เค้กส้ม

                                เค้กส้ม

ตัวเค้กเป็นเนื้อสปันจ์จ้า เราทำใส่ถาด 10 x 10 เนื่องจากตัวแป้งมันเยอะเกิน ถ้าใส่พิมพ์กลม มันจะได้ถึง 2 พิมพ์ ขี้เกียจอบ 2 รอบ เลยใส่ถาดนี้แล้วกัน เพราะเด๋วจะตัดแบ่งใส่กล่องสี่เหลี่ยมไปใส่บาตรพระด้วย อิอิ

มาดูขั้นตอนการทำ จริง ๆ ถ่ายได้ไม่ละเอียดนะคะ เพราะอยู่คนเดียว ต้องทำไปด้วย ถ่ายไปด้วยน่ะค่ะ

ขั้นแรก ก็ต้องนี่เลยค่ะ ร่อนแป้ง ผงฟู วานิลาผง แป้งข้าวโพด เกลือเข้าด้วยกันซะก่อน

จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน

ใส่ไข่ไก่แช่เย็น โอวาเล็ตลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากันสักหน่อยก่อนก็ได้ แล้วก็ตี แบบ ตีสปันจ์เลยจ้า

เนยละลาย ทิ้งไว้ให้อุ่นก่อน

น้ำเย็น ผสมด้วยสีส้ม และ กลิ่นส้ม เตรียมไว้

ตีเสร็จแล้ว จะได้แป้งเนื้อเนียน ๆ แบบนี้ค่ะ

จริง ๆ เนื้อแป้งก็เป็นสีส้มนะ แต่ทีนี้ครึ้มฟ้า ครึ้มฝนค่ะ ประกอบกับทำในครัว เลยถ่ายมาได้เพียงนี้

เสร็จแล้วเทใส่ถาด เพื่อนำเข้าอบ

แทน...แทน...แท๊น.... เวลาผ่านไป............ อบเสร็จแล้วจ้า

ลอกหน้าเค้กออกนิดนึง เพื่อให้ง่ายต่อการราดซอสส้ม

รอให้เย็นซักหน่อย ระหว่างนี้ ก็มาทำซอสส้มกันนะ

ใส่ส่วนผสมซอสส้มลงหม้อ ยกเว้นเนยสดจ้า นำขึ้นตั้งไฟ พอสุก ก็ปิดไฟ แล้วค่อยใส่เนยสด

รอให้ซอสอุ่นก่อน ค่อยนำไปราดหน้าเค้ก

ลืมถ่ายตอนราดเสร็จทั้งถาด มาตัดเป็นชิ้นซะก่อน ถึงนึกออก เฮ้อ กรรม

พอไหวไหมคะ?????  รสชาดตัวเค้ก ขอบอกว่า อร่อยมาก เป็นสูตร อ. ยิ่งศักดิ์ค่ะ

ส่วนน้ำซอส ได้จากในเน็ตเนี่ยล่ะค่ะ เราว่า มันหวานไปหน่อยนะคะ แต่เห็นหลาย ๆ คน ปลื้มซอสส้มตัวนี้มาก อาจจะชอบเป็นบางคนก็ได้เนาะ อย่าคิดมาก

ลองทำกันดูจ้า พรุ่งนี้จะใส่บาตร ที่เหลือ จะแบ่งให้ลูก และ สามีไปทานค่ะ

ขอจบแค่นี้ก่อน

Create Date : 17 พฤษภาคม 2555		1 comments
Last Update : 18 พฤษภาคม 2555 11:34:39 น.
Counter : 9575 Pageviews.
Share Tweet