กับข้าวของคนไกล มีอะไรให้กินบ้าง 8-8-2009 เคยเป็นกันมั้ยครับ ??? เมื่อพูดถึงทุกข์ของคนที่ทำอาหารเป็น เชื่อได้ว่ามีคำถามนึงที่มักจะเกิดขึ้นในความคิดเสมอ นั่นคือ มื้อต่อไป จะทำอะไรกินดี ??? ถ้าไม่อยากคิด ก็จะถามสมาชิกรอบโต๊ะว่า "จะกินอะไรล่ะ" ส่วนใหญ่ก็จะตอบว่า "อะไรก็ได้" คำตอบแบบนี้ ทำให้พ่อครัวแม่ครัวหลายๆ ท่านลำบากใจ เพราะนึกไม่ออกเหมือนกันว่าจะทำอะไรกินกันดี V วันนี้เลยขอเสนอเมนูที่ไม่อยากจะคิด แต่สุดท้ายก็คิดออกมาได้ รวบรวมมาให้สมาชิกได้ดูกัน เผื่อต่อมน้ำลายจะแตกออกมาบ้าง บอกก่อนว่า เมนูต่างๆ ที่เห็นนี้ ไม่ได้ทำในวันเดียวน่ะครับ แต่รวบรวมจากทุกวันที่ผ่านมาในหนึ่งสัปดาห์ ดูสิว่ากินอะไรกันไปบ้าง ตักข้าวเปล่ามารอกันได้เลยครับ V V ยำไข่ต้ม เบื่อเมนูไข่อื่น ก็ต้องลองแบบนี้ ต้มไข่ตามชอบ แล้วเอามาราดด้วยน้ำยำหมูสับ รสฃาติเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดบาดใจ ผัดพริกไก่ถั่วพลู ผัดแบบใส่ถั่วฝักยาวบ่อยแล้ว เลยขอเปลี่ยนเป็นถั่วพลูบ้าง ก็อร่อยไปอีกแบบ ลาบไส้กรอก ลองเอาไส้กรอกที่ทอดแล้ว มาผสมกันเครื่องลาบ ก็เข้ากันดีครับ มะเขือม่วงชุบไข่ทอด อาหารบ้านๆ ที่หลายคนชอบ แค่กินกับข้าวสวยร้อนๆ เหยาะน้ำปลาพริกมะนาวลงไป ก็สุดยอดแล้วครับ ไข่ตุ๋นพริกแกงหมูทรงเครื่อง เมนูนี้คิดเองตั้งชื่อเองครับ เพราะเคยเห็นเขาราดด้วยหมูสับที่ผัดกระเทียม แต่ของผมอยากให้มันเผ็ดร้อนหน่อย เลยเปลี่ยนเป็นหมูสับผัดพริกแกง ใครจะลอกเลียนแบบก็ไม่ว่าครับ ลองทำดู แล้วจะติดใจ น้ำสีแดงที่เห็น ไม่ใช่น้ำมันน่ะครับ แต่เป็นน้ำซุปในไข่ตุ๋น เวลามันผสมกับสีพริกแกง มันก็เลยแดงอย่างที่เห็นนี่แหละครับ V ไก่ผัดขิงใส่เห็ดหูหนู เมนูพื้นๆ หากินได้ทั่วไป แต่ถ้าทำกินเองก็ใส่เครื่องแบบเต็มที่ไปเลยครับ ลาบหมู เครื่องทำลาบยังเหลือเลยต้องจัดการ ใส่พริกป่นข้าวคั่วเยอะๆ แซ่บหลาย หมูแดดเดียวกระเทียมเจียว จริงๆ แล้วมันก็หมูแดดเดียวธรรมดานี่แหละครับ แต่ชอบกระเทียมเจียว เลยใส่ลงไปด้วย คลุกกับข้าวอร่อยดีครับ "ผัดเผ็ดหน่อไม้ไก่ลูกชิ้นปลา" ได้หน่อไม้ดองมา เปรี้ยวไปหน่อย ผัดแบบใส่ทั้งไก่ ทั้งลูกชิ้นปลาซ่ะ แหล๋มเลย อิ อิ ปลาทับทิมทอด ไปเจอปลาทับทิมสดๆ เลยจัดมาซ่ะ 2 ตัว หมักเกลือพริกไทย แล้วเอาไปทอด กรอบนอกนุ่มใน ถูกใจคนชอบปลาครับ แกงจืดไข่น้ำ เมนูนี้ไม่ค่อยมีในภัตตราคาร แต่มีที่บ้านผม แม่ชอบทำให้กินตอนเด็กๆ พอโตมา ก็ยังทำตามที่แม่สอน...ประหยัดดีลูก "เป็ดพะโล้" จานนี้ไม่ได้ทำครับ ซื้อเขามา เลยเอามายั่วซ่ะหน่อย เผื่อหลายคนจะหิว หมดแล้วครับ สำหรับกับข้าวบ้านผมในสัปดาห์ที่ผ่านมา หวังว่าคงเป็นไอเดียให้กับพ่อครัวแม่ครัวทั้งหลาย ได้นำไปใช้ ลองถามคนรอบข้างคุณสิครับว่า "มื้อต่อไป จะทำอะไรกินดี" lower cholesterol   Create Date : 08 สิงหาคม 2552 3 comments Last Update : 16 สิงหาคม 2552 13:22:44 น. Counter : 1604 Pageviews. Share Tweet

เห็นไข่น้ำแล้วคิดถึงแม่เหมิือนกันเลยค่ะ ต้องทำกินเท่่านั้น ไม่เคยเห็นใครทำขายเนอะ   โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) 8 สิงหาคม 2552 21:21:36 น.

Very, very nice ka..   โดย: CrackyDong 8 สิงหาคม 2552 23:12:34 น.

แกงจืดไข่น้ำ แม่ชอบทำให้กินเหมือนกันค่ะ อร่อยมากเลย เห็นแล้วก็อยากทำ   โดย: ari1019 9 สิงหาคม 2552 1:42:53 น.