... Live Well ❤ Laugh Often ❤ Love Much ...
Group Blog
 
<<
เมษายน 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
26 เมษายน 2555
 
All Blogs
 

✿❤✿... Strawberry Macarons with Strawberry milk butter cream ...✿❤✿




 





วันนี้แว๊บๆมาอัพบล็อกสักหน่อยค่ะ ดองไว้เกือบอาทิตย์แระ ขยับสักหน่อยเน๊าะ ก็คงไม้พ้นเรื่องกินอีกแล้วค่ะ อิอิ วันนี้จะเป็นเมนูอะไรนั้น แถ่น แทน แท๊นนนนน Strawberry Macarons with Strawberry milk butter creamค่ะ ขนมเล็กๆน่ารักๆสัณชาติฝรั่งเศสนั่นเอง



ต้องบอกว่าช่วงนี้เจ้าของบล็อกกำลัง(บ้า)ทำจริงๆนะคะกับเจ้าขนมชิ้นเล็กชิ้นนี้ :)




ภาพนี้เมื่อเสร็จแล้วสวยๆเตรียมหมํ่าค่ะ







ช่วงนี้เรียกว่าชีพจรรองเท้าเลย เพราะว่าต้องออกนอกบ้านตลอดเลยในสัปดาห์นี้ เลยไม่ค่อยมีเวลาเท่าไร


วันนี้อัพบล็อกเสร็จช่วงเย็นนี้ก็ต้องไปโรงเรียนลูกสาว วันนี้ที่โรงเรียนอนุบาลเค้าจัดกิจกรรมกันค่ะ เลยอัพบล็อกไว้สักหน่อยนะคะ


ถ้าเพื่อนๆแวะมาทักทายอาจจะแวะไปทักทายช้าสักหน่อย ต้องขออภัยจริงๆค่ะ...












ปล. ภาพวันนี้ออกแนวหวานได้อีกนะคะ อิอิอิ (ช่วงที่ดอกซากุระกำลังบานเลยใส่ธีมดอกไม้หวานๆสักหน่อย)



สวยๆ อีกสักภาพ





















ก่อนอื่นขอขอบคุณสูตรอร่อยๆจากบล็อกคุณปุ๊ก ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ^^



For the macarons


110 g icing sugar

65 g อัลมอนด์บด (หรือ sliced almond*)

Strawberry powder

สีชมพู

60 g ไข่ขาว

20 g น้ำตาลละเอียด



Strawberry milk butter cream


¾ tsp ............................... แป้งอเนกประสงค์(ร่อน)
¼ cup .............................. นม
65g ................................... เนยจืด
8g ..................................... น้ำตาลทราย
45g ................................... Strawberry (แยมสตรอเบอรรี่)



Strawberry milk butter cream


- ใส่นม และแป้งลงในหม้อใบเล็ก นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด และข้น นำลงจากเตาพักให้เย็น

- ตีเนย และน้ำตาลจนฟู ใส่ส่วนของนมลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ใส่ Strawberry preserve,แล้วผสมจนเข้ากัน นำบัตเตอร์ครีมมาประกบมาคารอง แล้วพักไว้ อย่างน้อย 1 ชั่วโมงให้อยู่ตัวก่อน เสิร์ฟ...




... ไปชมภาพพร้อมวิธีการทำดีกว่านะคะ ...

.....





ร่อน icing sugar อัลมอนด์ ผ่านที่ร่อนใช้ช้อนกดให้ส่วนผสมผ่าน ที่ร่อนลงไป (เพื่อที่จะได้ macaron ที่ผิวเรียบค่ะ)








ใช้ที่ตีไข่ไฟฟ้า ตีไข่จนขึ้นฟู ตีให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมดและสีชมพูลงไป แล้วตีจน firm peaks หลังจากนั้นก็ใส่ส่วนของอัลมอนด์ แบ่งประมาณ 3-4 รอบ เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ส่วนผสมจะเหลวคล้ายกับ batter ของเค้กค่ะ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่หัวบีบลงบนแผ่นลองเลยค่ะ พอเสร็จก็กระแทกแผ่นอบลงไปกับเคาเตอร์เพื่อไล่อากาศออกไป(ตามสูตรบล็อกคุณปุ๊กนะคะ)






พักไว้ประมาณ 1 ชัวโมง หลังจากหนึ่งชัวโมง หน้าจะแห้งลงค่ะ แล้วก็พร้อมที่จะอบค่ะ




... เปิดเตาอบที่อุณภูมิ125องศา ทิ้งเตาไว้จนความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ(คนทำขนมเรียกว่า preheat) จากนั้นนำถาดเข้าอบด้านล่างสุดของเตาด้วยอุณภูมิ150 องศาเป็นเวลา 6นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น175 องศา อบต่ออีก 5นาที (อันนี้แล้วแต่เตาอบของแต่ละท่านนะคะ)

ระหว่างนั้นก็คอยแง้มเตาอบดูอยู่เรื่อยๆ ถ้าดูรูปร่างแข็งๆ แอบเอานิ้วแตะๆดูแล้วรูปร่างคงตัวแล้ว แสดงว่าสุกแล้ว ก็นำออกมาจากเตาได้เลย...


พักไว้ให้จนเย็น แล้วจึงแกะออกจากถาดค่ะ



Strawberry milk butter cream


- ใส่นม และแป้งลงในหม้อใบเล็ก นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด และข้น นำลงจากเตาพักให้เย็น

- ตีเนย และน้ำตาลจนฟู ใส่ส่วนของนมลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ใส่ Strawberry preserve,แล้วผสมจนเข้ากัน นำบัตเตอร์ครีมมาประกบมาคารอง แล้วพักไว้ อย่างน้อย 1 ชั่วโมงให้อยู่ตัวก่อน เสิร์ฟ...





















ประกบคู่มาการองเข้าด้วยกันแล้วก็เก็บภาพสวยๆค่ะ























หลากหลายมุม




















รสนี้ก็อร่อยค่ะ


























หวานๆกับช่วงดอกซากุระกำลังบานสวยๆ




































อีกสักภาพค่ะ ลาด้วยภาพนี้ละกันค่ะ









Have a nice day na ka! จุ๊บๆๆๆ











ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมและชิมด้วยกันค่ะ ^^











Create Date : 26 เมษายน 2555
33 comments
Last Update : 26 เมษายน 2555 18:55:17 น.
Counter : 2060 Pageviews.

 





สำหรับคอมเม้นต์เพื่อนๆจากบล็อกที่แล้วเดี๋ยว แวะไปทักทายนะคะ อาจจะช้าสักหน่อยค่ะ จุ๊บๆๆ






 

โดย: LoveParadise 26 เมษายน 2555 18:56:39 น.  

 

โหหห หนมน่ากินมากก สีหวานมากๆค่ะ

 

โดย: JenNy & Tristan @ The UK 26 เมษายน 2555 20:13:16 น.  

 

น่าทานจัง ...

และน่ารักมากๆเลยคะ

ยังไม่ได้ทำเลย

อยากทำมาก

แต่อากาศไม่เป็นใจเลยคะ

 

โดย: ตาโตสุดสวย 26 เมษายน 2555 20:46:05 น.  

 

กรี๊ดดด และจุ๊บๆๆๆ ก่อนเม้นค่ะคุณนก

 

โดย: Sweety-around-the-world 26 เมษายน 2555 20:47:31 น.  

 

ก็หน้าตาดูดี น่าหม่ำลิ้มลองแบบนี้แหละคะ
คุณนกเลยตะลุยทำแบบ ทำไปชิมไป
ถ้าวาอยู่ใกล้ๆ นะคะ
จะขอไปเกาะติดขอบเลย จะได้ชิมก่อนใครค่ะ

วันนี้บ้านเราพร้อมใจค่ะคุณนก ครึ้มมั่กๆ ค่ะ

จุ๊บๆๆๆๆ ค่ะ

 

โดย: Sweety-around-the-world 26 เมษายน 2555 20:50:57 น.  

 

โหยย น่าทานมากคะ ของชอบเลย

 

โดย: honeybeemee 26 เมษายน 2555 20:57:12 น.  

 

น้องนกกำลังหลงรักขนมนี้อย่างถอนตัวไม่ขึ้นแล้วใช่มะ

ยิ่งทำยิ่งสวยวันสวยคืน
เค้าน่ารักจริง ๆ นะ ถ่ายรูปก็ขึ้น
เอาใจยากหน่อย แต่รู้ใจกันแบบนี้แล้วสบายมาก

เห็นแล้วอยากทำอีก
จะลองไส้แบบนี้ดูมั่ง ท่าทางจะเหมาะกับอากาศร้อนแบบเมืองไทยด้วย

 

โดย: secreate (secreate ) 26 เมษายน 2555 21:01:15 น.  

 

ใช่แล้วค่ะคุณนก อากาแหมมม น่าหยิกสักนิสสสนุง

วาไม่เบื่อเลยค่ะ พอเห็นบล็อกอาหารกลับชอบค่ะ
ได้ไอเดียดีๆ ไปหลายทีแล้ว แต่มากาฮองวาคงขอบายค่ะ
เห็นว่าน้องเขาต้องการการเอาใส่ใส่เยอะม้ากกกกเลย
ขอชิมจากคุณนกดีกว่าหน้าตาดี้ดีค่ะ น่าหม่ำมากๆค่ะ
แต่ยังไงแล้วยังรอให้คุณนกพาเที่ยวด้วยนะคะ

 

โดย: Sweety-around-the-world 26 เมษายน 2555 21:09:15 น.  

 

สีหวานสวยมากเลยค่ะ

น่าอร่อยจัง

ป้าอิ๋ว แอบชอบตะกร้านั่นจังเลยค่ะ...

 

โดย: Sai Eeuu 26 เมษายน 2555 21:16:29 น.  

 

ตามมาจากบ้านคุณวาค่ะคุณนก แอบเห็นมาการองสีหวานสวยๆถูกใจ
เห็นแล้วน่าหม่ำมากมาย น่ารักเหมือนคนทำเลยค่ะ
รีบตามมาขอแบ่งมั้งคร้า...
หมดรึยังค่ะคุณนก อิอิ
ขอกดโหวตอันสุดท้ายให้เลยคร้า...บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

diamondsky Klaibann Blog
Sweety-around-the-world Travel Blog
LoveParadise Food Blog

 

โดย: tui/Laksi 26 เมษายน 2555 21:30:27 น.  

 

จุ๊บๆๆๆ ค่ะคุณนก
รอได้เสมอเลยค่ะ พาไปเที่ยวที่เดิม
แต่เติมบรรยากาศ และรสชาติที่ต่างกัน
ยังไงก็ขอไปด้วยกับคุณนกค่ะ

ทานมื้อค่ำ อร่อยๆ เผื่อวาด้วยนะคะ

 

โดย: Sweety-around-the-world 26 เมษายน 2555 21:31:42 น.  

 

ขอบคุณมากมายค่ะคุณนก
นึกว่าหมดแร้วววว..อ๊ะ...แซวเล่น !!
ตะกร้าเล็กๆใบนี้น่ารักจริงๆเข้าใจแล้วว่า
ชอบของจุกจิกๆน่ารกๆมาใช้เหมือนกัน แต่ดีที่คุณนกขยันทำอาหาร+ขนมได้ใช้งานบ่อยอ่ะคร้า
น่ารักจริงๆ ขอบคุณอีกครั้งคร้า...

 

โดย: tui/Laksi 26 เมษายน 2555 21:45:15 น.  

 

อ๊ะ....พิมพ์พลาดเล๊ยคร้า
น่ารักๆ .... มะช่าย น่ารกๆ
ขอโทษนะค่ะคุณนก เดี๋ยวมีเรื่อง อิอิอิ

 

โดย: tui/Laksi 26 เมษายน 2555 21:48:55 น.  

 

สวยมากเลยจ้ะน้องนก
ปรกติพี่ไม่ชอบมากาฮอง
แต่เห็นน้องนกทำบ่อย ๆ แล้วชักจะจุดประกาย
แต่ยังไม่ได้หาซื้อแผ่นรองอบเลยค่ะ แบบนี้จะสะดวกดีเนอะ

สาวน้อยไปโรงเรียนคิดว่าน้องนกไปเรียนด้วยซะอีก
เรื่องเม้นท์ไม่เป็นไรนะคะ ว่างเมื่อไหร่ก็ค่อยมาทักทายกันจ้ะ

 

โดย: เนินน้ำ 26 เมษายน 2555 21:51:32 น.  

 

สาวน้อยไฮโซวันนี้เป็นสีชมพูสวยหวานเชียวค่ะ
กลายเป็นเจ้าแม่มากาฮองอีกคนแล้วนะคะคุณนก
ทำออกมาแต่ละครั้งน่าทานมากๆ กระโปรงน้องกำลังสวยเลยค่ะ
ไส้นี้น่าสนใจจังเลย ป้าทำพวกไส้แยมเอาไว้
แต่ยังไม่รู้ว่าจะลงมือเมื่อไหร่ดี ฝนตกจั่กๆตลอด
เบื่อจังเลยค่ะ

ยุ่งๆก็ไม่ต้องแวะไปนะคะคุณนก ว่างๆค่อยว่ากันค่ะ
พวกเราสบายๆกันอยู่แล้วค่ะ

(บล๊อกหน้าคงได้ดูรูปสาวน้อยแน่ๆ เพราะคุณแม่
ต้องเก็บภาพที่โรงเรียนมาแน่ๆ ใช่มั้ยคะ)

 

โดย: ปลาทอง9 26 เมษายน 2555 22:00:00 น.  

 

สีหวานน่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: Maeboon 26 เมษายน 2555 22:14:02 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 26 เมษายน 2555 22:25:48 น.  

 

ทำออกมาได้สีสวยน่ากินเชียว
ยังไม่เคยลองทำเองสักที
แต่ก็อยากลองสักที

 

โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) 26 เมษายน 2555 22:48:46 น.  

 

macarons สีชมพูหวานแว๋ว รสสตรอเบอร์รี่น่าทานมากค่ะคุณนก
ใส่ตะกร้าเก๋ไก๋ ว้าวๆ เหมือนเป็นของขวัญวันวาเลนไทน์เลย ^^

ขอบคุณคุณนกที่เอาไปฝากในเม้นต์ด้วยค่ะ อยากลองชิมจัง
พูดถึงดอกซากุระ ในสวนสาธารณะที่มิลานก็มีนะคะ
แต่ไปเอาพันธุ์มาจากญี่ปุ่น ช่วงนี้เบ่งบานสวยงาม แดดจ้ามาก 22c
(เอิงก็ชีพจรลงเท้า ออกจากบ้านทุกวัน เข้ามาทักทายช้าหน่อย)
ขอให้อากาศที่บ้านคุณนกดีอุ่นขึ้นทุกวัน มีแดดเยอะๆ ค่ะ

 

โดย: diamondsky 26 เมษายน 2555 23:18:00 น.  

 

วุ้ย .. วันนี้เปิดประตูบ้านนี้เข้าได้อย่างรวดเร็ว อิอิ

เจ้าของอยู่ไหมน๊า แอบย่องมาเอาตะกร้ามาการองไปแล้ว อดใจไม่ได้ สวยน่าทานอะไรอย่างนี้

 

โดย: kuky 27 เมษายน 2555 11:39:09 น.  

 

น่าทานมากๆ สีหวานเชียวค่ะ เห็นมาหลายที่แล้ว แต่ไม่เคยทาน เพราะแถวนี้ไม่มีขาย

 

โดย: sawkitty 27 เมษายน 2555 13:33:27 น.  

 

จุ๊บๆๆๆๆ ค่ะคุณนก
วาสบายดีค่ะ คุณนกหล่ะคะเป็นยังไงบ้าง
อากาศครึ้มๆ ค่ะ แต่ไม่เป็นไรค่ะ เพราะเขาว่า
ช่วงวันหยุดอากาศจะดีค่ะ หนึ่งในนั้นต้องมีโอกาสได้ตากแดดค่ะ
คุณนกหายวุ่นๆ เร็วๆ นะคะ
ว่างๆ ค่อยเข้ามาคุยกับวาก็ได้ค่ะ
จุ๊บๆๆๆๆ ค่ะ ฝากให้สาวน้อยด้วยนะคะ

 

โดย: Sweety-around-the-world 27 เมษายน 2555 14:55:50 น.  

 

จุ๊บๆๆๆๆๆ ค่ะคุณนก
ขอให้วุ่นๆ ซารับวันหยุดนี้นะคะ



 

โดย: Sweety-around-the-world 27 เมษายน 2555 19:38:16 น.  

 

สวัสดีวันศุกร์คร้าคุณนก
ร.ร.ของน้องนางฟ้าตัวน้อยก็คงได้หยุดเหมือนกันใช่มั๊ยคร้า
คุณพ่อคุณแม่จะพาไปเดินเล่นช๊อปปิ้งกับอากาศอุ่นๆกันมั๊ยค่ะนี่

เรื่องพิมพ์ผิดนี่ถ้าไม่อ่านทวนดีๆมีหวังเจอดีแน่ๆ
กลัวอย่างเดียวที่จะออกมาเป็นคำไม่สุภาพก่อให้เป็นเรื่องได้นี่ซิค่ะคุณนก
มีความสุขช่วงสุดสัปดาห์นี้กับครอบครัวนะค่ะคุณนก

 

โดย: tui/Laksi 27 เมษายน 2555 20:43:40 น.  

 

สวยจัง

 

โดย: Baked by PonG 27 เมษายน 2555 21:46:00 น.  

 

มาแล้วค่ะคุณนก
หนึ่งก็งานเข้า เพิ่งได้เข้ามาอัพบล็อกและเยี่ยมเพื่อนๆ

คุณนกทำมากฮองยั่วอีกแล้ว 55
หนึ่งยังทำไม่สำเร็จ ตอนนี้ต้องไปหัดทำอย่างอื่นเรียกกำลังใจก่อน ^_^

ยกมาแลกกันนะคะ

 

โดย: AdrenalineRush 27 เมษายน 2555 21:52:39 น.  

 

ขอบคุณค่ะ
แฮปปี้วีคเอนด์นะค่ะ

 

โดย: tui/Laksi 27 เมษายน 2555 23:07:07 น.  

 



มาแล้วค่าน้องนก มาชมฝีมือเยี่ยมๆของน้องนกทำมาการองรสใหม่

วันนี้ก็อีกล่ะ สีหวานๆ สวยงามเช่นเคย แถมจัดถ่ายในตะกร้าน่ารัก เก๋ไก๋ที่สุดเลยน้องนก

ยิ่งนานฝีมือยิ่งแก่กล้า พี่ละอาย พยายามแล้วเหลวเป๋วมาหลายล็อตมาก ถ้าได้แบบนี้ต้อนรับปู่ย่าที่พึ่งมาเยี่ยม สงสัยคนแก่กรี๊ดสลบ ของดีเลยอ่ะ พี่เลยมาช้านิดๆนะคะ ไม่ว่ากันน๊า

ไงก็สุขสันต์วันหยุดพักผ่อนนะคะ แป๊บๆก็เสาร์-อาทิตย์อีกแล้วอ่ะ

 

โดย: anigia 27 เมษายน 2555 23:42:25 น.  

 

ช่วงนี้งานเยอะมากค่ะ กว่าจะได้มาเม้นท์ก็ดึกเชียว
ป่านนี้ขนมหมดแล้วแน่เลย..

ถ้าเราทำอะไรแล้วมีความสุข
เราไม่ได้ทำอะไรให้ใครเดือดร้อน
ก็ทำไปเถอะค่ะน้องนก

น้องนกทำมากาฮองได้สวยเชียวค่ะ ทำขายก็ได้นี่ค่ะ made to order น่ะค่ะ ไม่ต้องเหนื่อยมาก

เรื่องบ้านคงค่อยเป็นค่อยไปเนอะ ก็หวังว่าครึ่งปีหลังเศรษฐกิจจะดีขึ้นค่ะ เอาใจช่วยนะคะ

 

โดย: เนินน้ำ 28 เมษายน 2555 0:19:21 น.  

 

ขอทั้งกระเช้านั่นเลยได้มั้ยคะ

 

โดย: Red-Rose-14Feb 28 เมษายน 2555 0:40:42 น.  

 





หวัดดีจ้ะนก ... ยังพอจะมีเหลือสักชิ้นไหมจ๊ะ ป้าอิ้ดกำลังจิบน้ำชาอยู่จ้ะ

ที่ยกไปฝากวันก่อนนั้น หลานสาวจองเอาไปหม่ำหมดเลย บอกว่าอร่อยมาก


สุขสันต์ในวันหยุดสุขสัปดาห์จ้า

 

โดย: AsWeChange 28 เมษายน 2555 13:13:17 น.  

 

เข้ามาชมความงามอีกสักรอบ

ชอบๆคะ สีสวยมาก

 

โดย: ตาโตสุดสวย 28 เมษายน 2555 16:24:31 น.  

 

โห สีสวยน่ากินมากกกกก ข้าน้อยขอคารวะ อิอิ ของก้อยคงอีกนานกว่าจะมีการบ้านมาส่ง เหอ เหอ

 

โดย: Just a life 29 เมษายน 2555 4:56:13 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


LoveParadise
Location :
~~เฮลซิงกิ ~~ Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 96 คน [?]






NB: All my photos are copyrighted by LoveParadise, please do not use them without my permission! Thanks :)


สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์พ.ศ. 2539
ห้ามมิให้ผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน ดัดแปลง ตัดทอนหรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดทั้งข้อความ รูปภาพใดๆใน blog แห่งนี้ไปใช้
ทั้งในการเผยแพร่หรือเพื่อการอ้างอิงโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของบล็อกจะดำเนินการตามคดีที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด!!!
















































































































"สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับการเดินทาง" คือ "การตัดสินใจออกเดินทาง" แต่สิ่งที่ยากยิ่งกว่า "การตัดสินใจออกเดินทาง" อาจจะเป็น "แรงบันดาลใจจากสถานที่ใดที่หนึ่ง" ที่แรงพอจนทำให้เราออกเดินทางไปถึง...มีแรงบันดาลใจ...มีฝัน...ทำมันให้เป็นจริง...



... หลายๆคนอาจจะมองว่า... ความทรงจำ.. เป็นเพียงแค่.. อดีต... แต่สำหรับฉันขอเก็บมันไว้เป็นความทรงจำที่ดี - ดี... และขอเก็บเกี่ยวช่วงเวลาเหล่านั้นให้ดีที่สุด... และสวยงามที่สุด... เพื่อจะได้เรียงร้อยเป็นถ้อยคำ.... เป็นความทรงจำที่ไม่ว่าจะหยิบขึ้นมาดูเมื่อไร่ก็ทำให้คิดถึง... มีความสุข... ยิ้มได้เสมอและไม่รู้เบื่อ ...

... ยามว่างๆเก็บภาพถ่ายและความทรงจำมาใส่ในบล็อค ใครใคร่ชม ชม ใครใคร่เม้นต์ ก้อเม้นต์....



จงภาคภูมิใจในโอกาสที่ตัวเองได้รับ ศรัทธาในตัวเองให้มากๆและทำหน้าที่ของตัวเองให้ดีที่สุด







Friends' blogs
[Add LoveParadise's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.