อที่สุดคือ Fish Soup แล้วก็ Fish head Steamboat (ซุปปลา กับ หัวปลาหม้อไฟ)
ใครมาใครไปก็ต้องสั่ง เจ้าซุปปลาอันเลื่องชื่อ
ที่สำคัญ ร้านนี้ Mrt ไปถึงอีกแล้วค่ะ อิอิ เดินทางสะดวก ไปลงสถานี้ Bugis เดินหา Macdonald ให้เจอนะคะ
แล้วข้ามถนนตรงหน้า Toast box จะเห็นถนนที่ชื่อว่า Tan Quee Lan Street เดินตรงเข้ามาเลยค่ะ
ส่วนใครที่ขับรถไป สามารถจอดแถวหน้าร้านได้ใส่คูปองเอา หรือว่าจะจอดใน Bugis Center ก็ได้ค่ะ

Address:
31 Tan Quee Lan St
#01-01
Tel: 6334 4086
Operating Hours: Daily: 11am - 1am

แผนที่ คลิ๊ก
//www.streetdirectory.com/asia_travel/travel/travel_id_663/travel_site_13217/



วันนี้ไม่ได้สั่งหัวปลาหม้อไฟ แต่สั่งซุปปลา มาสองแบบ แบบแรกเป็นแบบน้ำข้นค่ะ
คือแบบใส่นม สามารถเลือกเป็น เนื้อปลาสด หรือว่าปลาทอด แต่ที่เคยลองทานดูแล้ว
ถ้าทานซุปปลาทอด กับน้ำข้นจะอร่อยมาก น้ำซุปค่อนข้างหอมหวานค่ะ



แบบที่สอง เป็นแบบน้ำใส แบบนี้เลือกทานกับเนื้อปลาสด เนื้อปลาสดๆ กับน้ำซุปใสๆ ซดได้คล่องคอทีเดียว



Shrimp paste Chicken เป็นไก่ชุบกะปิทอดกรอบ ทอดได้กรอบถูกใจจริงๆ พร้อมกับน้ำพริกกะปิ สูตร กวางตุ้ง หรือว่า แบบ Cantonese ส่วนตัวชอบน้ำพริกกะปิมากเลยทีเดียว ต่างกับน้ำพริกกะปิไทย แต่ก็อร่อยเหาะ หอมกะปิ เผ็ดร้อนนัก น่าจะถูกปากคนไทยอย่างเราๆ



Sambal Kangkong ผัดผัดบุ้งกับ น้ำพริก Samal ตอนแรกไม่คิดว่าจะอร่อยสั่งมาเพราะเห็นว่าจะได้มีผักทาน
แต่ โหย พอมาถึง จานนี้กลายเป็นเมนูเอก ที่เพื่อนมาจากเมืองไทยบอกว่าชอบมากกกก อยากซื้อน้ำพริกกลับไป
เพราะน้ำพริกที่ผัดผักบุ้ง ค่อนข้างอร่อย ไม่แน่ใจว่าทางร้านปรุงเองหรือเปล่า เพราะน้ำพริกค่อนข้างเข้มข้น
ไม่เป็นน้ำใสๆ เหมือนบางร้าน ผัดผักบุ้งเป็นอย่างแรกที่หมดจานจนเกลี้ยง จานที่สอง รองจากซุปปลาน้ำข้น



Cereal Prawn ร้านนี้ ซีเรียลอร่อยจริงๆค่ะ กุ้งที่ใช้ผัดก็สดค่ะ เนื้อหวานทีเดียว จานนี้สามีชอบ
กุ้งหมดแล้วเหลือแต่ซีเรียล มีการถามว่าแพ๊คซีเรียลกลับบ้านได้มั๊ย โฮะ โฮะ เอากันขนาดนั้นเลย
เราก็ทำหน้าแบบ โหยไม่เอาอะ อายเค้า ทำหน้าค้อน ตอบกลับมาว่า โอเค กินไปเยอะจำรสชาติได้แล้วนะ
ไว้ทำให้กินด้วย เอารสนี้เลย บอกกันดื้อๆ งี๊เป็นงง งานเข้าแล้วมั๊ยล่ะเนี่ย! รู้งี๊ยอมให้แพ๊คกลับบ้านซะก็ดี

ไปสามคน สั่งข้าวไปอีกคนละจาน น้ำบาเล น้ำบ๊วย น้ำมะนาว คนละแก้ว

เสียค่าเสียหายไป $50 ถือว่าไม่แพงมาก ราคาพอรับได้ ลองไปทานกันดูนะคะ
** เป็นราคาปกติของที่นี่ค่ะ อย่างแปลงเป็นเงินไทยนะคะ เดี๋ยวจะตกใจ คริ คริ**

ปล. ก่อนกลับเหลือบไปเห็น Asam ของสาวโต๊ะข้างๆ หม้ออลังการมั๊กมากกกกก
เป็นสองสาวนั่งทานกันแค่สองคน แต่โหย เหลือบเห็น (เหลือบอีกละ ขนาดอิ่มแล้ว หุหุ)
น้ำแกงดูเข้มข้นมากๆ กะว่ารอบหน้าต้องไปจัดการซะให้รู้แล้วรู้รอดไป งานนี้ต้องแถลงไข
ว่าของเค้าดีมะ มันสงสัย มันสงสัย ใครไปทานแล้วเอามาบอกกันบ้างนะคะ :)

** ถ้าไม่มีโอกาสมาชิม ก็คลิ๊กไปที่ ท้ายครัวสิงคโปร์ ได้เลยนะคะ ลงสูตรไว้แล้วที่นั่น
ทั้งซุปปลา แล้วก็ Cereal prawns ค่า


Create Date : 20 สิงหาคม 2552
Last Update : 20 สิงหาคม 2552 15:18:30 น. 2 comments
Counter : 2618 Pageviews.  
 
 
 
 
เสียดายไม่ได้อ่านก่อน ไปกินแถวถนนเซเลกีกับโซเฟีย ตรงแถว ๆ โดบีกอท เป็นแบบหม้อไฟ ไม่ใช่หัวปลาแพนง ไม่อร่อยเลยอ่า
 
 

โดย: เจ้าเดิม IP: 203.146.189.100 วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:16:06:22 น.  

 
 
 
ไว้มีโอกาสลองมาทานแล้วกันนะคะ
 
 

โดย: Madam Lee (DeadKiss ) วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:19:47:17 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

DeadKiss
 
Location :
Bangkok Singapore

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




[Add DeadKiss's blog to your web]

MY VIP Friend

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com