Group Blog
อร่อยในบ้าน..<ลองทำดู...คุณทำได้>
อร่อยนอกบ้าน
เที่ยวละไม..
ที่พัก..
มะหมา..สี่ขาพาเพลิน
หลานสาว..ใบเฟิร์น
<<
กันยายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
23 กันยายน 2551
มะตะบะ
All Blogs
หมูกระทะ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
กุ้งอบวุ้นเส้น
มะตะบะ
โจ๊กหมู
ยำแหนมสด-ข้าวทอด
เกี๊ยวน้ำ
ลาบไก่
ผัดบวบหมูสับ
เต้าหู้ทรงเครื่อง
เมนูจากปลาแซลมอล..
กระเพราไก่+ไข่เจียว
ขนมปังชุปไข่ทอด..อาหารเช้าแบบง่ายๆ
สปาเก็ตตี้ไก่
ยำกุนเชียง
ยำสาหร่ายแก้ว
มาม่าผัดขี้เมา
สุกี้..หม้อหุงข้าว..
โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง
จิ้มจุ่มทะเล
หมูย่างซอสบาบีคิว
ถั่วฝักยาวผัดพริกแกง
ฟักทองผัดไข่
สเต็กหมู
แกงส้มปลา..กระป๋อง
แหนมผัดไข่
ก๋วยจั๊บเวียดนาม
มะระผัดไข่
blueberry cheese pie
มะตะบะ
มะตะบะ
แป้ง
◊ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑ ถ้วยตวง
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ มาการีน หรือเนยสด ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือป่น ๑/๘ ช้อนชา
◊ น้ำเปล่า ๒ ช้อนโต๊ะ
การทำก็เริ่มที่ตวงแป้งมา ๑ ถ้วยตวง แล้วร่อนสัก ๑-๒ ครั้ง ใส่บนโต๊ะสะอาดหรือชามอ่างก็ได้
ต่อไปก็ตอกไข่ใส่ลงไป
ตามด้วยน้ำซึ่งใส่เกลือป่นลงไปละลายให้เข้ากันแล้ว ใส่มาการีนหรือเนยสดละลายลงไปด้วย
นวดแป้งให้นุ่มและเนียน ถ้าแป้งติดมือมากก็ใช้แป้งสาลีเป็นนวลช่วยในการนวด
เอาแป้งที่แบ่งเป็นก้อนแล้วใส่ภาชนะไว้แล้วเทน้ำมันพืช หรือเนยละลายหรือมาการีนละลายใส่ลงไปคลุกให้ทั่วแป้ง แล้วพักไว้ อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
เครื่องปรุงไส้
◊ ไก่บด ๑ ถ้วยตวง
◊ หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ๑ ถ้วยตวง
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
◊ พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ ต้นหอมซอย ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ ลูกผักชี ๑ ช้อนชา (คั่วไฟก่อน แล้วเอามาตำ)
◊ น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย
เอาน้ำมันใส่กระทะประมาณ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ แล้วเอาไก่ไปผัดให้สุก
ใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ลูกผักชี พริกไทย
ใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามพักไว้
อาจาด
◊ น้ำส้มสายชู ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือป่น ๑/๔ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำเปล่าสะอาด ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ แตงกวา หอมแดง พริกชี้ฟ้า
วิธีทำก็เอา น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเปล่าใส่รวมกัน ยกตั้งไฟคนจนเดือด ปิดไฟ เทใส่ถ้วยพักให้เย็น
เอาแตงกวา หอมแดง และพริกชี้ฟ้า ใส่ไปในน้ำส้มที่ปรุงแล้ว
เตรียมทุกอย่างเสร็จ..ก็เอาแป้งมาคลี่ให้บาง วางลงกระทะที่ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ แล้วพับ พอสุกก็กลับอีกด้าน..
Create Date : 23 กันยายน 2551
Last Update : 23 กันยายน 2551 16:48:50 น.
5 comments
Counter : 1798 Pageviews.
Share
Tweet
น่าิกินมากเลย ชอบกินมะตะบะ่อ่ะ
โดย: ลูกเด็ก IP: 125.24.104.196 วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:20:04:04 น.
แป้งมะตะบะทำแบบนี้นี่เอง สูตรนี้เอามาประยุกต์ใช้เป็นโรตีได้ป่าวอะคะ น่าทานมากๆเลย
โดย:
puppadoowab
วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:20:52:01 น.
เย็นนี้ออกไปซื้อหลังบ้านมากินดีก่า
เห็นแล้วอยากกินเลยอ่ะ อิอิ
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:13:41:20 น.
น่าทานค่ะ ไว้จะลองทำดูบ้าง
โดย: สาวปากช่อง ณ เปชาวาร์ (
สาวปากช่อง
) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:15:07:38 น.
เมื่อวันศุกร์ หัดฟาดโรตี ต้องฟาดอีกซัก 2 กก.คงจะเบาบางบินว่อนดุจปีกผีเสื้อตามตำนานชาชัก โรตี แต่เพียงแค่ 1 กก.แรกก็ปลื้มสุด ๆแล้ว ที่ต่อไปนี้อาบัง หรือหม่องทั้งหลายจะไม่ได้กินเงินเรา ฮ่า ๆๆๆๆๆๆ
โดย: wingwon IP: 202.41.187.241 วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:8:54:01 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
LookKed@garfield
Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
แม่สลิ่ม
> เอ้ < photo
+~%Chocolate Republic%~+
ป้ามด
chava
A Little Catz
ชานไม้ชายเขา
swin
ge-or-ge
Webmaster - BlogGang
[Add LookKed@garfield's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.