Bloggang.com : มีมีมากุโระ : ข้าวต้มกุ้ย กินกับ ยำกุ้งแห้ง หมูทอดกระเทียมพริกไทย ยามป่วย

ข้าวต้มกุ้ย กินกับ ยำกุ้งแห้ง หมูทอดกระเทียมพริกไทย ยามป่วย

เครื่องปรุงง่าย ยำกุ้งแห้ง

กุ้งแห้ง แช่น้ำอุ่น

ขิงซอยเป็นเส้นบางๆๆ

พริกสดหั่นพอคำ

มะนาว,น้ำตาลทราย,น้ำปลา (ปรุงรส)

วิธีทำ

นำเครื่องปรุงทุกอย่างเทลงในถ้วย แล้วปรุงรสตามชอบคะ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้เอง คนป่วยได้ทานแล้ว

เครื่องปรุง หมูทอดกระเทียมพริกไทย

เนื้อหมู สามชั้น หั่นเล็กบางๆ

กระเทียมสับ (ถ้าชอบทานกระเทียมจะใส่มากๆ ยิ่งหอมคะ)

พริกไทยบ่น

ซีอิ้วขาว,เกลือ, น้ำตาลทรายนิดหน่อยพอ,น้ำมัน (ปรุงรส)

วิธีทำ

นำหมูที่หั่นแล้ว หมักกับ เครื่องปรุงรส ทั้งหมดสัดส่วนกะพอดีนะคะ พักทิ้งไว้สักครึ้งชั่วโมง นอกตู้เย็นคะ หลังจากนั้นก็นำลง ทอดกับน้ำมัน (น้ำมันใส่ครึ่งหนึ่งของหมู เพราะว่าเวลาเราทอดไปน้ำมันจากหมูจะออกมา) ทอดไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ ดูว่ามันหมูเริ่มแห้งก็ปิดไฟ ทิ้งไว้ในกะทะสัก 5 นาที นำมาทานกับข้าวต้ม ร้อนๆ คล่องคอดีคะ เนื้อหมูออกเค็มหวาน ยำกุ้งแห้งรสจัด เวลาที่ไม่สบายจะชอบทานแค่นี้หละคะ เพราะว่าปากเราขม ทานอะไรไม่อร่อย ข้าวแข็งยิ่งไม่อยากแลเลย ทานแบบนี่ได้เหงื่อสบายตัว หายเร็วดีนะ

ต้องขอโทษนะคะสูตรอาหารส่วนมาก จะกะเอามากกว่า ไม่ใช่เพราะฝีมือนะคะ แต่เพราะ ว่าคิดเป็นตัวเลขไม่ค่อยเก่ง

Create Date : 06 มิถุนายน 2549

Last Update : 6 มิถุนายน 2549 16:03:22 น.

2 comments

Counter : 3445 Pageviews.

โดย: ยำไข่แดง IP: 202.143.159.194 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:9:53:56 น.

ข้าวต้มกุ้ย ขอบคุณสูตรค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 9 พฤษภาคม 2563 เวลา:13:43:14 น.