✿❤✿... ม า ค า ร อ ง สี ม่ ว ง กั บ เ เ ย ม ม ะ พ ร้ า ว ... ย า ม บ่ า ย วั น ส บ า ย ๆ ...✿❤✿ วันนี้แวะมาอัพบล็อกค่ะ แม้ว่าจะยุ่งแค่ใหนก็จะพยายามเข้ามาอัพบล็อกให้สมํ่าเสมอนะคะ อย่างวันนี้ก็เป็นมาคารองอร่อยๆเช่นเคย แต่ขอเปลี่ยนสีสักหน่อย อิอิ วันนี้จะเป็นสีอะไรเอ่ย??? แถ่น แทน แท๊นนนน สีม่วงค่ะ ใครชอบสีม่วงยกมือขึ้น? คริๆๆๆ แต่วันนี้มาคารองของเราเป็นสีม่วงเข้มๆนะคะ ไม่อ่อนๆ เพราะบล็อกนี้ชอบสีสดค่ะ มา... ม๊า... มาเล่นสีกันค่ะ อิอิ (อย่าคิดลึกเน้อออ สีที่ว่าคือการเล่นสีของมาคารองค่ะ) ... ยกมาเสริ์ฟสักหน่อยค่ะ... บล็อกวันนี้ไม่มีอะไรมากนะคะ เพียงแค่ว่า อยากกินมะพร้าวขึ้นมา และจำได้ว่าที่คลังแสงอาหารยังมีแยมมะพร้าวติดตู้ไว้อยู่ อืมมม... คิดๆๆสักหนึ่งนาที โอเค ทำมาคารองดีกว่า แต่ปกติถ้าไส้เป็นมะพร้าวจะต้องคู่กับมาคารองสีขาวสิเน๊อะ (อันนี้คิดเอาเองนะคะ) แต่เราแบบว่า อยากเล่นสีสิคะ พอดีว่าได้สีม่วงมา เลยอยากลอง จริงๆกะจะซื้อมาทำไส้บลูเบอรรี่ฯแต่ว่าไม่ได้เข้าซุปเปอร์วันนี้ แง๊ๆๆ อ่ะ เอาก็เอา ทำแบบตามใจฉันนี่แหละ สีอะไรก็ได้ แต่ขอเป็นไส้แยมมะพร้าว 5555 ก็เลยเป็นที่มาของบล็อกสีม่วงที่ไส้ไม่ค่อยจะเข้ากันเอาเสียเล๊ยยย อิอิ แต่รับรองความหอม อร่อยจริงๆของแยมะพร้าวนะคะ :) ... อีกภาพค่ะ... ... วันนี้ไม่พูดเยอะนะคะ ไปชมและชิมกันเลยดีกว่าค่ะ... ... ไปชมและชิมกันเลยนะคะ... ... For the macarons 110 g icing sugar 65 g อัลมอนด์บด (หรือ sliced almond*) สีม่วง 60 g ไข่ขาว 20 g น้ำตาลละเอียด - ร่อน icing sugar อัลมอนด์และ ผ่านที่ร่อนใช้ช้อนกดให้ส่วนผสมผ่าน ที่ร่อนลงไป (เพื่อที่จะได้ macaron ที่ผิวเรียบค่ะ) - ใช้ที่ตีไข่ไฟฟ้า ตีไข่จนขึ้นฟู ตีให้เข้ากัน ใส่สีม่วงตีให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด แล้วตีจน firm peaks หลังจากนั้นก็ใส่ส่วนของอัลมอนด์ แบ่งประมาณ 3-4 รอบ เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ส่วนผสมจะเหลวคล้ายกับ batter ของเค้กค่ะ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน - ตักใส่หัวบีบลงบนแผ่นลองเลยค่ะ พอเสร็จก็กระแทกแผ่นอบลงไปกับเคาเตอร์เพื่อไล่อากาศออกไป(ตามสูตรบล็อกคุณปุ๊กนะคะ) - พักไว้ประมาณ 1 ชัวโมง หลังจากหนึ่งชัวโมง หน้าจะแห้งลงค่ะ แล้วก็พร้อมที่จะอบค่ะ ... เปิดเตาอบที่อุณภูมิ125องศา ทิ้งเตาไว้จนความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ(คนทำขนมเรียกว่า preheat) จากนั้นนำถาดเข้าอบด้านล่างสุดของเตาด้วยอุณภูมิ150 องศาเป็นเวลา 6นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น175 องศา อบต่ออีก 5นาที (อันนี้แล้วแต่เตาอบของแต่ละท่านนะคะ) ระหว่างนั้นก็คอยแง้มเตาอบดูอยู่เรื่อยๆ ถ้าดูรูปร่างแข็งๆ แอบเอานิ้วแตะๆดูแล้วรูปร่างคงตัวแล้ว แสดงว่าสุกแล้ว ก็นำออกมาจากเตาได้เลย... พักไว้ให้จนเย็น แล้วจึงแกะออกจากถาดค่ะ จัดคู่ใว้เตรียมทา filling แล้วประกบ macarons เข้าด้วยกันค่ะ ... ตีไข่ขาวและเติมสีม่วง บีบใส่แผ่นรอง โรยงาดำ งาขาวสักหน่อย ตกแต่งนิดหน่อย และพักผิวมาคารองไว้สักครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมง เมื่อแห้งแล้วก็อบโลดค่า พอสุกแล้วนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นสนิทแล้วแกะออกจากถาด ทาแยมมะพร้าว แล้วประกบ macarons เข้าด้วยกัน จับคู่ให้สักหน่อยค่ะ หอมๆแยมมะพร้าว บรรยากาศยามบ่าย ง่วงๆสักชิ้นกินกับกาแฟมันเข้ากันสุดๆเลยล่ะค่ะ :) งั่มๆๆ สักชิ้นมั๊ยคะ??? เป็นรสที่ไม่คิดว่าจะได้ทำ แต่จู่ๆก็ทำซะงั้น เห็นมั๊ยว่า อร่อยทันใจจริงๆ :) ใส่ตระกร้า ชวนหมํ่า แยมมะพร้าว หอมๆค่ะ ผ่าครึ่งให้ดูชัดๆ พอแชะภาพเสร็จ สองชิ้นนี้ก็ไปอยู่ในท้องเราแล้ว อิอิอิ วันนี้ขอหมํ่ากับกาแฟ ยามบ่ายๆสักแก้วนะคะ แชะหลายๆมุมค่ะ :) อร่อยๆ Have a nice day na ka! จุ๊บๆๆๆ ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชิมด้วยกันค่ะ ^^   Create Date : 18 พฤษภาคม 2555 35 comments Last Update : 18 พฤษภาคม 2555 17:59:38 น. Counter : 2532 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีวันศุกร์ และ แฮปปี้วีคเอนด์นะคะ จุ๊บๆๆ   โดย: LoveParadise 18 พฤษภาคม 2555 18:30:58 น.

ขอชิมคนแรกได้มั๊ย   โดย: bear hunt 18 พฤษภาคม 2555 18:49:43 น.

เข้ามาชิมเหมือนกันคะพี่นก สวยงามแท้ๆเลยคะ เมืองไทยฝนตก อดทำ ชิม+ชมของพี่นกไปก่อนนะคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 18 พฤษภาคม 2555 19:12:12 น.

ใครว่าไม่เข้ากันพี่ก็ยังว่าสวย ชอบสีม่วง (พูดแล้วคืนนี้ไปทาสีเล็บสีม่วงดีกว่า หุ ๆ เกี่ยวกันไหมเนี้ย)   โดย: We Are FroM BeLGiUM 18 พฤษภาคม 2555 19:27:42 น.

รักอะไร ชอบอะไร ทำไปโลดจ้ะน้องพี่ ยังชิมไม่ครบสิบสองสีเลยอ่ะ จงเดินหน้าทำต่อไป อิอิ.. ทำบ่อย ๆ ข้อดีคือความแม่นยำ พอร้างลาไปสักหน่อยก็ต้องกลับมารื้อฟื้นความจำกันใหม่ เพราะฉะนั้นทำต่อไปเถอะค่ะ ยังมีไส้อีกสารพัดที่น้องนกยังไม่ได้ใส่ในมากาฮองค่ะ   โดย: เนินน้ำ 18 พฤษภาคม 2555 19:34:08 น.

มาแล้ววววค่ะคุณนก ...มาการองสีม่วงสวยมาก ขอบคุณที่นำไปฝากในเม้นด้วยนะคะ เอิงก็ชอบมะพร้าว ยิ่งมะพร้าวที่มาเป็นของหวานยิ่งชอบ ประกบ macarons สีม่วงสวยโดดเด่นจริงๆ ปล. เอิงยังดองบล็อกอยู่ค่ะ ช่วงนี้งานราษฏ์ งานหลวงเยอะมาก... ไม่ได้อัพบล็อกใหม่ซะที อายจังๆๆๆๆ   โดย: diamondsky 18 พฤษภาคม 2555 20:14:46 น.

นำน้ำแดงมาเสริฟเพื่อผ่อนคลายค่ะ   โดย: โสมรัศมี 18 พฤษภาคม 2555 20:28:43 น.

มาการองสีสวยน่าหม่ำอีกแร้วคุณนก มายกมือบอกว่าชอบสีม่วงด้วยค่ะแบบนี้เลย ภาพสวยมาก หวานน่ารักจริงๆชอบๆ ได้แต่ชื่นชมชื่นชอบอยู่ข้างๆนะค่ะ คุณนกทำได้เก่งจัง สีสวยหวานทุกแบบเลยนะค่ะ - ชอบการจัดองค์ประกอบภาพด้วยค่ะ   โดย: tui/Laksi 18 พฤษภาคม 2555 20:30:51 น.

เจ้าแม่มาคารองจริงๆ นะเนี่ยแม่นก อิอิ สีนี้โดนใจวัยดึกมากกกก ตอนนี้พี่กินขนมเยอะจริงๆ จ้ะ พี่คงต้องออกกำลังกายแล้วล่ะ แยมมะพร้าวกับงานี่ อื้มมมมม แซ่บค่าแซ่บบบบ แม่นกมิคสุเลิกขวดนมได้ตอนกี่ขวบอ่ะ ตอนนี้พี่กลุ้มใจมาก ยูจีนไม่ค่อยทานข้าวทานแต่นม เอาแต่ใจมากกก   โดย: Thairabian 18 พฤษภาคม 2555 21:10:00 น.

หนึ่งชอบสีม่วงค่ะคุณนก มะพร้าวก็ชอบ แต่แยมมะพร้าวไม่เคยกินอ่ะ รสเป็ยังไงน้า....แอบคิดตาม สาวน้อยเป็นภูมิแพ้หรือคะ เหมือนคุณแม่นกหรือเปล่าค้า แต่เดี๋ยวโตเป็นสาวน่าจะดีขึ้นนะคะ ขอเอาใจช่วยให้หายเร็วๆนะคะ   โดย: AdrenalineRush 18 พฤษภาคม 2555 21:27:19 น.

ดีจ๊ะ พี่นก สาวน้อยหายป่วยหรือยังน้าาาา.... ขอให้หายเร็วๆนะคะ และพี่นกก็ต้องดูแลสุขภาพด้วยนะคะ เดี๋ยวจะป่วยไปอีกคนคะ เป็นห่วงคะ เดี๋ยวไม่มีคนทำขนมให้เมษ์ทาน .... (อ้าว เกี่ยวอะไรด้วยละ) ล้อเล่นคะ พูดถึงแยมมะพร้าว ... นึกขึ้นมาได้ เมืองไทยไม่มีขายเนอะ... เลยไม่รู้รสเลย ว่าเป็นอย่างไร (ป่าวลอกน้องหนึ่งน้า ...555)   โดย: ตาโตสุดสวย 19 พฤษภาคม 2555 8:32:24 น.

สีสวยสุดๆคราบ ถูกใจมากๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 19 พฤษภาคม 2555 8:56:45 น.

สีขนมสวยมาก 555 ชอบสีม่วง ครับ แล้วปกติใช้สีจากอะไรครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 19 พฤษภาคม 2555 10:45:30 น.

น่ารักมาก ๆ สีม่วงสวยเชียว ไม่ค่อยเห็นขนมอะไรมีสีม่วง ชอบตรงที่มีงาขาวดำโดยด้วย   โดย: kuky 19 พฤษภาคม 2555 13:35:54 น.

สวัสดีจ้ะน้องนก สุขสันต์วันหยุดสุดสัปดาห์เช่นกันจ้ะ ช่วงนี้พอฝนตกลงมา ต้นไม้ดอกไม้ก็พากันสดชื่นนะคะ แล้วจะทะยอยอัพบล็อกดอกไม้บ้างค่ะ เปลี่ยนบรรยากาศเนอะ   โดย: เนินน้ำ 19 พฤษภาคม 2555 16:52:24 น.

แวะมาชิมมาการองคุณนก อิอิ ขอโทษด้วยนะคะ หายไป 2 สัปดาห์ วันนี้เลยมาชวนคุณนกไปเดินเล่นกันค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 20 พฤษภาคม 2555 7:21:57 น.

Macaron สีม่วงน่าทานมากๆเลยค่ะ ^^   โดย: Panino 20 พฤษภาคม 2555 17:42:10 น.

คุณนกกกก มาทั้งทายวันหยุดค่ะ หลังจากดองบล็อกจนเปรี้ยวได้ที่แล้ว 555+ วันนี้ถือโอกาสอัพใหม่ macarons มาแล้ว ขอทำกะเค้าดูบ้าง ขอบคุณคุณนกอีกครั้งสำหรับคำแนะนำเรื่องเตาอบ เอิงปรับจนได้ที่ ตอนนี้เริ่มลงตัว แต่รู้สึกว่ายังมีอะไรต้องเรียนรู้อีกเยอะ อิอิ ทำไปทำมาชักติดใจ วันนี้เอามาฝากซะเลยค่ะ   โดย: diamondsky 20 พฤษภาคม 2555 17:56:48 น.

กรี๊ดดดด คิดถึงคุณนกจังเลยยย จุ๊บๆๆๆค่ะ ขอกอดด้วยค่ะ ขอบคุณที่มาเจิมบ้านวานะคะ จุ๊บๆๆๆๆๆ ค่ะ   โดย: Sweety-around-the-world 20 พฤษภาคม 2555 18:24:58 น.

ว้าววววว คุณนกเป็นเจ้าแม่มากาฮองจริงๆ รูปออกมาก็สวยมากกกกค่ะ วันนี้วาหยิบได้กี่ชิ้นค่ะ   โดย: Sweety-around-the-world 20 พฤษภาคม 2555 18:26:13 น.

วาสบายดีมากๆ เลยค่ะ คุณนกหล่ะคะเป็นยังไงบ้างค่ะ สบายดีนะคะ อากาศดีด้วยไหมเอ่ย Santorini สวยเกินบรรยายจริงๆ ค่ะ แต่ร้อนเผามากๆ นี่วาเลือกไปช่วงอุ่นๆ แล้วนะคะ จุ๊บๆๆๆๆ ค่ะคุณนก   โดย: Sweety-around-the-world 20 พฤษภาคม 2555 18:28:11 น.

อิอิ ตามมาจากบลอกพี่เอิง น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยังไม่เคยกินเลย เห็นเพื่อน ๆ อัพในเฟซบุคกันเยอะ สงสัยต้องลองทำกินเองดูบ้าง   โดย: lilgirl 20 พฤษภาคม 2555 18:29:51 น.

ตอนนี้ขอดูไปก่อน รอหุ่นเชพบ๊ะ เมื่อไหร่จะต้องลองทำทานเองที่บ้านแน่ ๆ =)   โดย: lilgirl 20 พฤษภาคม 2555 18:47:55 น.

ขอบคุณคุณนกที่แวะมาชิมค่ะ ต้องบอกว่าเอิงได้รับแรงบันดาลใจจากบล็อกคุณนกเยอะเลย macarons แบบสร้างสรร สวยงาม น่าหม่ำ เห็นแล้วอยากไปหาแยมมะพร้าวมาลองใส่ดูบ้าง เอิงก็ชอบมะพร้าวค่ะ ทานได้ทุกแบบ ^^ มาใส่เป็นไส้มาการอง ยิ่งดูอร่อย ส่วนแผ่นดินไหว ตอนนี้กำลังดูทีวีติดตามข่าวเรื่อยๆ มาเกิดเอาตอนตีสี่ตอนเช้า หลายคนยังนอนหลับอยู่ น่ากลัวจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 20 พฤษภาคม 2555 18:50:28 น.

วันนี้เมษ์ทำมากาฮอง ขาบานเหมือนหมวกเลยคะ 5555 ไม่รู้เป็นเพราะอากาศหรือเปล่า ไม่งามเลย... เศร้า   โดย: ตาโตสุดสวย 20 พฤษภาคม 2555 19:00:21 น.

สวัสดีตอนค่ำ ๆ ค่ะน้องนก ยกขนมมาฝากจ้า.. หอม ๆ นุ่ม ๆ อร่อยไม่หวานค่ะ.. อายจัง มีถ้วยกระดาษเหลืออยู่ลายเดียวค่ะ ชอบตรงมีคำว่า delicious นี่แหละ อิอิ.. ปล.สาวน้อยค่อยยังชั่วหรือยังคะ   โดย: เนินน้ำ 20 พฤษภาคม 2555 19:05:58 น.

สีนี้สวยจังเลยค่ะคุณนก บุ๊งไม่เคยทำเป็นไส้มะพร้าวเลยค่ะ เห็นมีหลายคนทำ ท่าทางน่าอร่อย กรี๊ดสีนี้อีกรอบ ชอบค่า   โดย: Close To Heaven 20 พฤษภาคม 2555 22:18:59 น.

คุณนก มาการองของเอิงไม่ได้พิมพ์ที่เหมือนคุณนก ใช่แล้วค่ะ พอดีเอิงซื้อแผ่น baking mat ยี่ห้อเดียวกันมาลองใช้ดู ใช้ง่ายดี แกะออกมาง่ายก็เลยติดใจใช้เรื่อยๆ แผ่นใหญ่นิดนึงนะคะ กะว่าจะลองซื้อแผ่นเล็กมาใช้ สะดวกกว่าในการเก็บล้าง (แผ่นใหญ่ล้างลำบาก เรื่องมากอีก 5555+) ปล.ในมาการองสีเขียวอ่อนในบล็อก ใช้กระดาษ parchment อบ อยากลองหลายๆ แบบ ออกมาคล้ายๆ กันเลยค่ะ   โดย: diamondsky 20 พฤษภาคม 2555 22:56:10 น.

หนึ่งชอบกินมะพร้าวค่ะ แต่แยมมะพร้าวยังไม่เคยเลย มีโอกาสจะซื้อมาลองค่ะ เมื่อวานหนึ่งก็ทำมากาฮงไป ยังไม่ได้ลงบล็อกเลยค่ะ มาชวนไปเที่ยวก่อน   โดย: AdrenalineRush 20 พฤษภาคม 2555 23:07:14 น.

อุ้ว้าวว..มาการองหวานหอมทั่วบล็อกนี้อีกแล้ว แอบเห็นมะพร้าวด้วย อิ..อิ.. ปุ้มอยากได้มะพร้าวแบบภาพข้างบนนั่นจังเลย เอามาทำแกงทำขนม..ที่นี่สะดวกที่สุดเห็นจะได้ใช้แต่กะทิกระป๋องเพราะที่บ้านกระต่ายขูดมะพร้าวก็ไม่มี   โดย: pumorg 21 พฤษภาคม 2555 3:18:35 น.

เข้ามายกมือด้วยคนค่ะ เคยอบสีนี้แต่ออกมากลายเป็นสีหม่นหมองค่ะ ยังไม่ละความพยายามนะคะ รอวันฟ้าโปร่งก่อนค่อยทำใหม่ ^^   โดย: pim&jae 21 พฤษภาคม 2555 9:27:59 น.

สวัสดีค่ะ...ทักทายกันซะหน่อยสำหรับวันทำงานวันแรกของอาทิตย์...^^   โดย: Lika ka 21 พฤษภาคม 2555 10:29:25 น.

คุณนกขา จุ๊บๆๆๆๆ ดีขึ้นหรือยังเอ่ย แพ้อย่างนี้เพลียแย่เลยค่ะ ดื่มน้ำเยอะๆ นะคะ นอนพักสักงีบก็ดีค่ะ ที่นี่ร้อนจริงๆ ค่ะคุณนก ส่วนมากเดินๆ จะเป็นคอนกรีตด้วย แต่ถ้าลงสระน้ำ หรือทะเล ก็เพลินดีค่ะ คุณนกทำมากาฮองออกมาทีไร เห็นแล้วก็อยากชวนเปิดร้านค่ะ   โดย: Sweety-around-the-world 21 พฤษภาคม 2555 15:51:55 น.

สวย น่าทานมากๆค่ะ   โดย: sawkitty 21 พฤษภาคม 2555 18:43:29 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 11 มกราคม 2563 23:38:58 น.