✿❤✿... ยํ า ก๋ ว ย เ ตี๋ ย ว เ ซี่ ย ง ไ ฮ้ ... ส่งการบ้านพี่โอ (เนินนํ้า)...✿❤✿ ... สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกๆคน ช่วงนี้ต่อมขยันทำงานหนักค่ะ เล่นอัพบล็อกไม่เว้นแต่ละวันเลย อิอิ อย่างวันนี้ย่องมาส่งการบ้านพี่โอ (เนินนํ้า) สักหน่อย วันก่อนแอบไปลอกสูตรอร่อยจากบ้านพี่โอ มาทำเป็นเมนูมื้อเที่ยง ต้องบอกว่าเมนูนี้ อร่อย แซ่บจริงๆค่ะ ปล่อยภาพก่อนเสริ์ฟมายั่วนํ้าหมากก่อนนะคะ ^^ ... วันนี้ขอเสนอเมนูที่อร่อย ทำได้ง่ายๆเลยค่ะ นั่นก็คือ "ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้" ... ก่อนอื่นขอขอบคุณสูตรอร่อยๆจากบ้านพี่โอสูตรบล็อกนี้ค่ะขอบคุณมากๆนะคะพี่โอ สำหรับสูตรอาหารอร่อยๆ จุ๊บๆๆค่ะ.. ... งั้นไปชมขั้นตอนและวิธีการทำแบบของเราดีกว่านะคะ (จริงๆก็ลอกพี่โอ มาทั้งหมดนั่นแหละค่ะ คริๆๆ )... ... ไปชมกันเล๊ยยยย... ส่วนผสมและวิธีทำ ขออนุญาติก๊อปมาทั้งดุ้นเลยนะคะ แผ่นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ กุ้งสดลวกสุก ปลาหมึกลวกสุก หมูบดรวนให้สุก ปูอัด แครอทซอย พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผักชี คึ่นฉ่าย สะระแหน่ 1. แช่เกี๋ยวเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ในน้ำประมาณ 10 นาที แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุก สังเกตเส้นจะใสค่ะ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้ 2. เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้พร้อมกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ลวกสุกเตรียมไว้หมูสับรวนให้สุกเตรียมไว้ 3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายและพริกขี้หนูคนให้เข้ากันชิมรสให้ถูกใจ 4. ใส่หมูสับ กุ้ง หมึก และปูอัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ที่สะเด็ดน้ำแล้วในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 6. ใส่ผักชี คึ่นฉ่ายและใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง 7. ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ แช่เกี๋ยวเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ในน้ำประมาณ 10 นาที แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุก สังเกตเส้นจะใสค่ะ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้ สะระแหน่ ที่สวนหน้าบ้านค่ะ เยอะมาก กินไม่ไหวจริงๆช่วงนี้ ต้องนึกๆหาเมนูทำก่อนที่สะระแหน่จะหมดสภาพก่อนเข้าสู้หน้าหนาว เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้พร้อม กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ลวกสุกเตรียมไว้ หมูสับรวนให้สุกเตรียมไว้ สะระแหน่ด้วย สดๆเด็ดจากต้นเล๊ยยยย เครื่องปรุงพร้อมค่ะ ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายและพริกขี้หนูคนให้เข้ากันชิมรสให้ถูกใจ วันนี้เราขอเผ็ดๆหน่อยค่ะ ใส่หมูสับ กุ้ง หมึก และปูอัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ที่สะเด็ดน้ำแล้วในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชี(เราไม่ได้ใส่ค่ะ เพราะไม่มี) คึ่นฉ่ายและใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เสริ์ฟ แง่มๆๆ แซ่บๆๆ ขอบคุณสูตรรักสูตรอร่อยจากพี่โอมากๆค่ะ :)) Have a nice day na ka! จุ๊บๆๆๆ ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาหมํ่าด้วยกันค่ะ ^^   Create Date : 14 มิถุนายน 2555 38 comments Last Update : 14 มิถุนายน 2555 0:06:41 น. Counter : 4471 Pageviews. Share Tweet

แหะๆ คืนนี้ฝันดีนะคะ   โดย: สัญญาลมปาก 14 มิถุนายน 2555 0:25:12 น.

อิอิ น่าทานมากเลยค่ะ หิวเลยเจอบล็อกนี้เข้าไป   โดย: Nepster 14 มิถุนายน 2555 0:25:51 น.

กรี๊ดดด มาไม่ทัน แต่ไม่เป็นไร อิอิ คุณนกยกไปให้กาลามังนึงแล้ว ขอบคุณอีกครั้งค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 มิถุนายน 2555 0:49:14 น.

ลืมค่า ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ พักนี้อากาศไม่ดีเลยคุณนก วันนี้ฟ้ารั่วทั้งวัน แงๆๆๆๆ แถมหนาวๆอีกต่างหาก ต้องทำใจนิ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 มิถุนายน 2555 0:54:44 น.

ว่าจะมาทานทาร์ตเบอร์รี่บ้านนี้ กลับมาอีกทีเจอเมนูนี้เข้าไป หิวอีกรอบเลยจ้า ท่าทางแซ่บใช่เล่น ยำกับทะเลด้วยน่าอร่อยจริงๆ อากาศอุ่นๆแล้ว ฟินแลนด์สดใสดีนะคะ สังเกตเอาจากสะระแหน่เขียวๆสดๆที่บ้านคุณนกนี่แหละ อิอิ   โดย: IndyLand 14 มิถุนายน 2555 1:05:44 น.

โม้เพลิน ลืมตอบ... อินดี้กลับไทยช่วงอีสเตอร์น่ะค่ะ ตอนนี้ประจำการที่ฝรั่งเศสแล้วจ้า แต่ก็ขนของดองมาลงบล็อค ฮ่าๆ ที่จะฝากหม่ำอาหารไทย ไม่ทันแล้วจ้า ตอนนี้อดอยากตามเดิม ^^' Take care ka :)   โดย: IndyLand 14 มิถุนายน 2555 1:07:49 น.

ต่อมน้ำลายทำงานอย่างหนักเลยค่ะคุณนก น่าทานมากกกกกกกกกกกกกก อยากกินด้วยจังเล้ยยยยย   โดย: bear hunt 14 มิถุนายน 2555 1:11:11 น.

ย่องเข้ามาครัวบ้านนี้ รูปอาหารสวย ทำอาหารให้น่าทาน มากๆค่ะ ชอบๆๆ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 มิถุนายน 2555 1:19:02 น.

บล๊อกที่แล้วทาร์ตสีสดๆก็ชวนน้ำลายไหลแล้วนะคะ มาวันนี้น้ำหมากกระจายแบบเก็บอาการไม่ได้เลยค่ะคุณนก น่าทานและสวยงามมากกกกกก ยิ่งได้สะระแหน่สดๆจากต้นด้วย ทั้งหอมทั้งแซ่บเลย ทรมานมากๆค่ะคุณนก เห็นเมนูเปรี้ยวๆแล้วอดกลืนน้ำลายไม่ได้เลย ฝันดีนะคะ ส่วนป้าขอยกจานนี้กลับบ้านแล้วกันค่ะ....ฟิ้ววววววว   โดย: ปลาทอง9 14 มิถุนายน 2555 1:52:31 น.

ใจเกือบจะตรงกัน วันนี้แม่บุญกิน น้ำตกหมู กับข้าวเหนียว อร่อยสุด ๆ ถ้าได้ยำชามนี้อีกอย่าง คงกลิ้งได้แน่ ๆ   โดย: Maeboon 14 มิถุนายน 2555 2:00:27 น.

โอ้โหหห ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้น่าทานมากๆ ค่ะคุณนก แซ่บๆๆๆ อร่อย เมนูนี้เหมาะกับหน้าร้อนจริงๆ สะระแหน่ช่วงนี้ที่บ้านเอิงก็ขึ้นเร็วมากค่ะ ปลูกในกระถาง โตวันโตคืน แทบไม่ต้องดูแลเลย อิอิ ตอนนี้กำลังดูฟุตบอลคู่ฮอลแลนด์ กับเยอรมัน กำลังสูสี สนุกสนาน เด๊วไปดูต่อค่ะ ^^   โดย: diamondsky 14 มิถุนายน 2555 2:00:28 น.

สีสันแซ่บเว่อร์ไปเลยค่ะ น่ากินที่ซู้ดดดดด ค่ะ   โดย: porn_pinky 14 มิถุนายน 2555 4:04:38 น.

มาตอนนี้หมดหรือยังคราบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 14 มิถุนายน 2555 5:45:20 น.

อรุณสวัสดิ์นะคะ^^   โดย: สัญญาลมปาก 14 มิถุนายน 2555 8:32:20 น.

น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ ขอบอก เหมาะจะเป็นเมนูลดน้ำหนักได้เลยนะเนี่ย .. ขอลอกเมนูหน่อยนะค๊า ขอบคุณค่ะ   โดย: ladysamui 14 มิถุนายน 2555 8:39:49 น.

สวัสดีค่ะ กลับมาอีกที เอาก๋วยจั๊บอุบลมาฝากค่ะ   โดย: Nepster 14 มิถุนายน 2555 10:18:33 น.

โมเมนตั้มความขยันเหวี่ยงกลับมาที่บ้านนี้ สงสัยรีบขยันเพราะจะหนีไปเที่ยวนานนั่นเอง ใช่ป่าวคะ.. เมื่อคืนเน็ทช้าเป็นทากเลยค่ะน้องนก กว่าจะกระดื๊บไปได้ทีละหน้าให้ waiting เป็นชาติ เลยปิดคอมนอนดีกว่า อิอิ.. เห็นหน้าตายำแล้วน้ำลายไหล ทำได้น่าทานมากเลยค่ะน้องนก ไม่ว่าจะอาหารหรือขนม บ้านนี้สุดยอดตลอดเลย เห็นพริกก็รู้เลยว่าจานนี้แซ่บเวอร์ อิอิ.. โห..สะระแหน่สด ๆ จากต้น งามมาก ๆ ค่ะน้องนก บ้านพี่ทำไมไม่งามอย่างนี้หนอ เห็นแล้วอิจฉาจังอยากเก็บมาทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสูตรสวนพี่บี๊จังเลยค่ะน้องนก   โดย: เนินน้ำ 14 มิถุนายน 2555 10:41:49 น.

แวะมาหม่ำเป็นมื้อเที่ยงค่ะคุณนก เครื่องตู้มๆเลยค่า ...   โดย: phunsud 14 มิถุนายน 2555 12:50:36 น.

กรี๊ดดดค่ะคุณนก ยำๆๆๆ ชอบค่ะคุณนกทำออกมาน่าทานมากๆ รูปสวยมากๆ ค่ะ กดจิ๊กทันทีหมวดอาหารนะคะ คุณนกมีแพลนมาเที่ยวทางออสเตรียใช่ไหมค่ะ เยอรมันนีหรือวาจำผิดน้า ปีนี้หรือ spring ปีหน้าค่ะ อากาศมีสลับๆ กันบ้างค่ะคุณนก อย่างวันนี้ทางวาฝนลงอีกหล่ะ ใจตุ้มๆ ต่อมๆ วันหยุดนี้จะเป็นยังไงบ้างน้า คุณนกสบายดีนะคะวันนี้ อากาศแพ้หายไม่กวนแล้วนะคะ จุ๊บๆๆๆๆ ค่ะ ขอให้อากาศดีนะคะ   โดย: Sweety-around-the-world 14 มิถุนายน 2555 14:39:09 น.

Thank you ka คุณนกขา จุ๊ฟฟฟฟ ค่า...   โดย: phunsud 14 มิถุนายน 2555 14:48:17 น.

จะแวะมาแอบลอกเมนูบ่อยๆ นะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: ladysamui 14 มิถุนายน 2555 15:08:35 น.

มาโหวตให้กับของอร่อยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 14 มิถุนายน 2555 15:17:51 น.

มาอีกรอบจ้ะนก ทางโน้นเป็นฤดูอะไรคะตอนนี้ คงเข้าหน้าร้อนใช่มั๊ยคะ งั้นพอน้องนกเที่ยวเยอรมันกลับมา สะระแหน่ก็ยังคงงดงามรอเจ้าของบ้านมาเชยชมแน่ ๆ เลยค่ะ แต่ถ้าเป็นหน้าหนาวสงสัยต้องย้ายใส่กระถางเข้าบ้านเนอะ จะได้มีกินตลอด ของพี่ไม่งามเลยค่ะแต่ก็พอมีกินจ้า.. แม่บ้านพี่เค้าชอบบ่นเวลาพี่ปลูกผักสวนครัว เขาบอกซื้อห้าบาทก็ได้กินแล้ว พี่เลยบอกว่าก็ฉันอยากจะกินแค่ห้าสิบสตางค์น่ะมีอะไรป่าว..เขายอมขายให้มั๊ยล่ะ ช่วงนี้น้องนกมีแต่เมนูแซ่บในใจเนอะ ปลาช่อนลุยสวนก็น่าอร่อยเหมือนกันค่ะถ้าไม่มีใช้ปลาอื่นทางโน้นน่าจะได้มั๊ยคะ เพราะพี่ไม่ชอบทานปลาดุกอ่ะ (เกี่ยวไรด้วยเนี่ย อิอิ..) อร๊าย..ลมแรงมากเลยค่ะ ฝนกำลังจะตกแล้ว...   โดย: เนินน้ำ 14 มิถุนายน 2555 18:02:10 น.

สีสวย น่าทานมากๆเลยค่ะ...มาชวนไปชิมขนมด้วยกัน   โดย: sawkitty 14 มิถุนายน 2555 18:03:53 น.

แฮะๆ เมื่อวานกว่าจะมีโอกาสได้เข้าบล๊อก มีสบายนิดหน่อย ตอนนี้หายแล้ว อากาศมันเป็นใจให้ไข้ค่ะ นี่ยังไม่ได้ไปทักทายใครเลยนะค่ะ มาหาคุณนกคนแรกเลย   โดย: bear hunt 14 มิถุนายน 2555 18:23:26 น.

ขยันอัพ ก้อต้องขยันมาชิมขนมและอาหารจากบล๊อกคุณนกค่ะ ก๋วยเตี๋ยวน่าทานจังค่ะ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพด้วยยย ปล ใบสะระแหน่ที่โน้นใยใหญ่ดีจังค่ะ   โดย: Gibpiko 14 มิถุนายน 2555 18:24:07 น.

ไปหลายๆ ประเทศในทริปเดียว ก็เปลี่ยนบรรยากาศดีค่ะคุณนก ไปดูก่อน ชอบที่ไหนแล้วค่อยมาอีกทีเน๊าะ วายังแอบมีวนๆ ไปหลายที่ที่ชอบค่ะ ไปเก็บรายละเอียดด้วย พอเราชอบที่ไหน แล้วก้ไปอีกนะคะ ขอให้คุณนกเจออากาศดี เที่ยวให้สนุกมากๆ ค่ะ อากาศทางวาเหมือนจะดีค่ะ แต่ไม่ซะงั้นค่ะ ติดเย็นนิดนึงด้วยค่ะ   โดย: Sweety-around-the-world 14 มิถุนายน 2555 18:49:58 น.

อูยย มาเห็นตอนเช้าๆ นี่น้ำลายยังแตกกระเซ็นได้ขนาดนี้ น่าทาน น่าแซ่บที่สุดเลยจ้าน้องนก การบ้านครัวเนินน้ำ มีแต่น่าอร่อยทั้งนั้น เจ้าของครัวเค้าเก่งเนอะ หาเส้นแบบนี้ไม่เจอ เจอแต่เส้นก๋วยจั๊บแห้งๆง่ะ อยากกินๆ ปล..สะระแหน่งามากๆค่ะ กลับมาทีก็เขียวสวยหอมไปด้วย ปลูกหน้าบ้านอีกตะหาก เยี่ยมเลยน้องนก   โดย: anigia 14 มิถุนายน 2555 20:15:41 น.

เมนูยำแซ่บจานนี้ได้ใจพี่ไปเต็ม ๆ เลยค่ะน้องนก อิจฉาคนมีแปลงสะระแหน่เขียวป๋อ สวยสดจังเล้ย พี่เคยปลูกเอาไว้กระถางเล้กเล็ก โตขึ้นมาหน่อย เจ้าหอยทากกินเรียบวุธภายในคืนเดียวเลย เคยคิดอยากจับมาทำเอสคาร์โก้อบซะจริง ๆ เชียว กินสะระแหน่เข้าไปขนาดนี้ ต้องหอมน่ากินแน่เลย ยำเซี่ยงไฮ้น้องนกดูหรูหรามากค่ะ พี่ชอบกินมาก แต่ใส่หมูยออย่างเดียว ไม่หรูเล้ย   โดย: secreate (secreate ) 14 มิถุนายน 2555 20:48:36 น.

น้ำลายหกเลยค่ะ 55555555 ขอจานนึงนะคะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: สัญญาลมปาก 14 มิถุนายน 2555 21:24:01 น.

ทานด้วยค่ะ ยำทะเลใส่เซียงไฮ้ เอ้ย ไม่ใช่หรอกเหรอ อิอิ ก็เห็นมีหมู หมึก กุ้ง ตรึมๆๆ ซะขนาดนั้น ฮี่ฮี่ ทำเป็นแซวเขา แต่ถ้าสั่งที่ร้านได้แบบนี้ละชอบเชียวค่ะ ปล สารแหน่ห์สุดยอดแห่งความน่ากินเลยค่ะ กอนั้น ทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเลยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 14 มิถุนายน 2555 21:48:24 น.

ไม่ได้แวะมาหลายวัน ยุ่งๆ นะคร้า 😉😉   โดย: สาวสะตอใต้ 14 มิถุนายน 2555 21:49:01 น.

น่าทานมากเลยคะ เข้ามาตอนนี้ น้ำลายไหลตอนดึกๆๆ ปล. รูปสวยด้วยคะ   โดย: strawberry banana&cream 14 มิถุนายน 2555 22:08:06 น.

คุณนกยำจานนี้จัดเต็มเครื่องเพียบซะขนาดนี้ น้ำลายสอขึ้นมาแย้ววร่ะ น่าทานจังเลยค่ะ ยิ่งมีสะระแหน่ปลูกเองมาเสริมทัพ แบบนี้อร่อยจนหยุดไม่ได้แล้วคร้า   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 14 มิถุนายน 2555 22:15:47 น.

มาแล้วค่ะคุณนกขา กว่าจะมาถึงคุณนก กว่าจะได้เข้าบล็อกก็ดึกดื่นแล้ว อย่าเพิ่งหมดนะคะ น่ากินมากกกกกก เมนูนี้ถูกใจที่สุดเลย ชาวงนี้อยากกินแต่อาหารรสจัดค่ะ อิอิ สะระแหน่งามมากกกกก เห็นแล้วอิจฉา อยากได้มาทั้งกระถางเลยค่ะ ไม่รู้เป็นอะไร เห็นสะระแหน่แล้วชอบค่ะคุณนก 555 หนึ่งก็ลงบล็อกทุกวันเลย มาเที่ยวกันนะคะ   โดย: AdrenalineRush 14 มิถุนายน 2555 23:01:39 น.

ช่วงนี้กำลังดูบอล เข้มข้นๆๆๆ คึกคักมากค่ะคุณนก คู่อิตาลีแข่งกับโครเอเชีย ดูไปลุ้นไป ขอให้ชนะทีเถอะ สาธู้ๆๆ 555+ ติดใจบะหมี่เซี่ยงไฮ้แบบยำมากค่ะ ถ้าเอิงไปไชน่าทาวน์คราวหน้า จะลองไปหาซื้อเส้นนี้ดู เหมาะทานช่วงอากาศร้อนๆ ปล.มีของหวานมาฝาก มะม่วงกับสตรอเบอร์รี่ crumble ค่ะ   โดย: diamondsky 15 มิถุนายน 2555 0:29:04 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: coji 16 มิถุนายน 2555 12:44:15 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 27 ธันวาคม 2562 11:34:53 น.