"Food For Fun : Hot Wok Misson #57 : ทำง่าย...อร่อยด้วย""ใบเหลียงผัดไข่" โจทย์ "ทำง่าย...อร่อยด้วย" เจ้าของโจทย์คือ คุณหนอน " nonnoiGiwGiw" ทำง่ายๆ เมนูไข่ล่ะกัน วันก่อนไปจ่ายตลาดที่ "ตลาดหทัยมิตร" ตรงถนนหทัยราษฎร์ ไปเจอเรื่องดีๆที่ต้องเอามาเล่า คุณสามีแวะซื้อสะตอที่แผงคุณป้าพิม ปกติ คุณสามีไม่ค่อยเดินไปจ่าย แค่ช่วยขับรถแล้วรอจนแม่ซองฯจ่ายตลาดเสร็จ แต่วันนั้นเดินไปเจอสะตอเลยแวะซื้อ ช่อล่ะร้อย แล้วควักตังค์ให้คุณป้า พอเดินหันหลังกลับไปที่รถ ยืนคอยแม่ซองฯ คุณป้าพิมก็วิ่งกระหืดกระหอบมาหา บอกว่าคุณสามีเอาใบพันจ่ายแทนใบร้อย คุณป้าเธอเดินหากว่าจะเจอ แล้วเอาตังค์มาคืนให้ เป็นเรื่องดีๆที่น่ารัก ไม่ค่อยจะได้เจอเนาะ คุณสามีเลยกลับไปที่แผงขอบคุณป้าพิมและขอถ่ายรูป บอกจะเอาไปลงเฟสค่ะ คนดีๆต้องบอกต่อ แล้วก็อุดหนุ่นป้าพิมอีกหลายอย่าง แม่ซองฯก็ได้ใบเหลียงมาด้วยสองกำ อิอิ เอามาผัดไข่ซะเลย คนดีที่ต้องชมเชยค่ะ ป้าพิมเป็นคนพัทลุง แผงของคุณป้าก็ขายแต่ของใต้ๆ ใครผ่านไปทางนั้นก็อุดหนุนป้าพิมด้วยนะคะ เรามาเข้าเรื่องเมนูทำง่ายดีกันนะคะ "ใบเหลียงผัดไข่" ส่วนประกอบ ใบเหลียงสองกำ ล้างให้สะอาดแล้วฉีกๆให้เป็นชิ้นๆ ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับหยาบสามกลีบ ซีอิ้วขาวสองช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกสำหรับผัด สี่ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ   น้ำมันใส่เยอะหน่อยค่ะ  ถึงจะอร่อย ต้องผัดให้ถึงน้ำมัน ตอกไข่ลงไปทั้งสองฟอง แล้วเอาตะหลิวกวนไข่ให้แตก ไม่ต้องคอยไข่สุก ใส่ใบเหลียงลงไปผัดให้ทั่วด้วยไฟแรง เติมซีอิ้วขาว แล้วผัดให้สุก ตักใส่จานเสริฟได้แล้วค่ะ ง่ายเนาะ แต่อร่อย....มาก ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาชิมค่ะ     Create Date : 06 มีนาคม 2564 23 comments Last Update : 6 มีนาคม 2564 19:34:08 น. Counter : 1164 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณblue_medsai, คุณmultiple, คุณหอมกร, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณmcayenne94, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณโอน่าจอมซ่าส์

เจิมๆๆ ป้าน่ารักมากไปค่ะ คนซื่อสัตย์ สมควรยกย่อง และบอกต่อ ใบเหลืองผัดไข่ เมนูทำง่าย..อร่อยด้วย จริงแท้แน่นอนค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 6 มีนาคม 2564 19:49:29 น.

่ใบเหลียงผัดไข่ กับเรื่องดี ๆ อ่านแล้วอิ่มอร่อย ชื่นชมคนดีด้วยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 6 มีนาคม 2564 20:01:30 น.

เมนูนี้มาดามชอบกินครับคุณแม่ เธอชอบอาหารใต้หลายอย่างเลย แต่ทางเหนือจะหาใบเหลียงยากหน่อย บางทีก็เปลี่ยนเป็นผักเซียงดาแทนครับ   โดย: กะว่าก๋า 6 มีนาคม 2564 21:04:21 น.

น่าคลุกข้าวสวยร้อนๆกินที่สุดครับ   โดย: ทนายอ้วน 6 มีนาคม 2564 21:08:24 น.

ขอบคุณครับ รับประทาน เมนู อาหารปักษ์ใต้ ด้วยคนครับ แม่ซอง   โดย: สองแผ่นดิน 6 มีนาคม 2564 23:08:26 น.

ชอบเมนูนี้แต่นานๆครั้งจะเจอใบเหลียงค่ะแม่ซองฯ แม่ซองฯผัดน่าอร่อยจริงๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 7 มีนาคม 2564 0:28:52 น.

คิดถึงเมนูนี้ทุกครั้งที่ทำน้ำพริกกะปิกินค่ะ   โดย: Sai Eeuu 7 มีนาคม 2564 1:52:55 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณแม่   โดย: กะว่าก๋า 7 มีนาคม 2564 5:49:28 น.

คนดีต้องชื่นชมค่าาาา ทำไม่ยากแต่อร่อยมากจ้าเมนูนี้ ช่วงนี้ใบเหลียงอ่อน ๆ เยอะราคาไม่แพงด้วย วันก่อนเพิ่งทำห่อหมกใบเหลียงปลาอินทรีย์ไปเหมือนกันค่ะ อาหย่อย   โดย: เนินน้ำ 7 มีนาคม 2564 11:38:00 น.

เมนูนี้สำคัญที่หาวัตถุดิบให้ได้ครับ 555 ร้านอาหารปักษ์ใต้บางทียังมีบ้างไม่มีบ้างเลยครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 7 มีนาคม 2564 14:19:17 น.

สวัสดีตอนมืดๆวันอาทิตย์ครับ ขอขอบพระคุณสำหรับกำลังใจในบล็อกทำอาหารครับ   โดย: ทนายอ้วน 7 มีนาคม 2564 19:34:20 น.

เป็นเมนูง่ายๆ ดูท่าน่าจะอร่อยด้วยนะคะ^^ //จากบล๊อค ขอบคุณค่ะ^^ น้องเพิ่งเริ่มเล่น ยังต้องพัฒนาอีกเยอะเลยค่ะ   โดย: Love Memoirist (blue_medsai ) 7 มีนาคม 2564 20:04:17 น.

โอ้ โชคดีที่เจอคนดีนะครับ ไม่งั้นจะเป็นสะตอที่แพ้ง แพงเลยนะครับ555 ส่วนใบเหลียงผัดไข่ นี่ อ.เต๊ะ ยังไม่เคยกินซักกะทีเลยครับ เพราะเป็นคนไม่ค่อยชอบกินผัก แต่ดูแล้ว ถ้าเป็นแม่ซองทำ ยังไงก็อร่อยแน่นอนครับ   โดย: multiple 7 มีนาคม 2564 20:37:32 น.

ต้องหาใบเหลียงเจอก่อนถึงจะง่ายค่ะเมซอง   โดย: หอมกร 7 มีนาคม 2564 21:48:31 น.

ขอบคุณครับคุณแม่   โดย: กะว่าก๋า 7 มีนาคม 2564 21:49:32 น.

สวัสดีครับคุณซองขาวเบอร์9 เมนูทำง่าย และทำออกมาได้น่ากินครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 7 มีนาคม 2564 23:50:59 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณแม่   โดย: กะว่าก๋า 8 มีนาคม 2564 6:15:39 น.

สวัสดีครับ ใบเหลียงผัดไข่ น่าทานมากครับ ขอบคุณที่แวะไปนะครับ   โดย: Sleepless Sea 8 มีนาคม 2564 17:31:17 น.

เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก ยากแต่หาใบเหลียงค่ะ ตลาดแถวบ้านไม่เคยเห็นมีขาย ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่เห็นใบสดก่อนจะผัดไข่ค่ะ ส่วนแบงค์พันบาทนั้น คล้ายกับแบงค์ร้อยจริงๆ เย็น หยิบจ่ายผิดอยู่สองสามครั้งเหมือนกัน เวลารีบๆเพราะขนาดและสีใกล้เคียงกัน คนรับไปทักท้วงนำมาคืนก็ตกใจกับตัวเองที่สะเพร่า แต่พอทำสองครั้งก็คิดว่ามีปัญหาจริงๆแล้ว ปัจจุบันพกแต่แบงค์ร้อย หรือแบงค์พันก็มีแค่ใบเดียวเอง เมื่อไหร่ใช้เป็นเศษก็จะไม่มีแบงค์พันแล้วค่ะ   โดย: mcayenne94 8 มีนาคม 2564 18:18:13 น.

ใบเหลียงผัดไข่อร่อยมากครับ ทานครับแรกที่ภูเก็ต อร่อยดีครับ ตอนนี้เริ่มมีขายที่ กทม แม่ซื้อมาทำ ไม่อร่อยเหมือน original 555555 แต่ฝีมือแม่ซองต้องอร่อยแน่ๆ ดูจากหน้าตาเหมือน original แม่ผมเห็นหน้าตาก็รู้แล้วละครับ 5555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 9 มีนาคม 2564 15:49:28 น.

น่ากินมากกกกก ค่ะ ยกข้าวสวยมารอเลย แฮร่ๆ   โดย: nonnoiGiwGiw 11 มีนาคม 2564 9:15:40 น.

ยังเหลือมั้ยน๊อ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 12 มีนาคม 2564 3:06:33 น.

เมนูโปรดเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 7 เมษายน 2564 12:49:05 น.