ขอบคุณสูตรความอร่อยจาก //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=noonong&month=07-2009&date=14&group=17&gblog=45 ซึ่งเป็นขนมปังสังขยา เลมอนหวานก็เลยขอนำมาปรับเป็นขนมปังเนยสดเพราะคนที่บ้านอยากกิน เห็นแป้งแล้วนุ่มดี ลองไปทำดูก็ง่ายดี แล้วแป้งออกมาก็นุ่มมาก ๆ
สูตร

แป้งขนมปัง 150 กรัม
แป้งเค้ก(บัวแดง) 50 กรัม
ยีสต์ 1/2 ชต. (หรือ 1 1/2 ชช)
น้ำตาล 3-4 ชต.
นมผง 2 ชต.
เกลือ 1/4 ชช.
นมสด 120 กรัม
เนยสด 40 กรัม

วิธีการทำก็ ผสมทุกอย่างรวมกัน (ยกเว้นเนย) นวดให้ส่วนผสมจับเป็นก้อน แล้วค่อยเติมเนยสดที่อ่อนตัวแล้วลงไปนวดต่อจนเนียน (ถ้านวดมือก็ 10 -15 นาที) เนียนแน่ๆ สูตรนี้รับรองนวดง่ายมากๆ ค่ะ เมื่อนวดเรียบร้อยแล้วก็พักแป้งโดว์ไว้ 1 ชม.

หลังจากครบเวลาก็ชกไล่ลม แบ่งโดว์ ก้อนละ 20 -30 กรัม ตามใจชอบนะค่ะ หรือจะขึ้นรูปแบบนี้ก็ได้ตามใจเลยค่ะ

คลึงแป้งโดว์ให้กลมรีๆ ไม่ต้องยาวมาก แล้วพักไว้ 10 นาที เมื่อครบ 10 นาทีก็ นำโดว์มาใส่ไส้แล้วพักไว้อีก 1 ชม. หรือจนกว่าโดว์ขึ้น 2 เท่านะ เข้าอบ 150 C นาน 20นาที หรือจนเหลืองนวล

แต่งหน้าแต่งตา..........
เนยสด
น้ำตาลทราย

นำขนมปังทียังอุ่นอยู่มาทาเนยและโรยด้วยน้ำตาลเป็นอันเสร็จค่ะ