Bloggang.com : Londoncheesecake : Storage - การเก็บรักษาอาหารบด

Storage - การเก็บรักษาอาหารบด

การเก็บรักษาอาหารบด สามารถทำได้โดยการแช่ไว้ในตู้เย็น ( ช่องแช่แข็ง ) นาน 1 เดือน แต่โดยส่วนตัวแล้วจะทำอาหารบดในจำนวนน้อย ๆ แค่พอให้เจ้าตัวเล็กทานประมาณ 1 สัปดาห์ ( ข้อมูลนี้ไม่ได้พูดขึ้นเองนะคะ ต่างประเทศเค้าใช้วิธีการเก็บรักษาอาหารบดอย่างนี้จริง ๆ ) สวีทเองก็ใช้วิธีการเก็บรักษาแบบนี้เหมือนกันคะ สะดวกดี ลองดูนะคะ

*** อาหารบด 1 ช่องทำน้ำแข็ง เท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ คะ ถ้าเจ้าตัวเล็กทานครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ ก็เท่ากับ 2 ช่องคะ

อุปกรณ์

1. ที่ทำน้ำแข็ง ( เลือกแบบที่เป็นพลาสติกนิ่ม ๆ หน่อยนะคะ เอาแบบที่สามารถบิดไป – มาได้ จะได้บิดอาหารบดออกมาง่าย ๆ )

2. ถุงซิป หรือ ถุงพลาสติกธรรมดา + หนังยาง รัดปากถุง

3. ปากกา

วิธีทำ

1. นำอาหารบดใส่ลงในที่ทำน้ำแข็ง ( ค่อย ๆ ใช้ช้อนกาแฟตักใส่นะคะ จะได้ไม่เละเทะ )

2. จากนั้นนำไปแช่ไว้ในช่องตู้เย็น ( ช่องแช่แข็ง ) จนกว่าอาหารบดจะแข็งคะ ไม่แน่ใจว่านานเท่าไหร่

3. เมื่ออาหารบดแข็งแล้ว นำมาบิดออกจากที่ทำน้ำแข็ง จะได้อาหารบดเป็นก้อน ๆ แข็ง ๆ คะ

4. นำอาหารบดที่ได้ใส่ลงในถุงแล้วปิดปากถุงให้สนิทคะ

5. ใช้ปากกาเขียนที่หน้าถุงว่าเป็นอาหารบดชนิดไหน ทำเมื่อไหร่ จะได้ไม่ลืมคะ เพราะอาหารบดนี้จะเก็บรักษาได้แค่ 1 เดือนเท่านั้นคะ

6. จากนั้นก็นำอาหารบดกลับไปแช่เย็น ( ช่องแช่แข็ง ) คะ

7. เมื่อต้องการจะทำให้เจ้าตัวเล็กทาน ก็นำอาหารบดออกมา ( 1 ก้อน จะเท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ ) ใส่ในภาชนะ แล้วนำไปอุ่นให้ร้อน ( สวีทใช้วิธี นำน้ำร้อนเทใส่แก้ว แล้วนำอาหารบดใส่ในแก้วอีกใบ แล้ววางซ้อนบนแก้วน้ำร้อนคะ )

8. เมื่ออาหารบดร้อนได้ที่แล้ว นำมาวางไว้ให้หายร้อนซักนิดคะ ประมาณอุ่นๆ แล้วค่อยนำไปป้อนให้เจ้าตัวเล็กทาน

9. เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ สะดวกใช่มั้ยคะ เพื่อน ๆ ลองทำดูนะคะ ไม่จำเป็นต้องทำครั้งละมาก ๆ ทำแค่พอทานอาทิตย์ต่ออาทิตย์ก็พอคะ

*** ลองทำดูนะคะ สะดวกมาก ๆ คะ ***

Create Date : 11 มิถุนายน 2551

Last Update : 14 กันยายน 2552 21:59:50 น.

2 comments

Counter : 2787 Pageviews.

น่าทานจังค่ะ

โดย: นมเปรี้ยวของหนู

วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:17:36:51 น.

ปลาบด ไข่บด ตับบด เนื่อสัตว์บด ก็แช่แข็งได้นานรึเปล่าค่ะ

โดย: แชมป์ IP: 58.8.244.191 วันที่: 7 มีนาคม 2552 เวลา:16:53:47 น.