มารู้จักขนมไทยและความเป็นมากัน คำว่า "ขนม "เข้าใจว่ามาจากคำสองคำที่ผสมกัน คือ "ข้าวหนม" กับ "ข้าวนม" ข้าวหนมนั้นเข้าใจว่าเป็นข้าวผสมกับน้ำอ้อย น้ำตาล โดย คำว่า หนม แปลว่า หวาน เรียกสั้นๆเร็วๆจึงเพี้ยนเป็นขนมไป ส่วนที่มาจากข้าวนม(ข้าวเคล้านม) ออกจะดูเป็นแขก เพราะว่าอาหารของแขกบางชนิดใช้ข้าวผสมกับนม อย่างกับ ข้าวมธุปายาสของแขกโบราณ(ดังที่นางสุชาดา ทำถวายพระพุทธเจ้าเมื่อตอนตรัสรู้ก็ว่าเป็นข้าวหุงกับนม) เมื่อพูดเร็วๆจึงเพี้ยนกลายเป็นขนมแทน คำว่าขนมมีใช้มานานหลายร้อยปีแล้ว จึงเป็นการยากที่จะสันนิษฐานให้แน่นอนได้ ของที่เรียกว่าขนมในสมัยโบราณ หรือในสมัยที่จะมีคำว่าขนมนั้นจะเป็นของที่เกิดจากข้าวตำป่น (แป้ง)แล้วผสมกับน้ำตาลเท่านั้น รุ่นแรก ในหนังสือไตรภูมิพระร่วงกล่าวถึงขนมต้มไว้เหมือนกัน ต่อมามีคนดัดแปลงสอดใส้เข้าไปอีก ถึงตอนนี้ยังมี มะพร้าวปนอยู่ด้วย ขนมไทยจึงหนี มะพร้าว แป้ง และ น้ำตาลไม่พ้น ของทั้ง ๓ อย่างก็เป็นของพื้นเมืองที่หาได้โดยทั่วไป มีหลักฐานซึ่งปรากฎอยู่บนศิลาจารึกได้กล่าวถึงชื่อขนมไทยไว้ ๔ ชนิด แต่ไม่ได้ระบุเอาไว้ชัดเจนว่าอยู่ในสมัยใด ขนมดั้งเดิมของคนไทยในสมัยนั้นคือ เม็ดแมงลัก ลอดช่อง ข้าวตอกและข้าวเหนียว ซึ่งจะตักใส่มาในถ้วยโดยมีน้ำกะทิแยกมาไว้เติมต่างหาก ใครชอบอะไรก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบ จากหลักฐานดังกล่าวเชื่อว่า อาจเกิดในแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ขณะนั้นบ้านเรือนอยู่ในความสงบสุข แผ่นดินมีความอุดมสมบูรณ์ มีบริโภคกันอย่างเหลือเฟือ จนมีการแลกเปลี่ยนซื้อขายกับต่างประเทศ ทั้งประเทศแถบตะวันตก และประเทศในเอเชียด้วยกัน เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว หลังจากนวดข้าวหรือช่วยกันทำงานต่างๆเสร็จแล้ว พวกผู้หญิงจะเตรียมขนมทั้งสี่ชนิดนี้ไว้เลี้ยงหลังเลิกงานอยู่เสมอ จนเรียกการเลี้ยงขนมแบบนี้ว่า "ประเพณี ๔ ถ้วย" ขนมไทยทั้ง สี่ชนิดนี้จะมีส่วนผสมหลักอยู่เพียง ๓ อย่าง คือ แป้ง (ที่มาจากข้าวเจ้า) กะทิและน้ำตาลเท่านั้น ซึ่งขนมของคนไทยในยุคต่อๆมาก็ยังคงมีส่วนผสมทั้งสามส่วนนี้ประกอบอยู่ด้วยเสมอ เสน่ห์จันทร์ ขนมหม้อตาล กระเช้าสีดา จ่ามงกุฏ ขอบคุณ //www.geocities.com   Create Date : 26 มิถุนายน 2550 14 comments Last Update : 26 มิถุนายน 2550 14:40:13 น. Counter : 792 Pageviews. Share Tweet

แล้ววันหลังจะเอารูปมาฝากใหม่นะ วันนี้ง่วงนอนแล้วมาอัพช้าไปหน่อย ยังมีขนมไทยอีกหลายอย่างที่หาดูและหาชิมได้ยากแล้วในปัจจุบัน   โดย: lone girl 26 มิถุนายน 2550 3:41:26 น.

อิอิ มาใหม่ ถ้าเพื่อนๆอยากรู้จักขนมไทย ที่ยังไม่รู้จักก็บอกกันได้นะคะ แล้วจะไปหามาให้รู้จักกัน   โดย: lone girl 26 มิถุนายน 2550 14:44:20 น.

ขนมหากินยากจริงๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 26 มิถุนายน 2550 18:43:43 น.

I love kanom thai ka...even though it makes you fat   โดย: PinkLotus 26 มิถุนายน 2550 20:41:11 น.

สวัสดีจ้า.. มาเยี่ยมคนราศี เดียวกันน๊ะ เพิ่งออกเวรมา...แต่ก่อนจะนุ่มนิ่ม...จะมา กล่าว....อรุณสวัสดิ์ก่อน.. ขอให้วันนี้เป็นวันดีของ.lone girl อีกวันน๊ะ คิดถึงหรอก..จึงมาบอกให้รู้...อ๊ะจ๊าก.ขนมหน้าตาน่าทานมากๆเลย...ทำมาแจกเพื่อนๆป่าวน๊ะ....   โดย: พี่ป๊อด 27 มิถุนายน 2550 1:33:16 น.

สวัสดีตอนค่ำๆของวันพุธครับคุณ lone girl ผมชอบจ่ามงกุฎกับขนมหม้อตาลอ่ะครับ หน้าตาน่ารักดีอ่ะ ปล. ไปกินส้มตำที่บล็อกผมไหมครับ แซ่บหลายเด้อครับ   โดย: esprit_pawin 27 มิถุนายน 2550 22:20:06 น.

อิอิ อย่างไงเราก็ต้องรักของไทย รักอะไรที่เป็นไทยๆอยู่แล้ว แล้วเพื่อนๆอย่างลืมช่วยกันนิยมของไทยกันเยอะๆนะคะ   โดย: lone girl 28 มิถุนายน 2550 1:20:48 น.

สวัสดีครับ แว๊ะมาทานขนมก่อนนอนจ๊ะ ดีใจจังมีคนมาเยี่ยมบ้านเราด้วยความพิศวง...งงๆ..... ขนมน่าทานทั้งน้าน....สอนทำบ้างได้ไม๊..จะได้เปิดร้านขายขนมไทยจดทะเบียน เข้าตลาดหุ้น...แล้วเอาหุ้นไปขาย..สิงคโปร์...ดีไม๊ครับ เปิดขายหุ้นก๊อ...อย่าลืมแจ้งกันบ้างน๊ะ lone girl .....ชื่อน่ารักน๊ะเรียกชื่อเล่นว่าไงดีน๊ะ...เรียกว่า ลองได้ไม๊หรือว่า เกิน...555ไม่ได้แกล้งน๊ะแบบว่าเรียกไม่ถูกง๊ะ..บอกทีน๊ะ......วี้ๆๆ . นี่ก๊อใกล้วันเกิดแล้วน๊ะ..มีแผนไปทำบุญที่ไหนหรือยัง...รีบหน่อยน๊ะ เดี๋ยวได้บุญกุศลน้อยกว่าคนอื่นๆไม่รู้ด้วย.../ขอบคุณ..กับ comment-น่ารักๆครับ..   โดย: พี่ป๊อด 28 มิถุนายน 2550 2:24:50 น.

=====HappY BiRThDaY na ka.======   โดย: ^^Ken-Ju***Pu-Jung^^ 29 มิถุนายน 2550 0:15:08 น.

สวัสดีครับ lone girl สุขสันต์วันเกิดจ๊ะ พรอันใดประเสริฐ....ขอให้น้องสมหวังในพรนั้น. อีทั้งให้สุขภาพแข็งแรงปราศจาก ทุขข์ โศรก โรคร้าย ทั้งหลายทั้งปวง คิดปรารถนา สิ่งใดขอให้สมดั่งปรารถนา รายล้อมด้วยผู้คนรักใคร่ lone girl Happy_Birthday ครับ.....วี้ๆๆ .   โดย: พี่ป๊อด 29 มิถุนายน 2550 0:18:32 น.

สุขสันต์วันเกิดนะคะ   โดย: aquaworld 29 มิถุนายน 2550 0:29:13 น.

กลับมาก็อย่าลืมไปทักทายกันน้า.. ขอให้เดินทางปลอดภัยค่ะ..   โดย: ^^Ken-Ju***Pu-Jung^^ 30 มิถุนายน 2550 16:33:57 น.

แวะมาทวงของฝาก..ฮ่าๆๆๆ...ย้อเหย่นน่า... ฝันดีล่วงหน้านะคะ... ขอบคุณที่ไปทักทายกันคะ   โดย: ^^Ken-Ju***Pu-Jung^^ 2 กรกฎาคม 2550 21:08:31 น.

หวัดดี ครับ น้องชนม์ คิดถึงน๊ะ.. . ดีใจที่ได้ รับอานิสงค์ไปกับที่น้องชนม์ ได้ไปกระทำมา ...อนุโมทนาจ๊ะ ว่าแต่...จะมาเก็บตังค์ป่าวนี่... . เป็นห่วงอยู่เหมือนกัลย์..ช่วงที่ชนม์ไปทำบุญต้องออกไป ตจว..แล้วฝนฟ้ามันแรง อยู่กรุงเทพ่ยังมีป้ายโฆษณาลงมาทับเลย...เหมือนถูกหวย เน๊อะ... เพลงในบล๊อคเพราะดีจัง....จะแอบมานั่งฟังอยู่หน้าบ้านน๊ะไม่ค่อยกล้าเข้าไปฟังเดี๋ยวไม่ยอมกลับ จะเปลืองข้าวน้องชนม์...เพราะว่าทานจุมาก...555 รักษาสุขภาพน๊ะครับ ...อยากให้ทุกคนในบล๊อคเรานี่แข็งแรง... ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆที่นำมาฝากกัน ...มันมีค่ามากเลย   โดย: พี่ป๊อด 3 กรกฎาคม 2550 18:13:29 น.