Bloggang.com : ฟองเบียร์นุ่มๆ : ยำยอดมะขาม

ยำยอดมะขาม

สูตรนี้ได้มาจากคุณแม่ของคุณชาย
เคยกินเมื่อปีที่แล้ว...ชอบมากๆๆ มาปีนี้พอเห็นว่ามียอดมะขามขาย
เลยขอสูตรมาลองทำดู ครั้งแรกอีกแล้วล่ะสิเรา

วัตถุดิบ
- ยอดมะขามอ่อน
- มะเขือเทศ
- ซอสมะเขือเทศ
- หมูบด
- พริกป่น
- หอมแดงซอย
- กะปิ
- น้ำตาลปี๊ป
- หอมเจียม กระเทียมเจียว

+ ยำยอดมะขาม ม ม ม +

+ ยอดมะขามนำมาล้าง ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ +

+ นำยอดมะขามไปรองจาน และวางมะเขือเทศหั่นแว่นบนยอดมะขามอีกทีนึง +

+ เตรียมเครื่องปรุง +

+ เตรียมหมูบด, มะเขือเทศหั่นเล็กๆ, หอมแดงซอย +

+ ตั้งกระทะ ใสน้ำมันนิดหน่อย ใส่กะปิ รอจนได้กลิ่นหอมๆของกะปิ +

+ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดซักครู่ +

+ ใส่หมู หอมแดงซอย น้ำนิดหน่อย+

+ เคียวจนมะเขือเทศนิ่ม แล้วปิดไฟ รอเย็นแล้วจคงนำไปราดบนจานที่เราเตรียมไว้ค่ะ +

+ โรยด้วยหอมเจียวและกระเทียมเจียว จริงๆ ตามสูตรต้องมีแคบหมูหักเล็กๆโรยไปด้วย พริกทอดด้วยคะ่ แต่เบียร์ไม่ไมีเลยไม่ได้ใส่อ่ะ คริ คริ+

+ เสร็จแล้วนะคะ ยำยอดมะขาม by nubeerja +

ขอให้ผู้เยี่ยมชมบล๊อกนี้ มีความสุขทุกคนนะคะ
เมนูใหม่ๆ จะตามมาค่ะ...นู๋เบียร์ฝึกทำกับข้าว...ถ้ามีข้อเสนอแนะใดๆ หลังไมค์ได้เลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

Create Date : 23 สิงหาคม 2552

Last Update : 23 สิงหาคม 2552 22:36:24 น. 7 comments

Counter : 2933 Pageviews.

Share
Tweet

เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ

ปาดคนแรกเลย..

โดย: one-pen

วันที่: 24 สิงหาคม 2552 เวลา:0:04:36 น.

เปิดมาเจอแค่ยอดมะขาม ก็น้ำลายท่วมปากแล้วคะ

ยังไม่เคยทานยำแบบนี้เลย ใส่กะปิด้วย ยอดมะขามเนี่ยเป็นอะไรที่ชอบมาก เคยแต่เอามาแกงส้ม ต้มยำไก่

เมนูนี้น่าลองจังคะ

โดย: kuky

วันที่: 24 สิงหาคม 2552 เวลา:7:57:58 น.

อันนี้ผมทานแล้ว นอน(พุงกาง)ยันว่าเบียร์ทำอร่อยค้าบ ยังไงก็เป็นกำลังใจให้เบียร์น้า ทำอาหารอร่อยๆออกมาเยอะๆ มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ(ของกระผม)

เอาเมนูเสด็จแม่มาทำโชว์แบบนี้ สงสัยต้องเก็บค่าลิขสิทธิ์ซะแล้วมั้ง...555

โดย: คุณชายไม้ขีด IP: 58.10.27.204 วันที่: 24 สิงหาคม 2552 เวลา:10:43:41 น.