Group Blog All Blog
|
เค้กมะพร้าว  ห่างหายไปนานแสนนานสำหรับการอัพบล๊อก งงตัวเองอยู่คร้าว่าจะทำไรดี งานก็ทำ เรียนก็เรียน ขนมก็ทำ เฮ้อตอนนี้เรื่องเรียนจบไปเรื่องหนึ่งแล้ว แต่ก้ดันสอบติด ก.พ. อีก แล้วชีวิตจะไปทางไหนเนี๊ย เอาเป็นว่าวันนี้เอาสูตรเค้กมะพร้าวมาฝาก น่ะ แต่ปอร์ไม่เคยได้มะพร้าวที่ถูกใจเลยสักครั่งใครมีวิธีเลือกมะพร้าวบอกปอร์หน่อยน่ะคร้า เป็นพระคุณอย่างสูง สูตร ส่วนที่หนึ่งร่อนสองครั้งพักไว้ แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยตวง ผงฟู 1 ชช เกลือ 1/4 ชช. ส่วนที่สองใช้ตะกร้อคนให้น้ำตาลละลายจร้า ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง นมสด 1/4 ถ้วยตวงหรือกระทิหรือน้ำมะพร้าวก็ได้ น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง ส่วนที่สาม ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ไข่ขาว 4 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 2 ช.ต. สีเขียว กลิ่นใบเตย เริ่มทำกันเลยน่ะคร้า เมื่อเราเตรียมส่วนผสมทั้งสามส่วนเรียบร้อยแล้วก็ลงมือทำได้เลย ก่อนอีนต้องเตรียมพิมพ์ทาไขมันรองกระดาษไขไว้ด้วยคร้า วอร์มเตาไว้ประมาณ 10 นาที นำส่วนผสมที่หนึ่งกับสองมาผสมกันใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากันอย่านานน่ะเดียวเหนียวได้ จากนั่นก็เอาส่วนผสมที่สามลงเป็นสามส่วน ตะล่อมเบา ๆเหมือนเคยจากนั้นก็ใส่สีเขียวกับกลิ่นใบเตยลงไป เมื่อครบสามส่วนใช้พายยางช้อนก้นอ่างขึ้นมาคนด้วยพายยางอีกแป๊ปหนึ่ง ก็เทใส่พิมพ์ กระแทกพิมพ์ หนึ่งครั้ง อบไฟ 150c นาน 35 นาที หรือจนสุกคร้า ขณะรอก็มาทำหน้ามะพร้าวกัน ส่วนผสม เนื้อมะพร้าขูด น้ำมะพร้าว1/2 ถต. น้ำตาลทราย 1/3 ถต. แป้งข้าวโพด 2 ชต. นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะพร้าว ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ๆ เคียวจนแป้งสุกก็ใส่มะพร้าวที่ขูดไว้ คร้า แต่งหน้ากัน เอาเค้กที่พักๆไว้จนเย็นมาสไลด์เป็นสองชั้น ปาดครีม โรยเนื้อมะพร้าวแล้วก็เอาเค้กอีกชิ้นมาประกบ ปาดครีม แล้วบีบครีมเป็นลายรอบ ๆ เค้กเว้นตรงกลางไว้น่ะค่ะ แล้วก็เอาหน้ามะพร้าวมาราดไว้ตรงกลางเป็นอันเสร็จแล้วคร้า  
|
เลมอนหวาน
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] มีนามว่า ปอร์ค่ะ ตอนนี้กำลังเรียนอยู่ที่ราชมงคลค่ะ และก็ทำงานไปด้วย ค่ะถ้าว่าง ๆก็จะมา อัพบล๊อกถ้าหายไป ก็อาจจะสอบ หรือ Audit เข้าค่ะ ไม่ว่ากันน่ะจ๊ะ *0*ชื่นชอบในการทำเบเกอรี่ เริ่มจากการชอบกินเลยกลายมาเป็นการอยากทำ เริ่มซื้ออุปกรณ์ที่ละนิดจนตอนนี้เต็มบ้าน *0*สนุกในการท่องเที่ยว เพราะที่บ้านจะไปกางเต้นท์นอนกันทุกปี ถ้าไม่ได้ไปกับครอบครัวก็จะไปกันเองกับแฟนค่ะ หรือพี่ ๆเพื่อนๆ ค่ะ *0* น้องหมาแสนรัก ลูกชายตัวแรกคือพี่เฟรนด์ฟรายน์ ค่ะปีนี้อายุก็ 8ปีแล้วตัวที่สอง ชื่อใบตอง ตัวนี้เสียไปแล้วตอน 3 เดือน เศร้ามาก ตัวที่ 3 ใบเตย พึ่งคลอดลูกมา 4 ตัว น่ารักมาก เลยเอาไว้หนึ่งตัวชื่อ แว่นตาแต่คุณแม่เรียกแพนด้า เป็นว่าหมาสองชื่อแล้วกัน Friends Blog
MY VIP Friend                       |
||||||||||||
