อาหารเพิ่มน้ำนมคุณแม่หลังคลอด

เรื่องอาหารสำคัญมากๆ
ไม่ควรกินอาหารที่เป็นของเย็น เช่น มะระ น้ำเย็น น้ำแข็ง ขนมหวานเย็นๆ อาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และอื่นๆ นึกไม่ออกแล้ว เพราะกินแล้วออกทางน้ำนมแน่ๆ ลูกก็ได้กินไปด้วย แต่บางทีเราก็แอบกินส้มตำนะ อิอิ แต่น้องแฟร์ก็ไม่มีอาการจู๊ด



ที่บ้านเราเป็นคนจีน แม่เราเค้าให้กิน กระเพาะหมูต้มใส่พริกไทยเยอะๆ กินทุกมื้อเลย เราซดแต่น้ำ เพราะไม่ชอบกินกระเพาะ ให้ร่างกายอบอุ่นตลอด แล้วก็เถียงกันว่า จะกินไก่ต้มเหล้าได้ไม๊ ตอนแรกก็กิน ตอนหลังเถียงกันแล้วว่าเดี๋ยวเหล้าออกทางน้ำนม เราเลยไม่กล้ากิน แต่จริงๆเราว่า กินไปก็ได้นะ เพราะเหล้าไม่ได้ใส่เยอะ มีน้ำซุปไก่มากกว่า กว่ามันจะออกทางน้ำนม แม่คงดูดไปหมดแล้ว และก็ดีกะร่างกายคุณแม่ด้วย




สุดยอดอาหารบำรุงน้ำนม อาหารเพิ่มน้ำนม
สำหรับคนที่น้ำนมน้อย ดูหนังสือมาหลายเล่มแล้ว อาหารอันดับ 1 เลย ที่แนะนำ คือ แกงเลียง ของไทยๆนี่แหล่ะ สุดยอดอาหารบำรุงน้ำนม ทำให้น้ำนมเยอะ เราก็กินเกือบทุกวัน แบบว่าซดแต่น้ำอีกตามเคย


แกงเลียงกุ้งสด

เอาวิธีทำมาให้ด้วย เผื่อใครจะทำกิน

แกงเลียงกุ้งสด เป็นอาหารยอดนิยมของชาวภาคกลางที่มีพืชผักหลายชนิด โดยมากมักจะนำกลุ่มพืชผักที่มีรสเย็นจืดมาเป็นส่วนผสมในแกงเลียง เช่น บวบ ฟักทอง ตำลึง ข้าวโพดอ่อน น้ำเต้า และนิยมปรุงรับประทานร้อน ๆ แก้ไข้หวัด ช่วยย่อยอาหาร

เครื่องปรุง
1. ฟักทองเนื้อดี หั่นชิ้นพอคำ จำนวน 10-12 ชิ้น
2. บวบเหลี่ยม (หักชิมดูเสียก่อนว่าไม่ขม) ประมาณ 1 ลูก ขนาดพอดี ปอกเปลือกออก แต่ไม่ควรปอกจนเกลี้ยงเกลาให้เหลือเปลือกไว้บ้าง เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ประมาณ 12-15 ชิ้น
3. ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 4 ฝัก
4. กระชาย 2 หัว ทุบเบา ๆ แล้วหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว
5. ตำลึงยอดงาม ๆ สัก 10 ยอด เด็ดเอาแต่ใบอ่อน ๆ
6. แมงลัก 3-4 กิ่ง เด็ดเอาแต่ใบหรือยอดดอกอ่อน ๆ
7. กุ้งแม่น้ำ หรือกุ้งชีแฮ้ 6-7 ตัว ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก
8. น้ำซุป (จากการต้มซี่โครงหมูหรือโครงไก่) 4 ถ้วยตวง
9. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

หากชอบเผ็ดเพิ่มพริกขี้หนูสดอีก 5-6 เม็ด บุบพอแตก

เครื่องปรุงพริกแกง
1. พริกชี้ฟ้าแดงผ่าเอาเมล็ดออก 2 เม็ด
2. กระชาย 4 หัว
3. หอมแดงหัวขนาดกลาง 5 หัว
4. พริกไทยขาว 12 เม็ด
5. กะปิเผาไฟพอสุก 2 ขีดครึ่ง
6. กุ้งแห้ง 2 ขีดครึ่ง

วิธีทำ
1. นำเครื่องปรุงพริกแกงเหล่านี้โขลกให้ละเอียด
2. ถ้าชอบให้น้ำแกงข้นอีกนิดก็ใช้เนื้อปลา จะย่างหรือต้มให้สุกก่อนก็ได้ แล้วนำมาโขลกรวมกันกับพริกแกง
3. นำน้ำซุปตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมให้ได้รสเค็มและเผ็ดนิด ๆ
4. พอน้ำแกงเดือดอีกที ใส่ผักชนิดสุกยากลงก่อน เช่น ฟักทอง ข้าวโพด ตามด้วยกุ้ง รอจนแน่ใจว่าผักสุกดีแล้ว
5. ใส่ใบตำลึง และใบแมงลักเป็นรายการสุดท้าย คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟในขณะร้อน ๆ

Create Date : 26 ตุลาคม 2553		5 comments
Last Update : 19 มกราคม 2554 17:59:49 น.
Counter : 22071 Pageviews.
Share Tweet