Love Me Love My Dog....
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
17 กันยายน 2554
 
 
บะหมี่ไก่อบซอสแดง

บะหมี่ไก่อบซอสแดง



แบบไม่ราดซอสแดง



ส่วนผสม

น่องไก่ติดสะโพก 3 ชิ้น

ผงพะโล้ 1 ชต

ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

พริกไทย 2 ชช

น้ำมันงา 1 ชต

ซอส 2 ชต

ซีอิ๊วขาว 2 ชต

น้ำมันหอย 3 ชต

น้ำซุป 1 1/2 ถ.

น้ำสะอาด 5 ชต

แป้งข้าวโพด 1 ชต

กระเทียมเจียว

บะหมี่ที่ชอบ

กวางตุ้ง

วิธีทำ

1. ล้างไก่ พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาบั้งไว้ด้านละ 2 ด้าน





2. หมักไก่ โดย นำซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ + น้ำตาลทราย 1 ชต. + น้ำมันหอย 2 ชต. + น้ำมันงา + ซอส + น้ำสะอาด 3 ชต + ผงพะโล้ 1 ชต ใส่รวมในกะละมัง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย



3. นำไก่ลงหมัก คลุกให้ทั่วชิ้น หมักไว้ 2 ชม. หรือ ค้างคืนในตู้เย็น



4. นำไก่ที่หมักแล้ว วางลงถาดที่รองด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าอบ 150 C 40- 50 นาที พอไก่สุก นำออกจากเตา ตักน้ำในฟอยราดลงบนไก่ พักไว้



5. ทำซอสแดง โดย เอาซอสที่เหลือจากการหมักไก่ ใส่หม้อ เติมน้ำซุปลงไป คนให้เข้ากัน เติมซอสมะเขือเทศ 3 ชต น้ำมันหอย 1 ชต น้ำตาล 1 1/2 ชต ซีอิ๊วขาว 2 ชต. นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำซอสเดือด ชิมรส

6. หลังจากได้รสตามชอบแล้ว รอให้ซอสเดือด ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 2 ชต เทลงในซอส คนให้เข้ากัน (ค่อย ๆ เททีละน้อย อย่าให้เหนียวเกินไปนะคะ) เมื่อได้ทีแล้ว ปิดไฟ





7. เตรียมทำกระเที่ยมเจียว โดย ปลอกกระเทียม โขลกหยาบ แล้วเทลงเจียวในกระทะ ใส่น้ำมันสัก 1/2 ถ้วย เตรียมไว้ / ลวกผักเตรียมไว้ / ลวกเส้นเตรียมไว้





8. เจียวกระเทียมแล้ว ใช้กระทะใบเดิม เติมน้ำลงไป พอเดือด เร่งไฟแรง เทผักลงไปลวก แล้วนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ



9. ลวกบะหมี่ แล้วนำกระเทียมเจียวใส่ลงไป คนให้เข้ากัน บะหมี่จะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน



ตักเสริฟ






Create Date : 17 กันยายน 2554
Last Update : 17 กันยายน 2554 19:04:30 น. 7 comments
Counter : 2669 Pageviews.

 
น่าอาหย่อย


โดย: ablaze357 วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:19:39:25 น.  

 
อิอิ ขอยืมสูตรไปทำบ้างนะค่ะ


โดย: Nepster วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:19:49:49 น.  

 
กินด้วยค๊า


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:20:20:01 น.  

 
ถ้าได้ซักชามตอนนี้ ท้องคงหยุดร้องเนาะ
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:21:12:28 น.  

 
น่าทานอ่ะ...ขอสักชามได้ไหมคะ?


โดย: tuktikmatt วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:22:43:18 น.  

 
น่าจะบอกด้วยนะคะว่าเอาสูตรมาจากใคร ทำเหมือนคิดสูตรเองเลย
อย่างนี้ถ้าเจ้าของสูตรเค้ามาเห็นคงเสียใจนะคะ น่าจะให้เครดิตกันบ้าง แย่จัง...


โดย: ผ่านมา IP: 58.8.95.99 วันที่: 7 มกราคม 2555 เวลา:0:11:27 น.  

 
ทานเพลินเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:11:37:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 

lovejustinkung
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




สวัสดีค่ะ ชื่อเต๋านะคะ ยินดีที่ได้รู้จักทุก ๆ คนค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักทุกคน....
[Add lovejustinkung's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com pantip.com pantipmarket.com pantown.com