ปลาผัดคึ่นไช่

ว่าจะรีวิว ข้าวมันไก่ ที่เพิ่งทำในวันหยุดยาวนี้สักหน่อย แต่ดันลืมย่อรูป ไว้พรุ่งนี้แล้วกันค่ะ

ปลาช่อนทอด เราเอามาคลุกแป้งบาง ๆ ก่อนแล้วค่อยนำไปทอด เนื้อปลามันจะได้ไม่ค่อยเละ และ ติดกระทะเวลาทอด แต่จริง ๆ แล้ว มันควรหั่นชิ้นบางกว่านี้ แล้วทอดโดยไม่ต้องคลุกแป้ง ทอดให้ปลาแห้ง ๆ น่ะค่ะ

ที่ต้องทำแบบนี้ เพราะตอนไปซื้อปลา เค้าทำปลาให้ เค้าหั่นชิ้นหนาเกินน่ะค่ะ เลยกลัวว่าเนื้อมันจะเละ เลยใช้วิธีนี้แทน แต่รสชาดก็เหมือนเดิมนะคะ

ใช้ปลาช่อน 1 ตัว หนัก 9 ขีด ทำได้ 1 กระทะใหญ่ ๆ เลยค่ะ กินได้ 3 มื้อเลยทีเดียว

Create Date : 30 เมษายน 2555
Last Update : 30 เมษายน 2555 12:05:09 น.		3 comments
Counter : 1114 Pageviews.
Share Tweet