Food For Fun :: Hot Wok Return #21 :: อาหารตระกูลมะ "แกงเหลืองปลานิลมะรุม" สำหรับโจทย์ เดือนมีนาคม นี้ เป็นของคุณชื่น บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน ให้ทำเมนูอาหารหรือขนมที่มีส่วนผสมของพืชตระกูลมะ คนทำกับข้าวไม่เก่งแบบแม่ซองฯ ยังมึนตึบคิดเมนูไม่ออก ไปเดินออกกำลังตอนเช้าที่บึงมะขามเทศ ต้นมะขามเทศหลายต้นกำลังออกผล ผลเริ่มแดงน่ากินแล้ว แต่จะเอาทำเมนูไรดีล่ะ ทำไม่เป็น อิอิ แล้วก็เดินมาเจอต้นมะรุมที่ออกฝักเต็มต้น เป็นอิคคิวซังปิ๊งในหัว แกงเหลืองมะรุมดีกว่า ช่วงนี้ลูกสาวมาเยี่ยม หอบเอาปลานิลแช่แข็ง ของ "มานิตย์ฟาร์ม" จากเพชรบุรีมาฝาก ไม่รอช้า ลงมือทำเลย มะรุมเหรอแถวบ้านก็เยอะแยะ ไปตัดมาแค่สี่ฝัก ก้อได้เป็นหม้อแล้ว ตามมาเลยค่ะ แกงเหลืองปลานิลใส่มะรุม ส่วนประกอบ เครื่องแกงพริกขี้หนูสวนเขียวแดง ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม กะปิ ตำให้ละเอียด มะรุม เอามาล้างให้สะอาด ปอกเอาเปลือกออกบางๆ หั่นเป็นท่อนขนาดพอคำ ปลานิลหั่นเป็นชิ้นๆขนาดตามต้องการ ผักแพว น้ำตาลปิ๊ป น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา มะขามเปียกจะคั้้นแบ่งใส่ถุงแช่ฟรีสไว้ ผักแพวทางบ้านแม่ซองฯเรียก ผักกะเษม วิธีปรุง ตั้งน้ำพอประมาณ ให้เดือด ใส่เครื่องแกงปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ปนิดหน่อย น้ำปลาหรือเกลือเดือดแล้วชิมรสตามชอบ  ให้เดือดพล่านอีกรอบแล้วใส่ปลา ปลาสุกแล้วลงมะรุมเดือดซักพัก แล้วลงผักแพว ปิดไฟค่ะ แค่นี้ก็เรียบร้อย ผักแพวเป็นผักที่ทางใต้ทางบ้านแม่ซองฯ นิยมใส่แกงเหลือง จะชูรสและกลิ่นหอมอร่อยมากค่ะ ขอบคุณที่เข้ามาชมค่ะ   Create Date : 06 มีนาคม 2561 27 comments Last Update : 6 มีนาคม 2561 22:17:49 น. Counter : 2792 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณRinsa Yoyolive, คุณAppleWi, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณวลีลักษณา, คุณtuk-tuk@korat, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณหงต้าหยา, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณkae+aoe, คุณทนายอ้วน, คุณALDI, คุณSweet_pills, คุณmambymam, คุณโอพีย์, คุณ**mp5**, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณจารุพิชญ์, คุณThe Kop Civil, คุณข้ามขอบฟ้า

ช่วงนี้หลานๆมาที่บ้าน ยุ่งเรื่องกินเรื่องดูแลเด็กๆ ยังไม่มีเวลาเข้าไปเยี่ยมเพื่อนๆค่ะ อีกสองสามวันค่อยแวะไปเยี่ยมกันนะคะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 6 มีนาคม 2561 22:21:17 น.

เข้ามาผิดเวลาไม่น่าเลยค่า หิวววว ชอบกินแกงส้มมะรุมค่ะ ขอแบ่งไปทานบ้างนะคะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 6 มีนาคม 2561 22:55:32 น.

มาเปิดตอนกลางคืนหิวเลยค่าแม่ซอง อาหารมื้อเย็นย่อยหมดแล้วต้องกินมื้อดึก อิอิ ปลาถอดก้างออกแล้วกินง่ายดีค่า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 6 มีนาคม 2561 23:02:17 น.

แกงเหลืองอร่อย แต่ยังไม่เคย กินแกงเหลืองมะรุมเลย น่ากิน มากค่ะ   โดย: AppleWi 6 มีนาคม 2561 23:12:16 น.

น่ากินครับ ขอชิ้นปลาๆ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 6 มีนาคม 2561 23:19:22 น.

น่ากินค่ะ   โดย: อุ้มสี 6 มีนาคม 2561 23:58:49 น.

ได้สูตรแกงเหลืองแล้วของโปรดแล้ว ขอบคุณค่ะแม่ซอง   โดย: วลีลักษณา 7 มีนาคม 2561 4:58:09 น.

น่าทานค่ะแม่ซอง ของโปรดเลยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 7 มีนาคม 2561 6:54:51 น.

แกงเหลืองปลานิลใส่มะรุม ของดี ๆ ทั้งนั้น อยากกินค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 7 มีนาคม 2561 7:58:54 น.

น่ากินมากค่ะ อิจฉาคนมีต้นมะรุมเป็นของตนเองจัง ^__^ ยังไม่เคยเอามาทำแกงเหลืองซักที ไว้จะลองดูบ้างนะคะ   โดย: เนินน้ำ 7 มีนาคม 2561 9:36:25 น.

ว้าวๆๆๆ แกงเหลืองใส่ผักแผว ไม่เคยกินเลยค่ะ และก็ชอบผักแพวมากเลยค่ะ ปลูกไว้ ได้แต่ทานสดๆ เป็นผักแกล้มค่ะ ไม่เคยใส่แกงเลย ต้องทำบ้างแล้วค่ะ   โดย: Sai Eeuu 7 มีนาคม 2561 9:52:33 น.

เป็นแกงที่น่าทานมาก ที่บ้านเคยมีมะรุมต้นสูง เป็นที่รุมเก็บของเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะฝักเล็กๆ เขาเด็ดเกลี้ยงบอกว่าเอาไปผัดอร่อยดีตอนนี้ตายเรียบร้อย ผักแพวทางเหนือทานกับลาบของคู่กันขาดไม่ได้ เมื่อก่อนเหม็น พอสว.กลายเป็นหอมทานได้สบายๆค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 7 มีนาคม 2561 12:51:51 น.

มาดูเครื่องแกงส้มชาวใต้ค่ะ เมนูนี้น่าสนใจหลาย ต้องลอง แกงบ้าง ส่งกำลังใจตามสูตรนะคะ   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 7 มีนาคม 2561 18:59:27 น.

อ้าว แกงเหลืองต่างหาก เฮ้อออ ขออภัยนะคะ   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 7 มีนาคม 2561 19:01:08 น.

น่ากินมากเลยค่ะแม่   โดย: อุ้มสี 7 มีนาคม 2561 23:57:11 น.

ชอบมะรุมค่ะ   โดย: kae+aoe 8 มีนาคม 2561 8:29:01 น.

เห็นแกงส้มมะรุมคิดถึงพ่อเลยคราบ พ่อชอบกินมากๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 8 มีนาคม 2561 9:21:48 น.

กรีดดดดร้องค่ดเมนูนี้ ของชอบบบ ชอบกินมะรุมและปลานิลด้วยค่ะ ชมภาพแล้วหิวข้าวจุง   โดย: mambymam 8 มีนาคม 2561 16:39:32 น.

กินมะรุมไม่เป็นค่ะ แต่ชอบแกงเหลือง แกงส้มมาก ๆ อร่อย ๆ ค่ะ   โดย: ALDI 8 มีนาคม 2561 21:20:18 น.

แกงเหลืองปลานิลมะรุม ทั้งมะรุม เนื้อปลาและส่วนผสมอื่น มีประโยชน์ทั้งนั้นนะคะแม่ซองฯ น่าทานมากๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 8 มีนาคม 2561 22:31:20 น.

มาชมแกงมะรุมอีกรอบคะ   โดย: mambymam 9 มีนาคม 2561 6:08:33 น.

แสดงความยินดีกับแม่ซองเพื่อนสมาชิกที่ได้หัวใจดวงโตค่ะ   โดย: หอมกร 10 มีนาคม 2561 10:06:04 น.

ส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 10 มีนาคม 2561 16:10:42 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต หอมกร Movie Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog อุ้มสี Travel Blog ดู Blog moresaw Funniest Blog ดู Blog The Kop Civil Movie Blog ดู Blog Kavanich96 Funniest Blog ดู Blog poepum Food Blog ดู Blog toor36 Education Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น แวะมาทานแกงส้มมะรุมด้วยค่ะแม่ซอง   โดย: จารุพิชญ์ 12 มีนาคม 2561 11:51:39 น.

แกงส้มของชอบผมเลยครับ   โดย: The Kop Civil 14 มีนาคม 2561 8:15:35 น.

น่ากินครับแม่ซอง... ผักแพว เหรอ... ที่เชียงใหม่เรียกว่า ผักไผ่.. กท.รู้สึกจะ เรียกว่า หอมจันทร์งง หมดเป๋าครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 14 มีนาคม 2561 22:12:16 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 2 กรกฎาคม 2562 12:15:00 น.