Bloggang.com : Macchiato : >> Christmas cake <<

>> Christmas cake <<

Merry Christmas ค่ะ

วันนี้นึกอยากทำเค้กเข้ากับหน้าเทศกาล เป็นครั้งแรกเลยนะค่ะที่ทำเค้กเทศกาล อาจจะออกมาไม่สวย ไม่สมบูรณ์ไปหน่อย ไงก็ติชมกันบ้างนะค่ะ มาดูรูปเค้กกันก่อนนะค่ะ

เค้กนี้ขนาด 1 ปอนด์ตัวเค้กเป็น chocolate chiffon cake อบแบบเป็นถาดแบนๆ เพื่อที่จะเอามาม้วนเป็นตัวเค้ก อยากให้เค้กตัดออกมาเป็นชั้นๆ เด๋วรอลุ้นตอนตัดพร้อมกันนะค่ะ

อบเค้กจนสุก คว่ำลงในกระดาษที่ใหญ่กว่าพิมพ์นิดนึง แล้วแบ่งเค้กเป็น 8 ส่วน

ทา buttercream ที่ผสม chocolate

มาถึงตอนยากกก.... แล้วก็ม้วนทีละส่วนเหมือนเค้กโรลค่ะ เสร็จแถวที่ 1 ก็ต่ออันที่ 2 ไปเรื่อย จน ได้ก้อนแบบนี้

เฮ้อ.... ปาดเหงื่อก่อน....

เก็บรายละเอียด ด้วยการ slide ส่วนที่โผล่ขึ้นมา เนื่องจาก แบ่งเค้กไม่เท่สกันตั้งแต่แรก อิอิ

โปะด้วย buttercream ที่เหลือ จนคิดว่าเนียนจนพอใจ แต่เราทำได้แค่นี้อะ...

แช่เย็นพักไว้

มาทำต้น christmas กันต่อ...

ละลาย white choc & dark choc ค่ะ

ผสมสีเขียวเล็กน้อยใน white choc จนได้สีสวยถูกใจ

ทำส่วนของต้นกันก่อนนะค่ะ

ทำซัก 8 อันก็ได้ค่ะ เผื่อพัง แล้วก้อทำฐานจาก dark choc

พอ choc แข็ง แล้วมาประกอบเป็นต้น

เน้นว่าต้องใจเย็นๆๆๆ นะค่ะ ไม่งั้นจะเป็นแบบนี้

ยังดีที่ทำเผื่อนะเนี่ย

ประกอบส่วนที่เหลือค่ะ

เด๋วค่อยมาแก้ส่วนที่หักอีกรอบกัน โดยใช้ choc

ตกแต่งให้สวยงาม.....

มาดูข้างในกันค่ะ

อีกรูป

เนื้อเป็นลายทางตรงไม่ใช่แบบแนวนอนเหมือนเค้กทั่วไป..... ทำเสร็จปาดเหงื่อไปหลายตลบ เพราะเพิ่งลองทำครั้งแรก หวังว่าจะพัฒนาให้สวยยิ่งๆๆขึ้นไปอีก...

ทานด้วยกันมั้ยค่ะ???

Create Date : 25 ธันวาคม 2550

Last Update : 8 มกราคม 2551 22:21:29 น.

17 comments

Counter : 776 Pageviews.

Merry X-mas จร้า เค้กน่ากินมากกกกกมายยยย ขอชิ้นนึงนะ

โดย: Javacoffee

วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:23:13:07 น.

Merry Christmas

วาระดี ๆ
ขอให้มีรอยยิ้ม
ในโอกาสแห่งความสุขนี้

และรอยยิ้มคงอยู่
ตลอดปี+ตลอดไป ค่ะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:23:20:23 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ เหมาะกับเทศกาลเลย ทานกันหลายๆคนอร่อยดีนะครับ งั้นขอร่วมวงด้วยคนนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:23:24:36 น.

Merry X’mas & Happy New Year 2008

โดย: =Lord Gary=

วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:23:27:56 น.

มีความสุขมาก ๆ เนื่องในโอกาสวันคริสต์มาส
และวันปีใหม่ 2008 ที่จะมาถึงน่ะค่ะ
คิดหวังอะไรก็ขอให้สมหวัง
ขอให้สิ่งดี ๆ ผ่านเข้ามาในชีวิต
สุขภาพร่างกายแข็งแรง
ไม่เจ็บ ไม่ไข้
โรคภัย ขออย่าให้มี

โดย: bluecomet

วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:23:39:27 น.