Bloggang.com : kobnon :

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

มะขามเทศ

ชื่อสามัญ Manila Tamarind หรือ Madas Tamarind
ชื่อวิทยาศาสตร์ Pithecellabium dulce, Baneth.
ลักษณะต้น เป็นไม้เนื้อแข็ง มีหนามที่ลำต้น
ใบ เล็ก สีเขียว บาง รูปร่างกลม-กลมรี
ดอก เป็นช่อแบบแพนิเคิล (panicle)
ออกดอก ประมาณเดือนตุลาคม ทยอยบานเรื่อย ๆ
ผลแก่ ประมาณเดือนธันวาคม ต่อเนื่องไปจนถึงมีนาคม
ลักษณะฝัก โค้งเป็นวงกลม หรือเกือบวงกลม หรือโค้งเป็นวงแบบสปริง เปลือกฝักสีเขียว เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีชมพู-แดง-แดงเข้ม
เนื้อฝัก สีขาว-สีชมพู-แดงเรื่อ ๆ
เมล็ด เล็กสีดำ

มะขามเทศเป็นพืชเศรษฐกิจระดับท้องถิ่น เกษตรกรจำนวนไม่น้อยนิยม
ปลูกมะขามเทศเป็นพืชเสริมรายได้และยังนำไปใช้ประโยชน์ได้อีกหลากหลาย อาทิ ปลูกเป็นรั้วเพราะมีแนวทรงพุ่มแน่น กิ่งเหนียวมีหนาม พบ
เห็นได้ตามสถานีรถไฟหลายแห่ง เมื่อมีอายุมากขึ้น เนื้อไม้จะแข็งนำ
ไปใช้ประโยชน์เป็นไม้ใช้สอย และทำฟืน

นอกจากนี้ ยังทนต่อความแห้งแล้ง และปลูกได้ในดินเค็มอย่างเช่น
ในภาคอีสานโดยไม่ต้องดูแลมาก ส่วนหนึ่งนิยมปลูกเพื่อรับประทานฝัก เวลาออกฝักก็ทยอยออกเรื่อย ๆ ทำให้เก็บขายได้เรื่อย ๆ ซึ่งฝักดิบ
นั้นแกะเปลือกเขียวออก นำเนื้อมานึ่ง จะมีรสหวาน นำมาปรุงแทนผักได้ เช่น ใส่แกงส้ม ผัดผัก ยำต่าง ๆ หรือจิ้มน้ำพริกก็ได้

มะขามเทศ สมุนไพรไทยแก้ปากเปื่อย

ในยุคก่อนคนชนบทเป็นโรคปากเปื่อยกันมาก เนื่องจากสมัยนั้น การสาธารณสุขยังมีบทบาทเข้าไปไม่ถึงชาวบ้านน้อยมาก ประกอบกับอยู่
ห่างไกลตัวเมือง จึงไม่รู้วิธีการรักษาช่องปากให้สะอาดปราศจากโรคได้

ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดในสมัยนั้นคือ ใช้แพทย์แผนไทยช่วยเจียดยาสมุนไพร ไทยรักษา ทึ่ใช้นิยมและแพร่หลายในยุคนั้นได้แก่สูตร เปลือกต้น "มะขามเทศ" โดยให้เอาเปลือกชั้นนอกออกเหลือแต่เปลือกชั้นใน จำนวน 15 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ต้มกับน้ำกะพอท่วมยาเล็กน้อยจนน้ำเดือด จากนั้นเทอม ขณะน้ำอุ่นๆ อยู่หลังแปรงฟันเช้า,กลางวัน,เย็น หรือ
อมบ่อยๆ มากครั้งกว่าที่ระบุก็ได้ จะทำให้แผลในปาก หรือโรคปากเปื่อยที่เป็นอยู่ค่อยๆ ทุเลาลงและหายได้

Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2552

0 comments

Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2552 13:44:55 น.

Counter : 2764 Pageviews.