Bloggang.com : LoveParadise : ✿❤✿... Northern Thai Sausage (Sai Oua) ไส้อั่ว 2 สูตร 2 สไตล์ แต่อร่อยไม่แพ้กัน ...✿❤✿

✿❤✿... Northern Thai Sausage (Sai Oua) ไส้อั่ว 2 สูตร 2 สไตล์ แต่อร่อยไม่แพ้กัน ...✿❤✿

... วันนี้เข้าบล็อกทำอาหารกันค่ะ สมัยนี้ไม่ว่าเมนูใหนก็ดูเหมือนจะทำไม่ยากเลยนะคะ ปัจจุบันอาหารหรือผงสำเร็จรูปก็เข้ามามีบทบาทต่อชีวิตผู้คนในเมืองหรือแม่บ้านที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำเองได้ง่าย อร่อยๆ ด้วยนะเอออ...

... เมนูวันนี้ก็เป็นครั้งแรกที่ลองทำตามสูตรหลังซองนะคะ (แม่บ้านสำเร็จรูปก็แบบนี้แหละ) ได้รับของฝากจากพี่ต๋าและพี่โอ นานมาแระแต่พึ่งจะมีเวลาเอามาลงบล็อกค่ะ เป็นผงไส้อั่วสำเร็จรูป อ่านที่ซองแล้ว เข้าใจและทำได้ไม่ยากเลยจริงๆค่ะ...

สูตรที่ 1

(ขอบคุณพี่โอ เนินนํ้า มากๆ ค่ะสำหรับผงสำเร็จรูปที่ส่งมาให้ลองทำดู)

เตรียมชุดทำไส้อั่วในซองนี้เลยค่ะ มีไส้คอลลาเจนในซองพร้อม

ผสมผงปรุงในซองกับนํ้าอุ่น 100 ml. จนละลายเข้ากันดี

เข้ากันดีแล้ว

สับหมูหยาบ ๆ ครึ่งกิโลไว้รอ (เราใช้หมูติดมันนิดหน่อยนะคะ เนื่องจากที่บ้านคุณสามีไม่กินหมูสามชั้น)

นำหมูที่สับหยาบผสมคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงให้ทั่ว

เสร็จแล้วก็ร่นไส้ใส่กรวยจนสุด (ภาพไม่ได้เก็บเพราะมือเลอะมากกก)

นำหมูบรรจุใส่ลงในไส้ ระหว่างบรรจุให้ใช่ไม้จิ้มฟันเจาะ เพื่อระบายอากาศเป็นระยะๆ (แต่เราเจาะตอนเสร็จแล้วนะคะ) แล้วก็มัดปลายไส้เป็นเสร็จแล้วค่ะ

เจาะตอนนี้จะสายไปมั๊ย? อิอิ

ไม่สายหรอกค่ะ แล้วก็เข้าเตาอบที่อุณหภูมิที่ 140-150c ประมาณ 30 นาที

เสริ์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นพอคำ รัปประทานกับข้าวเหนียวและผักสดต่างๆ ขิงอ่อนและพริกสด อร่อยๆ

มาดูสูตรที่ 2

กันค่ะ สูตรนี้ต้องขอบคุณพี่ต๋า (Sweet_pills) มากๆ สำหรับนํ้าพริกไส้อั่วสำเร็จรูปพร้อมไส้คอลลาเจนเช่นกันจากเชียงใหม่นะคะ

นำหมูปนมัน 800g. สับหยาบๆ ไว้รอ

หั่นต้นหอม ผักชีและใบมะกรูดหั่นฝอย ไว้ใส่เพิ่มเติมลงไป

คลุกเคล้าทุกอย่างกับนํ้าพริก 100g. ให้ทั่ว

ประมาณนี้

เตรียมนำไปกรอกใส่ไส้หมูคอลลาเจน แล้วเอาส้อมจิ้มๆให้อากาศออกก่อนนำไปทอดหรือย่าง

จิ้ม ๆ

แล้วก็เข้าเตาอบที่อุณหภูมิที่ 140-150c ประมาณ 30 นาที

สุกแระ เตรียมหั่นชิ้นพอดีคำและเสริ์ฟค่ะ

หั่นออกมาแล้ว กินกับข้าวเหนียวอร่อยสุด ๆ

แบบนี้เลยค่ะ

ส่วนตัวชอบสูตรที่สองเพราะว่ามีความเผ็ดเล็กน้อยจากนํ้าพริก และมีเพิ่มใบมะกรูดและต้นหอม ผักชีลงไป ทำให้อร่อยเพิ่มขึ้นทีเดียวค่ะ

ช่วงนี้แถวบ้านหิมะละลายแล้ว แสงแดดเริ่มส่องแสงมาทักทายกัน วันศุกร์นี้ตอนบ่ายๆ จะพาสาวน้อย (เจ้าหญิงเอลซ่า) ไปเที่ยวเอสโตเนียสักสองคืนนะคะ เดี๋ยวเก็บภาพสวยๆจากทาลลินน์มาฝากค่ะ :))

Have a nice day ค่ะ

Create Date : 10 มีนาคม 2558

Last Update : 10 มีนาคม 2558 20:01:56 น.

27 comments

Counter : 4297 Pageviews.

เจิมมมมมมมมมม

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:22:24:26 น.

พอเป็นภาพอาหารขึ้นครบเชียว 555
ตอนที่ส่งให้น้องนกพี่ก็ซื้อมาลองทำเหมือนกัน รสชาดไม่ค่อยถูกใจแต่คิดว่าเหมาะกับคนไกลบ้านพอทำกินให้หายอยากได้อ่ะเนาะ
ไว้มีโอกาสจะฝากน้องต๋าซื้อน้ำพริกแกงทางเหนือมาทำทานเองบ้างค่ะ
มาคนแรกขอชิมก่อนนะ แล้วก็ลงชื่อไว้ก่อน รอโควต้าใหม่จ้า

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:22:30:53 น.

สวัสดีค่ะ..

น่าทานมากๆนะค่ะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ

) วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:23:02:40 น.

wow wow

น้ำพริกมาสำเร็จแบบนี้ ง่ายๆ แล้วยังสะดวก น่าอร่อยด้วยค่ะ

น้ำพริกเรื่องนึง ที่ฝีมือของแท้อยู่ที่การยัดไส้
แล้วย่างให้สีสวย หอม น่ากิน ๆ นี่ความสามารถส่วนบุคคลนะคะ

พี่อัพบล็อกใหม่เสร็จหลังนกไปทักทายพี่ค่ะ

ใจตรงกันแท้เน๊อ ...

โดย: anigia

วันที่: 10 มีนาคม 2558 เวลา:23:40:54 น.

เมื่อวานไม่ได้แวะเข้ามาหาคุณนกเลยค่ะ ขอบคุณที่ไปโหวตให้ป้านะคะ

คุณนกทำไส้อั่วได้น่าทานมาก ป้าเห็นผงไส้อั่วขายที่นี่เหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยลองซื้อมาทำเลย ตอนกลับไปไทยรอบนี้ ขนไส้อั่วเมืองยองกลับมาด้วย 3 กิโลค่ะ มาถึงก็จับฟรีซไว้เลย ตอนนี้เอาออกมากินจนจะหมดแล้ว

แต่ทำเองแบบคุณนกก็ดีนะคะ เราเลือกส่วนผสมได้ ว่าจะไม่ใส่มันเลย หรือชอบแบบไหน ก็ทำตามใจเราได้เลย

สาวน้อยจะไปเที่ยวอีกแล้ว เที่ยวให้สนุกนะค๊า ป้ารอดูรูปเจ้าหญิงน้อยค่า

เดี๋ยวพรุ่งนี้ป้าจะมาโหวตให้นะค๊าคุณนก วันนี้โหวตหมวดอาหารให้พี่โอไปแล้วค่า

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:2:36:46 น.

มาส่งกำลังใจให้ไส้อั่ว เอ๊ย..ให้คนทำไส้อั่วค่ะ
แล้วก็รอชมภาพสาวน้อยเจ้าหญิงเอลซ่าไปเที่ยวด้วยนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
LoveParadise Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:9:36:53 น.

มาแล้วค่ะน้องนก
เมื่อวานพี่ต๋าไม่ได้เข้าบล๊อกเลยมาช้าไปนิดนะคะ

น้องนกทำไส้อั่วทั้งสองเมนูได้น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่ทำเมนูอร่อยให้ชม ดีใจที่น้องนกชอบค่ะ

นึกถึงบรรยากาศทานข้าวเหนียวกับไส้อั่วท่ามกลางอากาศเย็นสบาย
น่าเพลิดเพลินจริงๆ

ส่งกำลังใจค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

LoveParadise Food Blog ดู Blog

-----------------------

เจ้าหญิงเอลซ่าภาพนี้ดูสง่างามนะคะพี่ต๋าว่า
แตกต่างจากสาวน้อยแสนสดใสไปเลย
วันศุกร์บ่ายจะเดินทางแล้วเหรอคะ
เที่ยวให้สนุก และเดินทางโดยสวัสดิภาพนะคะน้องนก
พี่ต๋ารอชมภาพสวยๆเช่นเคยค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:13:27:42 น.

หม่ำด้วยคนค่าคุณนก
ไส้อั่วแบบนี้กินกับข้าวเหนียว
ลำแต๊ๆ อิอิ

จริงค่ะ สมัยนี้จะทำอาหารอะไรง่ายกว่าเมื่อก่อนมากมาย

ปล เปลี่ยนเพลงใหม่ สดใสมากๆค่า

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:13:50:44 น.

น้องนกพาสาวน้อยไปเที่ยวก่อนเรียนขี่ม้า ดีจังค่ะ
เพราะต่อเนื่อง 10 สัปดาห์สำหรับการเรียน
น้องนกคงต้องไปเป็นเพื่อนลูก
ก็นับเป็นการพักผ่อนก่อนเรียนของทั้งน้องนกและสาวน้อยนะคะ

ขอบคุณน้องนกมากค่ะสำหรับคอมเมนท์และกำลังใจที่ให้พี่ต๋าเสมอ

สุขสดชื่นในวันนี้นะคะน้องนก
พรุ่งนี้พี่ต๋าคงได้เข้ามา น้องนกยังไม่เดินทาง
จะแวะมาหาน้องนกอีกค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:14:26:26 น.

Like ให้เป็นคนที่ 1
ว๊าวววววววววว สุดยอดเชฟเลยนะคะเนี่ย
ทำออกมาได้น่าทานมากกกกกก

โดย: อุ้มสี

วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:21:22:59 น.

น่านๆๆ มาอีกรอบ สาวน้อยเอลซ่าจะข้ามฝั่งไปเที่ยวเอสโทเนียอีกแล้ว

ช่วงนี้สีสันสปริงค์น่าจะยังมีน้อยนะคะ รึไง
อีกแป๊บๆ ดอกไม้ใบหญ้า โดยเฉพาะทิวลิปที่รอคอยก็จะโผล่มาให้ชื่นชมกันแล้วเนาะ

ทางพี่ข่าวเค้าว่า วีคนี้น่าจะทำลายสถิติอุ่นที่สุดตั้งแต่ปี 1860 กว่าๆแน่ะค่ะ

ปรากฏการณ์โลกร้อนได้แสดงตัวอีกแล้ววว

ขอบคุณน้องนกมากๆ ที่แวะไปทักทายและโหวตให้พี่นะคะ

photo thank3_zpsauylksj5.png

โดย: anigia

วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:23:56:41 น.

ไปเที่ยวแบบค้างซักสองคืนก็ดีนะคะคุณนก จะได้ไม่ต้องเที่ยวแบบรีบๆ แต่เป็นการเที่ยวชิลๆ ไม่ต้องรีบร้อนตื่น ค่อยๆ เดินชมเมืองที่คุ้นเคย ป้าว่าแบบนี้ก็ดีค่ะ ถือว่าเป็นการชาร์ตแบตให้เต็มที่ก่อนเริ่มสัปดาห์ใหม่

สาวน้อยโชคดีจริงๆ ที่คุณพ่อคุณแม่สนับสนุนทุกด้านอย่างเต็มที่ โตมาต้องเป็นสาวเก่งรอบตัวแน่ๆ เลยค่ะ

ป้ารอดูบล็อกทาลลินน์นะคะคุณนก

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
LoveParadise Food Blog ดู Blog

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 12 มีนาคม 2558 เวลา:2:43:15 น.

โห!! ไส้อั่วของโปรดเลยครับ ยิ่งทานกับน้ำพริกหนุ่ม แคปหมูนะ ฟินมาก

คิดว่าจะทำยาก ดูขากบ้านนี้แล้ว ไม่ยากเลย
แต่ผมคงรอกินได้อย่างเดียว อิอิ

ปล. ว่างๆไปชมดอกไม้งามด้วยกันค๊าบบบ

โดย: Ariawah Auddy

วันที่: 12 มีนาคม 2558 เวลา:12:37:28 น.

จ้าน้องนก
แป๊บก็จวนวันหยุด เตรียมตัวเดินทางแล้ว

ขอให้สนุกๆ และ เจออากาศดีนๆนะคะ

Have pleasant day and weekend trip na ka..

โดย: anigia

วันที่: 12 มีนาคม 2558 เวลา:20:09:10 น.

มาส่งน้องนกเข้านอนเห็นไส้อั่วแล้วรู้สึกหิวยามดึกขึ้นมาค่ะน้องนก

-----------------

พี่ต๋าเชื่อว่า ไม่เฉพาะกีฬาขี่ม้านะคะ
ทุกกิจกรรมที่สาวน้อยสนใจ
คุณพ่อ คุณแม่ คงสนับสนุนเต็มที่
สาวน้อยยังเด็กอยู่ ยังมีโอกาสให้ลองให้เลือกอีกนานนะคะ
ขอแค่สาวน้อยมีความสุขที่ได้ทำ
ก็เป็นความสุขใจของพ่อแม่ด้วยใช่มั๊ยคะ

นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะน้องนก
พรุ่งนี้น้องนกก็เดินทางแล้ว
ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพ เที่ยวให้สนุกนะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 13 มีนาคม 2558 เวลา:0:36:45 น.

พรุ่งนี้คุณนกคงเตรียมตัวเดินทางแล้วนะคะ
เที่ยวให้สนุก ทานให้อร่อย และถ่ายรูปกลับมาเยอะๆ นะคะ

แฮปปี้วีคเอนล่วงหน้าเลยค่า

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 13 มีนาคม 2558 เวลา:0:52:56 น.

มาดูสาวน้อยเอลซ่าก่อนเลย
น่ารักจัง โตขึ้นเยอะเลยนะคะ ยิ่งโตยิ่งสวย

ไส้อั่วเป็นชุดแบบนี้สะดวกมากค่ะ มันแก้อาการคิดถึงอาหารเมืองไทยได้ดีเนาะ

น้องนกทำได้สวยมาก ขอบอกว่าพี่เคยซื้อมาทำเหมือนกัน แต่มันไม่ได้ออกมาดูสวยแบบนี้นี่นา..

โดย: secreate

วันที่: 13 มีนาคม 2558 เวลา:12:35:58 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะน้องนก
ขอให้เที่ยวสนุก เดินทางโดยสวัสดิภาพ
รอชมภาพสวย ๆ จ้ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 13 มีนาคม 2558 เวลา:20:42:45 น.

โหลๆๆ
คุณนกค้า
ช่วงนี้มะม่วงเริ่มออก
หนึ่งจัดข้าวเหนียวมะม่วงไปหลายรอบแล้วค่ะ อิอิ กว่าจะจบฤดู สงสัยตัวคงกลมเป็นลูกหมู ฮ่าๆๆ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 15 มีนาคม 2558 เวลา:16:42:55 น.

สวัสดีค่ะคุณนก กลับมารึยังน้อ
เที่ยวสนุกมั้ยคะ ช่วงคุณนกไปเที่ยว
ทางนี้กลับมาหนาวเหน็บอย่างที่สุดเลยค่ะ
เสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมาอากาศไม่เหมือนอาทิตย์ก่อนเลย
ได้แต่หวังว่าให้อาทิตย์หน้ามีแต่แดดและแดดค่ะ
เบื่อหน้าหนาวเต็มทีแล้วค่ะ

ถ้ากลับมายังเหนื่อยๆ อยู่ยังไม่ต้องแวะไปนะคะคุณนก
เอาไว้ว่างๆ ก่อนค่อยคุยกันก็ได้ค่า

เทคแคร์นะค๊า

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 16 มีนาคม 2558 เวลา:3:24:06 น.

สวัสดียามเช้าครับ

ไส้อั่ว น่าทานทั้ง 2 สูตร เลยครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
LoveParadise Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: **mp5**

วันที่: 16 มีนาคม 2558 เวลา:7:29:03 น.

เปิดเจอรูปแรกแล้วหิวทันทีเลยค่ะ น่าทานมาก

โดย: sawkitty

วันที่: 16 มีนาคม 2558 เวลา:16:03:23 น.

มาแย่งหม่ำไส้อั่วค่าคุณนก555
2สูตรแต่ดูสีสันจัดจ้านน่าทานมักมากกค่า
เก่งจังเลยนะคะ พุทราว่าเครื่องพริกแกงอเนกประสงค์มันดีจริงๆ
อยู่ไกลแค่ไหน ก็มีอาหารไทยให้ทานนะคะ
ว่าแล้วก็อยากไปแอ่วเหนือ ทานข้าวเหนียว ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่มจังเลยค่า

โดย: prizella

วันที่: 16 มีนาคม 2558 เวลา:19:27:47 น.

สวัสดีค่ะน้องนก

น้องนกเดินทางถึงบ้านเรียบร้อยแล้วใช่มั๊ยคะ
พักผ่อนก่อนนะคะ แล้วพี่ต๋ารอชมภาพสวยๆค่ะ

พี่ต๋ายังอยู่ที่เดิมค่ะน้องนก
มาส่งน้องนกเข้านอนล่วงหน้า
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 16 มีนาคม 2558 เวลา:21:02:06 น.

มาทักทายจ้าน้องนก พร้อมกับจอบๆดู
เผื่อนกกลับจากเอสโทเนียแล้ว อิอิ

โดย: anigia

วันที่: 17 มีนาคม 2558 เวลา:0:15:35 น.

สวัสดีค่ะคุณนก ถนนสายโรแมนติก ป้าว่าใช้เวลาซัก 10 วันก็ทั่วค่ะ เพราะบางเมืองเล็กมาก เดินไม่กี่ชั่วโมงก็ทั่วแล้ว ป้าชอบถนนเส้นนี้จริงๆ เมืองเล็กเมืองน้อยล้วนน่ารักทั้งนั้นเลย

คุณนกโชคดีจังเลยค่ะที่ไปเที่ยวแล้วเจออากาศดี เพราะทางนี้เสาร์อาทิตย์อากาศหม่นมากเลยค่ะ ไม่ต้องรีบอัพบล็อกนะคะ ว่างเมื่อไหร่ก็ค่อยทำ กลับมายังคงเหนื่อยๆ อยู่

รักษาสุขภาพด้วยนะคะคุณนก เริ่มจามแบบนี้ท่าจะไม่ดีแล้วค่ะ พักผ่อนมากๆ นะคะ

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 17 มีนาคม 2558 เวลา:2:40:07 น.

น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215

วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:12:38:48 น.