"Food For Fun : Hot Wok Misson #51 : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้" "มะระยัดไส้ตุ๋น" หายเฮดไปอีกหลายวันสิน่ะ ดีที่มีการบ้านคุณโอค้ำคอไว้ไม่งั้นคงสาปสูญ อิอิ เริ่มด้วยการส่งการบ้านที่แสนจะขี้เกียจ เดือนนี้ภาคบังคับคือ "ห่อ ม้วน ยัดไส้" โจทย์ของป้าอิ๋วค่ะ ที่บ้านถนัดอาหารจีน ถ้าเป็นประเภทแกงจืดก็จะตุ๋นเสียส่วนใหญ่ เพราะคุณสา เธอชอบแบบเชงๆใสๆ ค่ะ ถ้าแบบต้ม น้ำจะไม่ใส่เท่าตุ๋น แถมตุ๋นก็ง่ายดี ไม่ต้องเฝ้าช้อนฟอง คอยเติมน้ำด้วย ตอนทำคือตุ๋นรอบเดียวเสร็จประหยัดเวลาค่ะ มาเริ่มกันเลยนะคะ มะระยัดไส้ตุ๋น ส่วนประกอบ มะระ ครึ่งลูก หมูสับ 4 ขีด เห็ดหอม 3-4 ดอก แช่น้ำให้นิ่ม กระเทียมจีน 1 หัว ซีอิ้วขาว วิธีทำ มะระหั่นคว้านไส้ออก หมูสับ หมักด้วยซีอิ้วขาวแป้งมันและพริกไทย คลุกเคล้าและนวดให้เข้ากัน เอาหมูที่หมักไว้มายัดในมะระที่คว้านแล้ว เห็ดหอมแช่น้ำอุ่นให้นิ่ม กระเทียมจะใส่ทั้งหัวหรือแกะเป็นกลีบก็ได้ วางเรียงในหม้อ ใส่เห็ดหอม กระเทียม ซีอิ้วขาว เติมน้ำพอท่วม จากนั้นปิดฝาหม้อเอาไปใส่ซึ้ง แล้วตุ๋น ด้วยไฟแรง ให้น้ำเดือด 10 นาที แล้วหรี่ไฟ ตุ๋นไปอีก หนึ่งชั่วโมง แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ตักเสริฟเลยค่ะ ตักข้าวสวยร้อนๆมารอได้แล้วค่ะ แล้วเจอกันบล๊อกหน้านะคะ ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาชิมค่ะ     Create Date : 25 กันยายน 2563 11 comments Last Update : 25 กันยายน 2563 19:30:24 น. Counter : 1572 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณRinsa Yoyolive, คุณkatoy, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse, คุณตะลีกีปัส, คุณร่มไม้เย็น, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเลื่อนลอยการเกษตร, คุณสันตะวาใบข้าว

ของชอบเลยจ้าาาา มะระต้องติดขมนิด ๆ ถึงจะอร่อยเนาะแม่ซอง แอบตักไปหนึ่งชิ้นนะคะ วันนี้หมดตัวแล้วพรุ่งนี้ค่อยมาจ่ายค่ามะระยัดไส้เน้อ ^__^   โดย: เนินน้ำ 25 กันยายน 2563 20:18:08 น.

เมนูแก้ร้อนในที่ดีเลยครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 กันยายน 2563 22:17:12 น.

น่าทานๆเลยค่ะแม่ซองฯ   โดย: เริงฤดีนะ 25 กันยายน 2563 22:55:57 น.

ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog ยัดอย่างเดียวไม่มีห่อกับม้วนค่ะแม่ซอง   โดย: หอมกร 25 กันยายน 2563 22:59:05 น.

รับประทานด้วยคนครับ แม่ซอง ใส่ซึ้งแล้วตุ๋น น่าสนใจครับ   โดย: สองแผ่นดิน 25 กันยายน 2563 23:12:25 น.

น่าชื่นชมที่ทำอาหารครับ แต่ ได้แต่มอง กินไม่ได้ ขม ครับ 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 26 กันยายน 2563 6:26:51 น.

ได้ซดน้ำซุบอร่อยๆ ไปด้วยเลยค่าแม่ซอง สรรพคุณมากมี จริงๆ   โดย: Rinsa Yoyolive 26 กันยายน 2563 16:55:20 น.

น่าทานมากค่ะ น้อยต้องลองทำดูบ้าง   โดย: newyorknurse 28 กันยายน 2563 2:50:02 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ของชอบเลยค่ะ มะระเปื่อยๆ อร่อยสุด   โดย: ตะลีกีปัส 28 กันยายน 2563 10:57:23 น.

เมนูโปรดเลยคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 28 กันยายน 2563 14:14:25 น.

ทำให้ทานหน่อยค่าา   โดย: ความสุขไปทางไหนครับ 5 ตุลาคม 2563 8:41:01 น.