แกงคูน
ส่วนผสม
1. คูนก้านอ่อน 100 กรัม
2. ปลาช่อน 100 กรัม
3. มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
4. มะนาว 1 ลูก
5. ใบแมงลัก 3 ต้น
แกงคูน
1. พริกหนุ่ม 3 เม็ด
2. หอมแดง 3 หัว
3. กระเทียม 20 กลีบ
4. ขมิ้นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. แกะเปลือกก้านคูนออก หั่นเป็นท่อน บีบน้ำออกให้ก้านคูนนิ่ม
2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
3. ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด
4. ใส่ก้านคูนลงในหม้อ
5. ใส่น้ำมะนาว มะเขือเทศ พอน้ำเดือด ใส่ปลาช่อน
6. พอปลาสุก ใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
