Bloggang.com : looknava : แกงเลียงกุ้งสด

แกงเลียงกุ้งสด

หลังจากได้กินเจมาตั้งแต่วันที่ 11-19ตค. ทำให้ไม่ค่อยได้ทำกับข้าวให้คุณสามีได้ทานเพราะส่วนมากอาศัยไปหาอาหารเจกินข้างนอก

พอไม่ได้กินเจแล้ว เลยถือโอกาสประเดิมด้วยเมนู "แกงเลียงกุ้งสด" มาดูกันจ้าว่าจะน่าทานรึเปล่า

เริ่มจากของที่เตรียม
เนื้อไก่ (ที่ใช้ตอนนี้เป็นน่องไก่ ชอบเป็นการส่วนตัว)

กะปิ กระเทียมพริก พริกไทย โขลก

ฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน

เห็ดฟาง

ใบแมงลัก

ตำลึง

ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่กะปิ พริก พริกไทยที่โขลกไว้ พร้อมฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน พอฟักทองเริ่มสุกทะยอยใส่เห็ดฟางลงไป

เห็ดเริ่มสุก ใส่ตำลึงเลย

ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อยเพราะได้ความหวานของผักอยู่แล้วค่ะ สุดท้ายใส่กุ้งสด และใบแมงลัก

แกงเลียงกุ้งสด น่ากินมั๊ยคะ

Create Date : 20 ตุลาคม 2550

Last Update : 20 ตุลาคม 2550 17:35:04 น.

6 comments

Counter : 1138 Pageviews.

โดย: thaigirl21

วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:20:01:01 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ ขอซดชามนึงนะคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:20:54:57 น.

น่าทานจังเลย ว่าแต่ไก่เอามาใส่แกงเลียงด้วยเหรอค่ะ

โดย: mam (mamminnie

) วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:22:06:47 น.

อืม จะกิน "แกงเลียงน่องไก่" งะ !
ใครจะทำไม !? รสชาดเข้าทีแฮะ

สูตรเดิม น่าจะมีกระชาย กุ้งแห้ง
โขลกพริกไทย กระเทียม กะปิ ฯ
พริกขี้หนู น้ำปลา ละลายน้ำแกง
ร้อนๆ หอมมีน้ำมีนวลเรียกเหงื่อ

ฟักทองของแข็งสุกช้าเรียกลงหม้อ
น้ำร้อนไอเดือด ก่อนจะใส่ผักไป
ตามลำดับศักดิ์ ผักสดแต่ละชนิด
ผักสดเขียวๆจะได้ไม่สลบเหมือด
ใบตำลึง เวลาจะกิน ถึงเอารองก้น
ถ้วยแกง เหมือนร้านต้มเลือดหมู
กุ้งแชบ๊วย(กุ้งขาว)เอาลวกน้ำแกง
ใส่เฉพาะถ้วย ถ้าพร้อมกันจะหด
(เป็นพ่อครัวเอง ว่ากันตามใจฉัน :)

โดย: หิวหรืออิ่มก็ยิ้มพอกัน IP: 58.8.122.142 วันที่: 21 ตุลาคม 2550 เวลา:21:21:50 น.

น่ากินจังจังเลยค่ะขอสักถ้วยนะคะ

โดย: Willkommen

วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:22:16:55 น.

แบ่งให้ซักถ้วยได้ไหมคะ น่าทานจังคะ

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:1:53:58 น.